本日菜單：
- 鍋燒烏龍麵  

出菜是用砂鍋盛裝，
湯底用了大量蔬菜熬煮，
內容除了基本的烏龍麵外，
還有代表了傳統日本味的麩。

麩的口感上有點像麻糬，
但沒有麻糬的黏性。

小指般粗的烏龍麵口感彈性極佳，
麵的甜味也不差，
與早期台中的穗科不分軒輊。

整體表現起來是個不錯的麵類小品，
其他像蕎麥麵類也都值得一試。

食べログ評分：3.53
個人評分：3.53


   鍋燒烏龍麵  


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