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有時處於不太餓，

但又得吃上些什麼東西墊胃時，

港式茶餐廳常常是我們會靈光一閃的選擇。

這次帶爸媽來信義區走走，

順便讓他們熟悉搭乘公車，

好好享受退休生活，

下午四點這個尷尬的時段，

四人不約而同覺得小餓，

我馬上想到遠百A13地下三樓，

剛開幕的一家旺芳茶餐廳，

剛好可以去朝聖踩點一番～


這家開在A13 B3食代館的旺芳茶餐廳，

是近期在台北港式茶餐廳中，

討論度非常高的一家！

主廚還是特地到香港拜師，

學習正宗港式茶餐廳料理，

累積了三年的功力，

才選擇在台北信義區展店～

這家港式茶餐廳，

源自於創辦人小時候懷念的港式口味，

舉家從香港搬回台灣後，

對於茶餐廳這樣的庶民美食，

最是念念不忘，

因此選擇將原汁原味的港式茶點，

開設店面分享給大眾！


與美食街相鄰的開放式用餐空間，

連料理區也是開放環境，

可以看到內場人員料理過程。

裝潢非常有香港氣息，

每個桌號還都是香港地名，

讓你在每個小細節都感覺像是在香港般～

飲品陸續上桌，

凍檸茶 ($78)與凍檸樂 ($78)，

檸檬酸度適中，

再加上淡淡的茶香與一整罐的可樂，

不僅冰涼解渴，最重要的是解膩，

搭配港點非常適合！

奶茶類有絲襪奶茶-冷 ($88)，

經典的港式奶茶，

使用清香的錫蘭紅茶，

口感不像一般奶茶這樣厚重，

但茶香的記憶點鮮明，

很少喝奶茶的我，

覺得這次點的飲品中，

這款最令我喜愛～

另外一款港式鴛鴦 ($98)，

則是奶茶再加上咖啡，

將絲襪奶茶的基底，

堆疊一層咖啡在喉韻中，

沒有咖啡會帶來的苦，

喜歡喝咖啡的爸爸，

才喝一口就決定這是他的飲品～

而港式名菜的豉汁排骨 ($88)，

排骨本身完全無腥味，

湯汁清澈但卻鹹淡適中！

沒有過重的辛香料調味，

讓我覺得就像是家常菜一般，

既香又下飯，

很符合大家胃口的一道～

另外是用正港小黃皮包的魚子蝦燒賣*3 ($88)，

裏頭用料幾乎跟皮邊齊平，

完全沒在客氣的！

吃起來的嚼勁是富有彈性的，

且會富有飽足感的～

緊接著上的是炸雲吞*3 ($88)，

沾醬則是像泰式甜辣醬，

炸物僅保留酥脆的爽感，

完全沒有油膩，

雲吞炸皮也不會占比太多，

吃起來沒有枯燥感。

再來是雞中翼*3 ($128)，

外皮看似烤得香酥上色，

但是雞翅裏頭的肉卻不會乾柴，

還帶有些許雞汁，

雖然有經過醃漬，

但鹹度普通，適合沾醬，

沾上些許甜辣醬更對味！

先上桌的是鮮蝦雲吞撈麵 ($188)，

遵循港式雲吞的做法，

將大地魚直火烘焙後磨粉，

在加入於鮮蝦雲吞中，

本身用料已很有誠意，

再加上大地魚粉提鮮，

每一顆雲吞咬開都還看得到完整蝦仁，

撈麵本身的麵體也不會太硬，

混拌著醬汁吃下，

這道的處理完全沒有平價感～

再來是黃沙豬潤粥 ($188)，

粥品的米粒感已糊化，

每一碗粥都可以分約4碗的份量，

每一豬肝厚片也都還保持著嫩度，

沒有內臟的腥味，

再加上花生點綴在其中，

增加口感的層次！

而荔灣艇仔粥 ($228)也是經典粥品，

在香港都也越來越少見；

在配料上也與干貝粥有區隔，

內有魚肉、瘦肉、蝦仁、魷魚、蜇皮、花生、蔥花等，

鮮味跟精華都有熬入米粒中，

好吃得媽媽都頻頻點頭，

口感溫潤，還能吃到多種蛋白質～

最後是海皇一品干貝粥 ($288)，

基本上就是港式海鮮粥，

最大一個亮點就屬那多顆飽滿的干貝，

即使熬煮過，

在咀嚼干貝時也仍舊帶有海味，

同樣也有放鮮蝦在裏頭，

處理得乾淨，還開蝦背，

讓蝦體更為圓潤飽滿，

真的沒有一處的用料有讓你感覺馬虎。

至於女王葡式蛋塔*2 ($88)，

底部的起酥皮屬於紮實感，

周圍則仍有烤出酥皮層次，

中間蛋液口感介於豆花和布丁之間，

一手捧起時，

烤完的熱度依舊還在！

被家人評價甚高的冰火菠蘿油 ($88)，

最喜歡菠蘿皮烤的香酥上色，

包覆在裏頭的奶油也融在麵包中，

也因為夾上的是一塊冰奶油，

仍然有時間讓他沾附他處，

口味香酥又帶點美味的罪惡感～

口味特別的熔岩花生西多士 ($138)

吐司外皮炸的酥脆，

內部還是蓬鬆軟綿；

裏頭夾的特製花生醬最有記憶點，

先是花生香，再來是鹹香，

最後才帶出融合後的甜香。

從中間切開，

花生醬是半流沙感地湧出，

每一片都可以完全沾附到，

可以說是必點之一！

最後一款奶皇流沙包 ($88)，

是熊每到一家港式餐廳必點的項目之一，

鹹鹹甜甜的蛋黃香，

一剝開，流沙可是滿滿的，

包子皮也算鬆軟，

搭配著流沙吃剛剛好～

鮮少嘗試港點的爸媽，

這次吃完後，

特別對於粥品跟飲品的味道大讚，

而我最喜愛的除了絲襪奶茶外，

干貝粥與冰火菠蘿油都覺得值得回點～

很適合逛街休憩的餐廳去處！



旺芳茶餐廳
店鋪位置：遠東百貨 信義A13 地下三樓
地址：11073台北市信義區松仁路 B3
聯絡電話：02-8786-0670