江戶漁師的料理－深川丼

「深川宿」是「深川丼」的創始老店。江戶時期隅田川的漁夫把撈起的海瓜子，蛤蠣，牡蠣等貝類加蔬菜，用味噌和醬油煮熟，蓋在白飯上，這就是「深川丼」的由來。老闆是一個好客親切的人。我向他點了「辰已好み」這種套餐，一碗包含了將海瓜子,長蔥以味噌和醬油煮熟,蓋在白飯上再灑上海苔,另一碗則將海瓜子混入米中同煮，即所謂的「濱松風」。由於每種單點都要日幣 1800圓，而套餐一次可享用兩種口味，卻只要 2100 圓，所以老闆也都推薦這種套餐。席間老闆親切的和我攀談，我雖然不太懂日語，但也能溝通，當他知道我從台灣來，就熱絡的告訴他的太太和女兒。店裡也販賣一些豆類小菜，並提供試吃。