【日本沖繩】きしもと食堂(岸本食堂)

  
岸本食堂（きしもと食堂）在日本人與觀光客間都擁有高人氣    

2015年與朋友以自駕方式遊沖繩，才得以拜訪岸本食堂
如果想吃道地沖繩料理，你一定不能錯過這裡


就算已經錯過午餐時間，食堂外仍有許多人在排隊

岸本食堂(きしもと食堂)在西元1905年開業(昭和38年)
至今已超過百年歷史
販售品項簡單，卻也讓它在沖繩奠定了屹立不搖的地位
(食べログ裡的評分是3.52)


岸本食堂距離不到1分鐘的地方，設有免費小型停車場

停好車子之後，大約排3組客人就輪到我們入內了
   

  

  
店內貼滿了到此用餐過的名人簽名板、採訪內頁
建築本體看得出來已經有年紀了

 
不少日本電視節目都曾在此取材

 
藝人阿部寬、山田優等人也都是座上嘉賓

  
岸本食堂的菜單簡單，就只有三種選擇
分別是大、小碗的沖繩麵(そば)，與有限定份數販售的炊飯(手作ジューシー)

因為兩種都想嘗試，所以點了小份的沖繩麵與炊飯
店內只有一位服務生在帶位、送餐，但餐點仍在10分鐘之內送達 

沖繩麵(そば) 500日圓、炊飯(手作ジューシー) 250日圓

兩道料理上都不吝嗇地灑上了滿滿的蔥花
看起來份量少，但卻吃得非常飽啊

  
沖繩麵(そば)

沖繩麵以甜、鹹醬汁滷過的三層豬肉
搭配小麥(而不是蕎麥)為原料做成手打麵條
湯頭則以豚骨、醬油等為大宗
沖繩麵與日本傳統拉麵的不同，從外貌就可窺知

  
岸本食堂的三層肉吃起來一點都不油膩
甜鹹交織，有點像台灣南部人的料理口味
打破了三層肉總是重鹹、膩口的形象

  
滷汁成功的鎖在豬肉裡
味道濃郁卻不失韌性，是我喜歡的口感

  
附上兩片薄魚板，可以中和一下味覺


麵條是以小麥為原料，手打製成
粗細介於一般拉麵與烏龍麵之間
可能因為手製關係，吃起來特別彈牙
湯汁較日本拉麵清淡，所以不會附著在麵條上
整體味道、份量都足夠，女生可以吃7~8分飽

  
炊飯(手作ジューシー) 

不得不說，炊飯真的很美味
吃起來有點像口味偏甜的油飯
滷汁整個滲入粒粒分明的飯粒中
清脆蔥花更豐富了炊飯在口中咀嚼的層次
一口沖繩麵、一口炊飯，很幸福啊

  

  
喜歡吃辣的朋友，不妨嘗試一下沖繩獨有的泡盛辣椒
酸酸辣辣的很特殊

  
如果覺得口味鹹，桌上也有冰開水可以飲用

  
食堂內的空間不大，如果碰到用餐時段還請耐心等待
值得一提的是，店內多為日本客人在用餐
看來岸本食堂在當地也是頗具人氣的

點餐前原本以為套餐組合只是塞塞牙縫
沒想到意外的有飽足感
不過炊飯(手作ジューシー) 是有數量限定的，建議不要太晚抵達
沒吃到真的很可惜呢

ps 岸本食堂距離沖繩美麗海水族館(沖繩美ら海水族館)只要大約10分左右車程，
　  可將兩個景點排在同一天

《岸本食堂》
地址：沖縄県国頭郡本部町渡久地5
營業時間：11:00~17:30
定休日：週三
電話：0980-47-2887

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