日本第一家「吉野家」

吉野家賣牛丼源起自 1899 （明治 32）年在日本橋於河岸魚市－也就是築地市場的前身。隨著關東大地震震毀日本橋魚市，吉野家也於 1926 年 (大正 15) 隨著魚河岸魚市遷到現今的築地場內市場，就是現在我們看到的這家店。可惜現在的店鋪已經重新裝潢成現代化時髦的樣子，唯一不變的是店門口醒目的橘色落地布幔店招。雖然如此，吉野家還是秉持「はやい、うまい、やすい」的精神為築地市場的工人提供熟悉的牛丼，連前幾年因為狂牛症而停售時，築地一號店還是唯一持續販賣牛丼。據說這家店可以讓客人指定牛肉的肥瘦，白飯的溫度等。