[東京] 大口吃和牛鐵板燒：銀座季樂

因為上回在表參道うかい亭的用餐經驗太美好，這次即使只在東京停留一天半，還是早早預訂了在tabelog名列前茅的「銀座季樂」。

銀座季樂是佐賀農協直營的餐廳，主打高級佐賀牛料理，店內的其他食材也大都是佐賀產。這裡的午間套餐分成￥4,000（國產牛）、￥6,500（佐賀產和牛）和￥9,000（最高級佐賀牛）三種價位，料理方式則分成蒸籠和鐵板燒兩種。

之前參考其他網友食記有提到蒸籠牛肉比較特別，但我熱愛鐵板燒，訂位之初就指定鐵板燒席，讓我躊躇的反而是要吃"佐賀產和牛"還是"最高級佐賀牛"（畢竟這次日旅交通費不便宜）。想到再來要往不熟的鄉下跑，可能暫時吃不到牛排，還是選了最貴的套餐！

除了主菜，套餐還包括前菜組合、白飯、漬物和甜點。

這日的前菜組合是白蘆筍、茶碗蒸、川燙牛肉佐洋蔥絲和山豬肉凍，四樣前菜的食材都很新鮮，尤其以柚子調味的茶碗蒸最清爽順口，但山豬肉凍就比較不合我的口味。

品嚐前菜的同時，廚師也開始現煎蒜片。這裡的蒜片是用佐賀產的巨無霸大蒜製成，而且是煎成圓形的薄片，乍看還以為是洋芋片。

。巨無霸佐賀大蒜 。。油滋滋但也香氣十足的現煎蒜片。

終於輪到主角牛排上桌！

不虧是A5等級的和牛，油花分布均勻且細緻，成品幾乎入口即化，油脂多到有點不像在吃肉(笑)，非常美味多汁。配上師傅推薦的"柚子胡椒沾醬+蒜片"更下飯，讓我連嗑了兩小碗以鐵鍋蒸煮的美味米飯。

隨餐附上的還有清脆的醃菜和味增湯，師傅又以多餘的油脂炒了一大盤豆芽菜.....這午餐的份量真是超乎我預期的多！最後只有牛排和蔬菜吃光，其他餐點都剩一大半。本以為沒吃完的只能變廚餘，沒想到店家竟貼心幫我把剩下的白飯做成飯團帶走。雖然沒有加任何調味料，放到晚上9點還是很好吃。

到這繼續看和牛鐵板燒和飯後甜點