二訪北海道，這次在函館停留一天，為了入住聽說早餐很厲害、又有新整修房間的函館國際酒店 (誰叫我是飯店控)
恰巧在函館金森倉庫群附近，CHECK-OUT 後先去札幌藥妝補個貨，然後再二訪也是在附近的 KIKUYO食堂
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上飛機前先飽餐一頓，享用新鮮澎湃的巴丼，點杯大吟釀搭配居酒屋餐食，為這次北海道之旅劃上完美句點
KIKUYO きくよ食堂 📌 點我拿 coupon 卷 /KIKUYO きくよ食堂官網
地址：北海道函館市豊川町12-9 ／ 電話：0138-22-1994
營業時間：午餐11:30～15:00 (最後點餐 14:45) ，晚餐17:30～23:00 (最後點餐 22:30)
週六．週日．國定假日 午餐11:00～15:00(最後點餐 14:45)，晚餐17:00～23:00 (最後點餐 22:30)
公休日：週二（國定假日・黃金週、8・9月、年末年初期間除外）
平均消費：午餐1,000～2,000日圓／晚餐2,500～3,500日圓
交通方式：市電「魚市場通站」徒步約3分鐘
✅ V歐妮粉絲福利： 日本SIM卡超便宜 (優惠碼：VONISIMJP) / WIFI機(優惠碼：vivi )
🎬 影音食記一起奉上~帶大家，先”吃”為快 ! / 🎥 更多北海道旅行影音，歡迎訂閱：閨蜜出任務
金森紅磚倉庫群位於函館海灣區（Hakodate Bay）內，週邊景點、海灣美食俱樂部、賣場、住宿漸漸發展成熟
成為函館新特區，路上有許多相關地圖、指標可以參考
與前一回夏天來時的街景完全不同的，紅磚建築在白雪中特別有異國風情
天氣冷到噴水池噴泉也結凍了！感覺再下場雪，就要進入冰雪奇緣的世界
KIKUYO食堂 位於 BAY AREA 函館海灣美食俱樂部中
冬季在雪國，除了要小心地面很滑，還要小心屋簷冰柱隨時會落下的危機，盡量避免走在其下方
再次到訪 KIKUYO食堂，一種熟悉感與親切感湧上心頭
櫃台前方水族箱中，已從夏日活跳跳的烏賊換成一尾大魚
不過室內用餐空間的舒適與工作人員笑容依然不變
由於冬季地板結冰，許多人會在腳底加穿釘鞋防滑，不過記得到店家門口前就要拿掉，不然店內的地板可是會受傷的
日本的洗手間叫做"御手洗"，雅緻的燈光、花藝、門片，將上廁所這件事也優雅包裝
等待出餐前，可以到生魚片吧台、燒烤釜飯室欣賞師傅們的精彩廚藝
恰巧在吧台看到以函館夜景為名的紅酒，酒標正是函館最美夜景，好有氣氛
東挑西選，有好多上一回還沒吃到的菜色都好想試試！！看看我們澎湃的一大桌～
🍽️ 綜合生魚片-7種 (ベイ七種刺身盛り) 2,980 日圓
分別有牡丹蝦、青花魚、鮪魚、鰤魚、章魚、烏賊、鮭魚，都是冬令最鮮美的魚獲食材
烏賊與章魚刺身享受在口中富有韌性的咀嚼感，如浪潮般的海味在口中擴散開來
整尾牡丹蝦，沾點日式醬油，感受它自然的柔嫩鮮甜，讓人印象深刻
冬季的鰤魚最為肥美甘甜，和鮭魚脂肪豐腴程度不相上下
🍽️ 海鮮沙拉 (オーシャンなシーフードサラダ) 1,250 日圓
好喜歡這盤色菜繽紛、用料豐富的海鮮沙拉
底層是大量生菜、接著是層層疊疊的花枝、甜蝦、章魚，最上層以自家調配沙拉醬汁，點綴的鮭魚卵像是蛋糕上方的小糖球
🍽️ 烏賊生魚片 (イカ刺身) 800 日圓
切成細絲麵條狀的烏賊生魚片特別溜口，在醬油中放入些許生薑泥，接著就像在吃沾麵一般，豪邁大口的品嚐海中麵條的鮮美吧！
🍽️ 海鮮意大利麵 (フレッシュ海鮮パスタ) 1,780 日圓
實在太好奇居酒屋端出的意大利麵口味會是怎樣？ 抱著美食家的精神，一定要點來吃看看才行！
看起來調味頗為簡單，底子是清拌橄欖油、海鹽的意大利麵條，用海膽濃郁口感，取代白醬奶油，既好吃又超高級
撕成細絲的鮮螃蟹肉與海苔帶來不同口感層次；鮭魚卵的海味鹹香在口中爆開時，與意大利麵條融合出迷人味覺
🍽️食材 6 選 3 的三色丼飯 1,780 日圓
KIKUYO食堂最為經典、招牌的丼飯豈能錯過，它的豪華、澎湃、味美，可是讓人吃過會想念的！
推選牡丹蝦、生鮮干貝、道產海膽，每一種食材都散自獨特的鮮美滋味，只需淋上些許店家特調醬油，配上釜鍋烹煮的香 Q 米飯
這高級的饗宴尊寵了我的味蕾與胃囊，不愧是我心中小世界裡的"賓士丼飯"
🍽️ 燒烤知床肉排 (鹽烤/醬烤) (知床鶏つくね焼き (塩/たれ)) 580 日圓
KIKUYO食堂 使用駒岳山產的木炭煮釜飯、燒烤出來的餐點，真的超、好、吃
將知床雞肉剁切成泥做成肉排，燒烤至全熟、表皮焦黃後，淋上獨家特製燒烤醬汁
吃之前倒入一顆鵪鶉蛋，讓雞肉口感更為滑順嫩口
🍽️ 燒烤烏賊 (イカポッポッ) 930 日圓
居酒屋的下酒菜少不了這一道，燒烤一整尾烏賊，再切成細塊，佐醬是 KIKUYO 特調味噌沾醬，超下酒
🍽️ 鹽烤知床雞翅 (知床鶏手羽先塩焼き) 680 日圓
燒烤至表皮金黃酥脆，要不知道，還以為這是油炸出來的美麗色澤，可想像要多麼謹慎的照料炭火才能有的成果
帶有微微炭火香氣好是迷人，手羽先(翅膀)部位的肉質較為柔嫩，只用鹽巴做簡單調味，咬下一口還能吃到知床雞的原汁原味
🥂 大雪乃藏比較組合 / 組 (3 杯)
既然是居酒屋，一定要品嚐杯美酒才能更突顯佳餚的特色；有別於夏天店家推薦的酒單，這次三支酒都有個”雪”字，是不是超應景！
大雪乃藏是北海道常見的酒，採用大雪山脈融化雪水、以及道產酒米釀造而成
北海道主產稻米，產量居日本第一，當然包括多酒米也都是就在地栽種培植
也因為北海道常年，低溫的氣候，讓酒的熟成進度緩慢，釀造後的口感輕盈不嗆口
這次喝了 3 支大雪乃藏，一支是純米酒、一支是本釀造、另一支是大吟釀
純米酒原料是米、米麴及水，完全不加入釀造用的酒精與醣類，口感溫醇柔和
本釀造的米會將雜質磨掉30% 以上，並加入釀造用的酒精，味道較純米酒清淡
大吟釀「鳳雪」是我這次認識的新歡，使用名為「彗星」的酒造好適米(特別適合釀酒的品種)釀製，清甜果實香氣，淡雅好喝
※ 以上心得為個人主觀感想，僅提供參考
※ 商品價格為購買當下記錄，隨物價波動必會有所不同
※ 未成年請勿飲酒，酒後請勿開車
※ 圖文為V歐妮所有，未經授權請勿轉載；合作、邀約請 mail：vonidaily@gmail.com
拍攝時間：2019. Jan
相機：Sony A7M2 / Xperia XZ3
KIKUYO きくよ食堂 📌 點我拿 coupon 卷 /KIKUYO きくよ食堂官網
地址：北海道函館市豊川町12-9 ／ 電話：0138-22-1994
營業時間：午餐11:30～15:00 (最後點餐 14:45) ，晚餐17:30～23:00 (最後點餐 22:30)
週六．週日．國定假日 午餐11:00～15:00(最後點餐 14:45)，晚餐17:00～23:00 (最後點餐 22:30)
公休日：週二（國定假日・黃金週、8・9月、年末年初期間除外）
平均消費：午餐1,000～2,000日圓／晚餐2,500～3,500日圓
交通方式：市電「魚市場通站」徒步約3分鐘
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