位於日本本州西部面臨日本海，屬山陰地方。擁有全日本面積最大觀光沙丘、全日本產量一半以上的水梨，以及全日本捕魚量最大的漁港等觀光物產優勢，自然景觀資源也很豐富，使得鳥取一年四季遊客絡繹不絕。鬼太郎的作者水木茂以及名偵探柯南的作者青山剛昌都是鳥取縣出身的名人。
基本都使用關東腔，即電台、電視、廣播通用的正統日本語。或使用當地的中國方言交談。東部（因幡）為因州弁、西部（西伯耆）使用雲伯方言、中部（東伯耆）則使用倉吉弁。
鳥取至戰國時代曾被毛利氏割據為自己地盤，但在1600年關原之戰後，被德川氏收納，派池田氏管轄首府鳥取城。明治時代，鳥取縣邊界於1888年正式確立。戰後縣政府實行土地改革，農業產量開始有較大成長。
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日本傳統的民族服裝為和服，但由於和服行動不便且價格昂貴，所以在一般重大節日或喜慶宴會上穿著，平日則多為西式套裝或休閒服飾。
以壽司、生魚片、懷石料理、拉麵、鰻魚飯等和風日本料理為主，亦可以品嘗到義式、法式、美式、中華料理等來自世界各國的餐飲。松葉蟹、 二十世紀梨、岩牡蠣為當地特產。