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最近疫情關係，

讓我剛好有時間靜下心來，

在家回味紀錄這間有記憶點的餐廳，

就是位在中和的

名饗日式炭火燒肉！


一直以來，Friday night對我來說，

都是需要有儀式感的一晚，

可以是聚餐，或喝個平日無法喝的小酒，

都是象徵慶祝著周末的來臨～

而在這波疫情前，

我跟熊來到的這家名饗日式炭火燒肉，

就在中和捷運站步行約5分鐘的距離，

遠處就看到橘色的招牌高掛著～

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主打$599起吃到飽，

$799 主打生啤無限暢飲與烤串，

最高$999 ($599+$400) 主打牛排、松阪豬與新鮮海鮮，

如果覺得吃不下這麼多，

也可以另外單點想吃的菜色～

用餐時間為兩個小時，

會在最後30~40分鐘做最後加點確認。

這次我選擇直上$999 分享我的心得～

非常早到的我們，

店員很親切的直接帶位到四人桌，

完全不會以人數壓縮客人用餐空間，

這點對於我評論一家餐廳來說是個優點！

​除此之外，

每桌牆上的櫃子，

都會先行預備乾淨的碗盤跟碟子，

醬料區的選擇也非常多元，

除了旋轉台上的調味料罐，

還有桌面上的淋醬～

後方設有

自助飲料跟冰品可以免費取用，

飲料雖稱不上多元，

但卻算是很特別！

除了有汽水跟果汁，

像是香蕉牛奶或泰奶，

都是一般餐廳少見的～


冰品選用日本明治冰淇淋，

是我喜歡的大人味冰品！

吃起來不會讓你感到過甜～

點餐方式也很方便，

每桌都會提供平板給顧客直接點餐，

每道餐點也有圖片參考，

不用只看文字去想像！

如果第一次來，

店家會根據推薦的菜色上第一輪，

之後自己可以再針對有興趣的，

每次點八到十樣就送餐～

一開始以肉類跟海鮮為主～

帶骨牛小排、翼板牛薄厚片以及板腱，

因為有厚度，

烤起來不用急著翻面，

油花分布也很適中！

翼板吃起來肉感頗紮實。

​另外還有五花牛與五花豬，

光從紋理來看，

愛吃肉的熊就表示其品質不錯～

五花肉在烤盤上烤得油脂滋滋作響，

最適合將肥肉部分烤得焦香，

灑上一點蔥鹽包進裡生菜，

吃起來肉質軟嫩不柴硬～

我們邊吃邊對這些肉品默默的讚美著！

​另外還有一樣值得讚許的肉品是松阪豬，

油花不多，但吃起來的口感，

是Ｑ彈有嚼勁的，

吃了習慣的肉感後再吃上一口，

感覺又可以吃上更多肉了～

豬肉在這家店的表現完全不俗！

​吃了一段時間後，

我開始慢慢感受著店內服務，

服務生會來回留意各桌需求，

迅速更換烤網還有小桶垃圾袋，

偶爾提醒肉可以翻面的時機，

過程覺得仔細又親切，

更不會什麼壓迫感，

畢竟會來光臨燒肉店的客人，

最在乎的就是交談的空間了！

接著不少海鮮陸續上桌，

蝦類點了泰國蝦、天使紅蝦跟草蝦，

泰國蝦肉緊實有嚼勁，

天使紅蝦自帶特殊香氣，

草蝦相對好剝、肉質也彈，

煮湯增加湯底香氣，

或者用炭火烤出蝦殼香都很適合～

​再來花魚一夜干與水針魚一夜干，

肉質不會調理得太鹹，

烤完後可以分段剪開分食，

適合慢食再搭配著一口啤酒～

​除此之外還點了，

飛魚卵、墨魚、古早味三種口味的香腸，

肥肉比例不會占太多，

吃起來也不容易膩～

另外還有香魚，

原本想說飽滿的魚肚是藏著魚卵，

但答案卻是豐富的魚肉，

小心地避開魚刺慢慢吃著，

比起家常的料理方式，

炭烤更能吃到魚肉的香味～

​整體吃完大部分食材後，

覺得店家在每個價位的菜色設計上，

都是很值得且吃得令人滿足的！

如果是小資族，

點 $599 其實也很不錯，

肉、海鮮、甜點皆有～

如果你想更有氛圍，

點 $799 可以嘗試更多有特色的肉串，

還有烤得香氣十足的味噌魷魚嘴，

多人聚餐一起分享著吃很適合！

如果你是特愛海鮮一族，

就不要猶豫，

直上 $1199 可以吃到生蠔、貝類，

還有秋刀魚懷了明太子等等絕對會很滿足！

​甜點類的部分，

燒烤店的烤麻糬不免俗的必吃！

另外烤冰淇淋也可以吃得很療癒～

可可布朗尼單吃，

或稍微烤一下都很適合。

​店內感覺也有不少回頭客光臨，

看著老闆每桌認真的交流著，

即使第一次來也會關心用餐感想！

是一間用心經營且值得回訪嘗試的燒肉店～

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『名饗』日式炭火燒肉居酒放題！下班・酒場
官網：https://mx.bbq.tw
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地址： 235新北市中和區中山路二段177號
營業時間：周一到周四 17:30-00:00；周五 17:30-01:00；周六日 11:30–15:00, 17:30–01:00
電話： 02-2249-1833