日本北海道.美食 | 賓士丼飯~招牌巴丼好難忘!再訪 KIKUYO きくよ食堂,居酒屋料理平價美味

V歐妮 (Voni )
7395次瀏覽
更新日期
2019/03/19
旅行日期
2019/01/20

二訪北海道,這次在函館停留一天,為了入住聽說早餐很厲害、又有新整修房間的函館國際酒店 (誰叫我是飯店控)

恰巧在函館金森倉庫群附近,CHECK-OUT 後先去札幌藥妝補個貨,然後再二訪也是在附近的 KIKUYO食堂

👉

點我看初訪食記

上飛機前先飽餐一頓,享用新鮮澎湃的巴丼,點杯大吟釀搭配居酒屋餐食,為這次北海道之旅劃上完美句點

KIKUYO きくよ食堂  📌 點我拿 coupon 卷 /KIKUYO きくよ食堂官網

地址:北海道函館市豊川町12-9 / 電話:0138-22-1994

營業時間:午餐11:30~15:00 (最後點餐 14:45) ,晚餐17:30~23:00 (最後點餐 22:30)

週六.週日.國定假日 午餐11:00~15:00(最後點餐 14:45),晚餐17:00~23:00 (最後點餐 22:30)

公休日:週二(國定假日・黃金週、8・9月、年末年初期間除外)

平均消費:午餐1,000~2,000日圓/晚餐2,500~3,500日圓

交通方式:市電「魚市場通站」徒步約3分鐘

函館住宿比價與空房查詢 / 北海道住宿比價與空房查詢

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🎬 影音食記一起奉上~帶大家,先”吃”為快 ! / 🎥 更多北海道旅行影音,歡迎訂閱:閨蜜出任務

金森紅磚倉庫群位於函館海灣區(Hakodate Bay)內,週邊景點、海灣美食俱樂部、賣場、住宿漸漸發展成熟

成為函館新特區,路上有許多相關地圖、指標可以參考

與前一回夏天來時的街景完全不同的,紅磚建築在白雪中特別有異國風情

天氣冷到噴水池噴泉也結凍了!感覺再下場雪,就要進入冰雪奇緣的世界

KIKUYO食堂 位於 BAY AREA 函館海灣美食俱樂部中

冬季在雪國,除了要小心地面很滑,還要小心屋簷冰柱隨時會落下的危機,盡量避免走在其下方

再次到訪 KIKUYO食堂,一種熟悉感與親切感湧上心頭

櫃台前方水族箱中,已從夏日活跳跳的烏賊換成一尾大魚

不過室內用餐空間的舒適與工作人員笑容依然不變

由於冬季地板結冰,許多人會在腳底加穿釘鞋防滑,不過記得到店家門口前就要拿掉,不然店內的地板可是會受傷的

日本的洗手間叫做"御手洗",雅緻的燈光、花藝、門片,將上廁所這件事也優雅包裝

等待出餐前,可以到生魚片吧台、燒烤釜飯室欣賞師傅們的精彩廚藝

恰巧在吧台看到以函館夜景為名的紅酒,酒標正是函館最美夜景,好有氣氛

東挑西選,有好多上一回還沒吃到的菜色都好想試試!!看看我們澎湃的一大桌~

🍽️ 綜合生魚片-7種 (ベイ七種刺身盛り) 2,980 日圓

分別有牡丹蝦、青花魚、鮪魚、鰤魚、章魚、烏賊、鮭魚,都是冬令最鮮美的魚獲食材

烏賊與章魚刺身享受在口中富有韌性的咀嚼感,如浪潮般的海味在口中擴散開來

整尾牡丹蝦,沾點日式醬油,感受它自然的柔嫩鮮甜,讓人印象深刻

冬季的鰤魚最為肥美甘甜,和鮭魚脂肪豐腴程度不相上下

🍽️ 海鮮沙拉 (オーシャンなシーフードサラダ) 1,250 日圓

好喜歡這盤色菜繽紛、用料豐富的海鮮沙拉

底層是大量生菜、接著是層層疊疊的花枝、甜蝦、章魚,最上層以自家調配沙拉醬汁,點綴的鮭魚卵像是蛋糕上方的小糖球

🍽️ 烏賊生魚片 (イカ刺身) 800 日圓

切成細絲麵條狀的烏賊生魚片特別溜口,在醬油中放入些許生薑泥,接著就像在吃沾麵一般,豪邁大口的品嚐海中麵條的鮮美吧!

🍽️ 海鮮意大利麵 (フレッシュ海鮮パスタ) 1,780 日圓

實在太好奇居酒屋端出的意大利麵口味會是怎樣? 抱著美食家的精神,一定要點來吃看看才行!

看起來調味頗為簡單,底子是清拌橄欖油、海鹽的意大利麵條,用海膽濃郁口感,取代白醬奶油,既好吃又超高級

撕成細絲的鮮螃蟹肉與海苔帶來不同口感層次;鮭魚卵的海味鹹香在口中爆開時,與意大利麵條融合出迷人味覺

🍽️食材 6 選 3 的三色丼飯 1,780 日圓

KIKUYO食堂最為經典、招牌的丼飯豈能錯過,它的豪華、澎湃、味美,可是讓人吃過會想念的!

推選牡丹蝦、生鮮干貝、道產海膽,每一種食材都散自獨特的鮮美滋味,只需淋上些許店家特調醬油,配上釜鍋烹煮的香 Q 米飯

這高級的饗宴尊寵了我的味蕾與胃囊,不愧是我心中小世界裡的"賓士丼飯"

🍽️ 燒烤知床肉排 (鹽烤/醬烤) (知床鶏つくね焼き (塩/たれ)) 580 日圓

KIKUYO食堂 使用駒岳山產的木炭煮釜飯、燒烤出來的餐點,真的超、好、吃

將知床雞肉剁切成泥做成肉排,燒烤至全熟、表皮焦黃後,淋上獨家特製燒烤醬汁

吃之前倒入一顆鵪鶉蛋,讓雞肉口感更為滑順嫩口

🍽️ 燒烤烏賊 (イカポッポッ) 930 日圓

居酒屋的下酒菜少不了這一道,燒烤一整尾烏賊,再切成細塊,佐醬是 KIKUYO 特調味噌沾醬,超下酒

🍽️ 鹽烤知床雞翅 (知床鶏手羽先塩焼き) 680 日圓

燒烤至表皮金黃酥脆,要不知道,還以為這是油炸出來的美麗色澤,可想像要多麼謹慎的照料炭火才能有的成果

帶有微微炭火香氣好是迷人,手羽先(翅膀)部位的肉質較為柔嫩,只用鹽巴做簡單調味,咬下一口還能吃到知床雞的原汁原味

🥂 大雪乃藏比較組合  / 組 (3 杯)

既然是居酒屋,一定要品嚐杯美酒才能更突顯佳餚的特色;有別於夏天店家推薦的酒單,這次三支酒都有個”雪”字,是不是超應景!

大雪乃藏是北海道常見的酒,採用大雪山脈融化雪水、以及道產酒米釀造而成

北海道主產稻米,產量居日本第一,當然包括多酒米也都是就在地栽種培植

也因為北海道常年,低溫的氣候,讓酒的熟成進度緩慢,釀造後的口感輕盈不嗆口

這次喝了 3 支大雪乃藏,一支是純米酒、一支是本釀造、另一支是大吟釀     

純米酒原料是米、米麴及水,完全不加入釀造用的酒精與醣類,口感溫醇柔和

本釀造的米會將雜質磨掉30% 以上,並加入釀造用的酒精,味道較純米酒清淡

大吟釀「鳳雪」是我這次認識的新歡,使用名為「彗星」的酒造好適米(特別適合釀酒的品種)釀製,清甜果實香氣,淡雅好喝

※ 以上心得為個人主觀感想,僅提供參考

※ 商品價格為購買當下記錄,隨物價波動必會有所不同

※ 未成年請勿飲酒,酒後請勿開車

※ 圖文為V歐妮所有,未經授權請勿轉載;合作、邀約請 mail:vonidaily@gmail.com


拍攝時間:2019. Jan

相機:Sony A7M2 / Xperia XZ3


KIKUYO きくよ食堂  📌 點我拿 coupon 卷 /KIKUYO きくよ食堂官網

地址:北海道函館市豊川町12-9 / 電話:0138-22-1994

營業時間:午餐11:30~15:00 (最後點餐 14:45) ,晚餐17:30~23:00 (最後點餐 22:30)

週六.週日.國定假日 午餐11:00~15:00(最後點餐 14:45),晚餐17:00~23:00 (最後點餐 22:30)

公休日:週二(國定假日・黃金週、8・9月、年末年初期間除外)

平均消費:午餐1,000~2,000日圓/晚餐2,500~3,500日圓

交通方式:市電「魚市場通站」徒步約3分鐘

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