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@千樂燒味餐室 #千樂燒味餐室
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小店系列,已經寫到過500編
最能代表香港味道之一
燒味,燒鵝,乳豬,油雞,叉燒
遠至海外,也是最有代表性的一種味道
今次走到灣仔,遇上一間新開燒味餐室
家庭式經營,一家人落手落腳做
燒味更加係有水準,指定日子仲會做善事
派暖送飯給長者,作為一個香港人
一定會支持到底!
有一人套餐,下午茶都有優惠飯餐
單點燒味飯也有,看你想食那種
燒鵝叉燒飯,乳豬油雞飯 ($78,$83)套餐
包括湯,飯,小吃
老火湯,天天不同
當天係粟米豬骨,夠清甜,附有半件粟米,豬骨
不油膩,好喝！
先講油雞乳豬
份量比得好多，烤得夠脆口，皮夠薄
帶點脂肪食起來特別甘香 肉質嫩滑
油雞色澤夠亮，雞肉嫩，肉質細緻有肉汁
加點蔥油就有點綴加分之效
要做到有呢層像果凍，好考功夫
雞既膠原蛋白！
叉燒 燒得入味,不油膩,也夠鬆化
燒鵝
各家有唔同做法,我都食過幾家
千樂做得幾好食
看得到鵝皮夠薄,不會燒得太乾身
仍然有一點油香,不會偏肥,恰到好處
取得肥瘦中間的平衡點
附上一客涼拌
這也是主角之一
由店家自行研發的秘製醬,拌以青瓜
當天胃口不好,吃完就整個味覺喚起來
不太辣,但非常提味,拌麵拌飯都係一流配搭
可以單獨買走一罐醬料
千樂燒味
地址：灣仔軒尼詩道 352-354 號地下
電話：2811 8979
營業時間︰9am-11pm
