。【2014‧食在京都】巴黎與京都的交會‧百年麵包老店 進進堂晨光早餐--三条河原町店。

進々堂
地址：京都市中京区三条通河原町東入ル中島町74番地ロイヤルパークホテル ザ 京都 1Ｆ
電話：075-241-1179
交通：地下鉄三条京阪駅より三条通を西へ約１００ｍ
營業時間：7:00-22:00(全年無休)
官網：http://www.shinshindo.jp/

住在京都的旅館沒有包含飯店早餐，為了方便和省錢，連著兩天早晨我們都是依靠前一晚在隔壁超市採買的夜間半價折扣三明治和壽司等食物果腹，即將離開京都的最後一天早上，決定對自己好一點，特別安排了知名的百年麵包老店--進進堂做為倒數美食。「走，帶你去麵包吃到飽！」進進堂在京都有多間分店，其中四条烏丸店距離我們住的Hotel Mystays最近，步行約6分鐘左右就會到，但麵包吃到飽不是每間分店都有，只有三条河原町店和北山分店才有這個專案，糊塗鈞最能吃的一餐就是早餐，問她是想選近一點不用耗腳力的分店還是遠一點但可以麵包吃到飽的分店，這傢伙連考慮都沒考慮就說「當然是吃到飽的啊！」於是我們跳上公車，很隨性的在三条河原町站下了車，張望半天才發現進進堂就在附近而已，得來全不費工夫。

或許是因為創辦人続木齊先生是日本第一位至巴黎習作麵包，並將歐式麵包的作法帶回日本的人，因此進進堂三条河原町分店從外觀看起來頗有一種與PAUL很相似的法式巴黎味。走進店裡全店分為兩大部分，一半是對外販售的零售麵包，可以直接現買帶走，而另一半則規劃為用餐區，從早到晚都有提供歐式餐點，如果想在店內用餐又對麵包坊的麵包感興趣，也可以直接走過去選取，店員會幫忙將購買的麵包盛裝在小竹籃裡送上桌，便能輕鬆悠閒的在現場享用了。

我們到的時間差不多早上九點多，雖然是平日生意卻很好，偌大的空間竟然沒有半張空位，還有人陸續進來候位，我們馬上加入等候隊伍，幸運的不出10分鐘馬上就輪到我們。

經過觀察，這裡真的有不少外國人來捧場，也許嘗試了幾餐口味不甚適應的日式早餐，開始懷念起簡單而有飽足感的美味麵包。

據說進進堂每間分店提供的brunch各有差異，menu上的組合看起來很誘人，但在三条河原町店若要選擇麵包吃到飽只能點選這張Special Breakfast上的套餐和Premium Breakfast，種類稍微侷限了一點，雖然有附飲料，卻只有美式咖啡可以續杯，其它紅茶、牛奶、果汁等等都只供應一次。

糊塗鈞點了我近而遠之的鮮奶，只裝七分滿份量上似乎有點不夠大器，或者說真的，杯子如果換淺一點說不定感受就不一樣。

我點的是熱紅茶，有附上一片新鮮檸檬還不錯，不過我有點存疑的是只有美式咖啡可以續杯，難道熱茶不能回沖嗎？

Scrambled eggs plate with Bread basket and drink  ¥970

我們不約而同選擇以炒蛋為主的歐式早餐盤，料理走精緻路線，無論是黃澄澄的香嫩炒蛋還是腸衣薄脆又多汁的肉腸，甚至沒有煎到乾硬的培根都很好吃，表面微焦的切半馬鈴薯，搭配一般佐牛排的芥末籽醬，味道竟然意外出色，生菜沙拉均衡餐食營養，蔬菜新鮮清脆，sauce是少了一點但味道調的蠻好，整體吃起來很舒服。

可能餐廳真的生意太好，可以感受到每位店員忙裡忙外的急促感，所謂的麵包吃到飽並不是旁邊麵包坊的麵包隨便吃，而是店員會不定時抱著麵包籃現身在桌前，詢問有沒有需要麵包，一籃子裡的麵包約有五、六款，偶爾會有小幅的替換，麵包個頭都不大，約莫握拳大小，如此才能多試幾種口味，不至於一個麵包就把肚子給塞飽。

隨餐附上的奶油和果醬，但我們都愛奶油而冷落了果醬。

老實說也許是因為對進進堂的麵包期待度很高，當我們興奮咬下第一口後，我和糊塗鈞都互看了對方一眼「怎麼不是熱的？」我們幾乎同時脫口而出，以為會是剛出爐的新鮮麵包，卻好像和想像不一樣，失望是溢於言表的，不過久了發現有幾款麵包雖然長的不起眼卻很柔軟耐吃，像是照片上的小圓餐包就比一般的餐包更蓬軟，還有不敗款的小可頌我都很喜歡，只是以為自己戰鬥力很強的我只吃了5個麵包，而糊塗鈞卻驚人的一個接一個嗑光了8個麵包，真是值回票價了！大概有好幾天沒吃過正經的早餐，即使進進堂不如原本預期的樣子，舒服的環境和絕對吃到滿足的麵包，還是稍稍撫慰了麵包控的心。