2011東京美食速報(鰻魚飯/豬排飯篇)(竹葉亭/神田菊川/丸五/矢場とん)

2013/09/03

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旅行日期：-0001/11/30

原文連結：林氏璧

東京米其林一星竹葉亭本店看起來可口，吃起來卻跟平常吃到的很不一樣啊，不一樣的地方在它的味道還有口感！當撥下一口鰻魚加上飯放入嘴裏時，會發現這個鰻魚肉結實的緊，當你訝異地想，油呢？的時候，會發現，油似乎因為過程中的蒸，已經不太存在！所以吃起來沒什麼負擔。而且肉的細緻程度，就是硬是會讓人覺得高雅，每一口都是享受；再加上皮有剛烤出來的碳烤焦香味，和著浦燒的醬汁與魚肉，我想這才真的是烤鰻魚飯啊～再加上竹葉亭的作法，這個烤鰻的味道其實不重，反而清爽

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