敦化隱巷覓自家咖啡店 SINGLE ORIGIN ESPRESSO & ROAST

阿希|旅子手帖
2016/02/06
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2016/02/06

喜歡咖啡,
喜歡到,每次都會慣性尋訪些獨特的咖啡店,
一嘗當地咖啡香,堪稱「咖啡中毒者」。

相信每個喜歡咖啡的朋友,旅行時總喜歡找一家擁有「自家味道」的咖啡店。這個「自家」,可以是自己喜歡的、常去的,也可以是真有私家口味、自家烘焙咖啡豆的咖啡店。當然,真正的定義還是掌握在自己手中,自行決定。對阿希來說,其實已找了好幾家擁有「自家味道」的咖啡店,其中一家便是今天要介紹的「Single Origin ESPRESSO & ROAST」,一直在名單中名列前茅(笑)。

不能錯身而過的咖啡香

第一次去Single Origin ESPRESSO & ROAST (下稱Single Origin),是跟阿希的台灣好友一起去的。因為朋友很熟店家,所以那次並沒有迷路。不過,要順利找到店家的門口,還是要花點注意力,因為他們的招牌很很很很很低調,有幾次阿希自己去的時候也不小心與它錯身而過,果真是隱巷名店。建議大家沿小串堂居酒屋旁的小路走進去,便能找到一道大門,Single Origin的門口就在小串堂旁邊。偷偷告訴大家,Single Origin的咖啡師還曾在2015世界盃咖啡大師台灣選拔賽中取得第4名的優異成績呢!嘿嘿!

獨特沖煮 唯三法則

Single Origin售賣的咖啡以單品為主,每天挑出7至8款來自不同國家的豆子供大家挑選,MEMU上還貼心地寫上咖啡豆的味道,例如帶點熱帶果香、類似可可味、有甜香瓜的味道等等,方便大家選到心儀口味。我想,這無關生意經營的事,只是店家希望大家能夠喝得對味,能夠簡易地選到喜歡的咖啡味,不會浪費了一杯好咖啡與好主人。

這家店的特色還在於咖啡的沖煮方式,阿希稱其做「唯三法則」,因為只能從手沖、愛樂壓和義式三種中選擇一種,只做這三種沖煮法,在台灣的咖啡店中也是少見的做法。當中,義式還是以一加一的方式呈現,一杯Expresso附上一杯Latte、cappuccino或Americano,同一款咖啡豆如用上不同的製作方式就會帶出兩種截然不同的風味,感覺非常新鮮。

 

喜歡‧靜‧嘆咖啡

當然,喜歡Single Origin還有另一個原因。就是店內寧靜的氛圍,大多是熟客才懂得到訪(可能是因為門口實在有夠難找,哈哈),店內空間寬倘,很容易就找到位置。像是阿希就很喜歡跟朋友相約在這裡聊聊天,喝喝咖啡,看看書,悠閒地坐上一整天。記得有一次帶位台灣友人到Single Origin,朋友還驚訝說:「這裡好棒!很像私家咖啡,非常好坐呢!」

由於老闆也專注於與同樣熱愛咖啡的朋友分享滋味,所以也無心於做宣傳。不過俗語有話「有麝自然香」,識貨的人自然會自己找上門,就像阿希一樣,對吧?嘻嘻。

下次再跟大家分享阿希的咖啡口袋名單,當中有一家可是2015世界盃咖啡大師台灣選拔賽冠軍開的咖啡店呢!

 

[info]
Single Origin espresso & Roast
地址:台北市大安區敦化南路一段161巷76號

電話:02-8771-6808
時間:13:00-22:00、逢星期一公休。
交通:捷運板南線忠孝敦化站下車,步行約7分鐘便到。
價錢:NT180起

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