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[東京] 淺草 龜十 超柔軟銅鑼燒~!
[東京] 淺草 龜十 超柔軟銅鑼燒~!
macaron
2013/09/03
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旅行日期:
-0001/11/30
原文連結:
macaron的餐盤筆記
過於柔軟細緻有彈性的外皮讓macaron瞪大眼睛盯著手中的銅鑼燒許久.....口感類似戚風蛋糕卻比戚風蛋糕的氣孔還要細緻緊密,剖面呈現米白色,完全顛覆傳統的銅鑼燒黃色呈現直立性氣孔組織的規範......少少的餡料是有原因的,這樣才能夠突現出皮的獨特性.....
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