【京都美食】元禄13年京町屋改建御菓子司☆然花抄院(京都室町本店)
掏出兩間口袋裡放很久的京都人氣店『然花抄院』和『鍵善良房』,
老早就想去卻一直拖阿拖~ (＞人＜;)
先將這天的甜點套餐當首圖~
前天告訴老公我想出門去找美食,
他竟也說要跟我去,我望一望他的腳(嘆氣),
初次下雪那天他騎愛車到公司,
晚上回家時經過路面不平地方壓到溝而摔車,
摔的姿勢剛好屁股壓到左足踝,傷及韌帶,行動無法自如,
這幾天到醫院去檢查,拿了兩支柺杖當輔助器,
走路還好,上下樓梯是一大煩惱,
他想跟來我當然很高興,我們只能以巴士和地下鐵行動
從家裡出發先搭市巴士,
再轉到西大路御池駅搭地鐵東西線(往六地藏方向),
坐到烏丸御池駅下車,徒步約５分鐘可抵達我們的目的地
老公無法走樓樓須搭電梯才行
△烏丸御池駅
平常來中京區都是騎鐵馬,
這天是我第一次看到烏丸御池駅的模樣(笑),
由北改札口出去,應該走２号出口,
但是電梯在３号出口才有,我們只好繞一點路,
等我們吃完走出來才發現從御池通轉入室町通比較快,
直走即可,先寫我們的行径路線
上到地面往烏丸通走(與京都市役所同邊)
從烏丸通左轉進入押小路通
老公雖然拄著拐杖卻也身輕如燕,
吼~走得比我還快~(๑˃́ꇴ˂̀๑)
要拜賜平時有在練車,鍛練出好體力
第二條巷子是室町通,在這兒右轉,
往室町通直行就可以到『然花抄院』
△然花抄院
然花抄院(ぜんかしょういん)是２００９年８月創業的京菓子店,
店家雖然不是老舖,
但店面卻是採用元禄13年建築老舊京町家所改裝,
店内壁紙一部分是約４００年歴史的唐長唐紙(からかみ),
店的名字也非常特別,其意思是『花も菓も然るべき姿へ』,
也就是店家的餐點甜品
全部以食材真正姿態的基本概念呈現,
京都室町本店以外,２０１２年在東京渋谷初出店,
美術工作房併設咖啡屋.將京都風情帶入東京,
找到這家店時被外面的建築物給嚇到,好大一間京町家,
無非是以前的有錢人家房子,
右邊是喫茶室Zen Cafe,左邊是菓子販賣處,
中庭後方則是雜貨美術工房
一位女服務員看見我們進來立馬往前招呼,
不得不讚許這位女服務員,長得甜美可愛又親切熱情,
進入前我先拍一張喫茶室入口,
入口外擺一個黑櫃子,上面的DM和旅遊本等等都是自由索取
我拿了一冊２０１６年京都１８０軒美味店,
美食是我的生活重心(笑) (^_^)/
老公因為腳不方便,所以我們選在較高的椅子坐
喫茶室以黑色系為主流,長方形內部空間,
靠近中庭的位置是綠皮椅和長桌,可面向日式庭園景觀,
而我們所坐的位置是靠近小巷,原木桌搭配黑灰條紋椅
中庭外一棵樹已無存留任何葉片,
看垂下的樹枝應是枝垂櫻(猜測),
如果是櫻花,春天時這片窗外絕對是最美的風景
我們是這天第一桌"貴賓",之後陸續進來不少客人,
果然中庭之窗位置已被人選中(上圖)
京町屋大都是挑高屋頂,粗木條交錯搭建而成,
店內現代裝潢仍保留屋頂原貌,
既不破壞先人遺留的古蹟,也能讓整個店呈現時尚氣質
結帳地方可不是入口那個位置唷!(上圖),
必須到商品販賣處
一面牆有著獨特水墨圖繪裝飾,充滿人文雅緻
我坐的方向正好面對巷子的古町屋,
以外地來的人望著京都風情建築,並享用京都精緻美食,
這便是『京都らしい休憩時光 』
老公非常讚美這家店的水,水裡加了一點檸檬,
水質甜美順口
桌上有季節限定介紹,本來想點抹茶ノ庭利主,
但只有一種就要１１００円
MENU外皮是木製板,打開來卻是一張張散頁彩圖,
很特別的設計
能吃飽的膳食只有一種,
老公點了它(上圖右),我只好選甜點套餐(上圖左),
如果我兩樣都吃就太花錢,省點才能吃下一攤…(^_^;)
△宇治煎茶
先來介紹日式茶飲,老公的餐點有煎茶和玄米茶兩種選擇,他選煎茶,
我的甜點有附加飲料,咖啡,紅茶,日本茶,輕飲料任選一種,
這天我也點了『宇治煎茶』,所以我們兩人都是同一種茶水,
如果是另外注文宇治煎茶可是要７００円
綠茶葉份量不用多,４g左右即能泡出味美茶香,
女服務員特別交代,開水端來時是非常燙口,
稍微放至８０~９０度為最佳溫度,
非常貼心的叮嚀
附帶沙漏讓客人測量精準時間,
日本人嚴格要求『食的美學』由此可看出,
標準時間應該是３０秒
綠茶泡出來囉~
說來好笑,
我們因只顧著吃而常忘記沙漏的時間,
太慢倒出來竟讓綠茶過於濃澀 (^o^;)
△然花ノ膳(おこわ大)(税込１１００円)
沒拍到老公餐點名稱,暫且稱為『然花ノ膳』(僅有一種),
おこわ(糯米飯)可選擇一般分量和大分量,
兩者相差１００円,他選大碗的,對男生來說真的太小碗,
綜合醃漬醬菜,一顆溫泉蛋,小皿小粒あられ
及小份季節甜點
醃漬醬菜是大根醬油漬,山椒海苔,風鈴梅,生志ば漬,胡瓜淺漬,
小粒あられ就是超市常看到的爆麵粉球,
茶泡飯時先放入飯中再加茶水一起食用
我不是很愛吃醃製醬菜,只吃了大根醬油漬,
味道還不錯,不會死鹹
溫泉蛋是採用京都地元飼育雞所生的雞蛋,
看看起來滑溜滑溜,新鮮度極佳
おこわ(糯米飯)加入滋賀縣大豆一起烹煮,
起鍋後再拌入昆布佃煮,猛看以為是雜穀飯,
我也試吃一口飯,煮得有透,
糯米不易消化,這碗蠻適合老年人
先乾吃幾口再加小粒あられ,然後倒入茶水
連糯米飯都能弄成茶泡飯,
我在這天也才知道,一直以為只有白米飯是這樣吃法
季節甜點是黑蜜紅豆ほうじ茶寒天凍,
這是季節甜點,會不定期更換,
寒天凍很好吃呢!
(我吃了一塊~(#^~^#))
醬油是餐點裡附帶的調味料,其實加了醬油會太鹹,
日本人真是愛吃鹹的民族,
我好奇翻翻醬油品牌,這可不得了,
好店家必用好醬油,
群馬縣有田屋是天保３年(１８３２)創業的古製法醬油老舖,
至今有１７０餘年歷史
△室町ノ膳(税込１５００円)
這天超開心,點一份甜點套餐『室町ノ膳』,
比飯食還貴呢!
由店家推薦６種的甜點組合,這份是新商品新構思,
相當精緻可口,只可惜沒列出各種甜點的成分與名稱
四方木製托盤整個端過來,
以單色黑粗盤當底,素雅大方
擺盤也頗具巧思
小器皿內是給客人變換味蕾的漬味昆布
３片小餅乾各有不同味道,
就以黑色這片來說,標準的奶油黑芝麻餅,
其香味十足,
其餘兩種是和菓子糯米皮的最中(もなか),
全部只有一片,沒仔細品味可很容易吃過即忘,
確實給得太少
三角形這片內餡感覺是番薯甜泥,
另有說不出的調味料,稍微甜了點但很綿密
抹茶海綿蛋糕夾層抹茶生奶油冰淇淋,
這塊超好吃,冰冰涼涼又有茶香,
夏日來吃這塊蛋糕會很有感
這塊克林姆蛋糕最好吃,不太甜又很濃郁的雞蛋奶油餡,
蛋糕體本身外皮帶Q內層鬆軟,加上細緻奶油餡在口感上層次分明,
有抹茶和雞蛋兩種內餡可選,我想說套餐裡都是抹茶也不行,
所以選擇雞蛋味,超推薦這份蛋糕 
明細表放在竹筒裡
兩人花費２６００円,精緻名店都是如此價位
在店內我有說要去另間超人氣老舖『鍵善良房 』,
老公也很好奇緊跟著我走,
寒冷天氣連吹個風臉都會痛,
吸個冷空氣整個腦部也麻掉
走出店鋪往右直走,我們從室町通出來到御池通,
原來不需繞一大圈,
直接從市役所這邊的御池通轉入室町通就能到這家店
拍一張御池通橫向巷弄簡圖(一部分)
我們準備搭巴士到祇園,
新町御池站有兩種巴士可乘坐
①京都巴士
６１,６２,６３,６４号系統至『四条河原町』下車
②市巴士
１５号系統至『四条河原町』下車
買一日券５００円兩種車皆能坐,
スルッと關西卡也可以使用(先出示卡片給司機看)
這天我買了一日券卻在掏口袋時給弄掉,
氣得要命,又是一個計畫中的大疏失Σ(×_×;)
等車時發現一間町屋拉麵店鳳城(ほうじょう),
經常來往御池通還是第一次發現這間麵店,
在京都,町屋結合各式料理販賣已經是見怪不怪(笑)
然花抄院(京都室町本店)
【所在地】
京都市中京区室町通二条下ル蛸薬師町271-1
【TEL】
075-241-3300
【營業時間】
10:00~19:00
《Zen Cafe》L.O.18:30
【定休日】
第２,第４月曜日(周一)(遇祝日改為翌日休)
【交通アクセス】
乘坐地下鐵至『烏丸御池駅』下車,2番出口
徒歩6分鐘
【HP】
http://zen-kashoin.com/muromachistore/
【食べログ】
http://tabelog.com/tw/kyoto/A2601/A260202/26013765/
【FB】
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