丼然配燒鳥

店午市只賣兩樣東西，親子丼和燒鳥丼，十分專注。一進門說好了多少個人，未坐下便要落單。店員會立刻叫進廚房，然後迅速把茶和漬物端到你面前。店看上去不大，多於兩人的都會選擇到地牢那層坐。我坐在bar檯，看著兩位師傅手不停的弄著串燒，女店員不斷的盛好白飯，澆上醬油撒上紫菜，合作順暢。店光明潔淨，一點也不像舊式暗暗、煙霧迷漫的燒鳥店。 焼き鳥どんぶり(J¥1050)，雖然親子丼只售J¥840比較便宜，但進店的客人十個中九個都是要焼き鳥丼的。五種串燒，雞肉丸、雞腎、醃鶉蛋、砂肝和雞肉，燒得香而不太焦。雞肉丸彈牙，雞腎爽脆。醃鶉蛋只用了鹽調味，原汁原味。砂肝粉粉的，是我的最愛。雞肉肥瘦適宜，滲出絲絲油份到飯上。下面的飯粒沾了咸中帶甜的醬油，黏著紫菜，又是很美味，要是可以加點芝麻就更完美了。