清晨的美味－築地市場「大和壽司」

由於我只有一個人，排隊了一會兒後就因有落單的空位，而得以提前入座坐在收銀台前面的小位子。師傅熟練的在你面前快速地捏著壽司，共有まぐろ，うに，いか，あなご，白肉魚，煎蛋，蝦頭肉，和卷物，還附了一碗位噌湯。由於生意興隆，又直接取材自當日魚貨，新鮮與美味當然是無可挑剔。尤其是うに，那種鮮甜滑嫩的口感，在台灣是絕對吃不到的。