【2015。九州自由行】春遊九州六天五夜♥▌ 四海樓 - 強棒麵 ▌不愧是號稱"長崎必吃名物"，果真又強又棒!!!

 

長崎一日行程，從一早就緊鑼密鼓的展開

一個早上探訪了好幾的精彩的名勝景點後

該是去吃點東西啦!!!

 

當然，在長崎的每一餐也是不能隨便的呀!

因此我們午餐就決定前往長崎非常著名的人氣名店「四海樓」

品嘗最特別的長崎名物「強棒麵」!!!

 

 

 

四海樓的建築非常的氣派

前庭的側邊護牆上有著氣宇非凡的祥龍

 

 

長長的石階中央更有著中國宮殿式的護龍石雕

 

 

 

 

更妙的是，殿前的兩側

居然是我們台灣人都非常熟悉的媽祖左右護法

"千里眼"和"順風耳"

讓身處長崎的我們感到格外親切阿~

 

 

 

一樓是「四海樓名店街」

裏頭販售了許多的紀念品及伴手禮

 

 

 

不過我們一心只想著吃吃吃!!!

話不多說立馬上樓去吧~

 

 

 

 

在用餐樓層的配置上也各有所不同

3F、4F、5F，各有著座位數、功能性的不同

而身為觀光客的大多數顧客

就是直上「5F」就對啦!!!

5F是四海樓的最高層「景觀樓層」

用餐時還可直接跳望前方的長崎港口喔~

 

 

一出電梯，五樓滿滿的都是等待位子的人阿!!!

不過行前我們早就有所耳聞要排隊排很久了

所以打死不退~給他排下去就對啦~ (((強棒麵~強棒麵~強棒麵~

 

 

要候位的客人要記得先來填寫這張"候位單"喔!!!

上面就是寫上名字及用餐人數  (名字寫英文就可以囉~!)

接下來就是耐心的等候唱名

請不要走遠喔~

 

 

用餐環境就是道道地地的中式餐廳阿~

感覺莫名的好笑...我們來到日本居然還特地排隊吃中國料理!!!

其實來到長崎，真的是一定要來吃一碗「強棒麵」才不枉此行阿...

 

但究竟「強棒麵」是什麼呢???

其實就是我們所熟知的「什錦麵」啦!!!

 

 

發祥於長崎的中華什錦麵，是以中國福建的閩菜為基礎

而這家最有名的中式餐館「四海樓」，可是從明治時代就開業了，至今依然屹立不搖

在當時奉行鎖國政策的日本，長崎是唯一對外開放的港口

也因為這樣，不論是中國人、西方人，各種不同文化都從長崎傳入

所以今天在長崎才能見到各種不同文化的融合

 

 

四海樓的創辦人陳平順，為了當時大量來自清朝的留學生

設計了營養高、價格便宜的餐食 (((看來不論古今，學生就是窮阿...><...

將豬肉、貝類、蔬菜等十數種材料佐以豬油火炒，湯汁則以豬骨、雞肋熬製，再加入特製的麵條

當中最大的特徵就是粗麵條及超豐富的多樣配料

製作時先將所有材料放入鍋內熱炒後，再加入湯與麵一起煮

 

由於長崎什錦麵是日本出名的地方菜，也間接影響全國的麵食料理

特別是九州各地的什錦麵繼承了多種配料的特徵，加上九州豚骨拉麵具有乳白色濃稠的豬骨湯汁，九州出產的什錦麵也具備這種特色

 

 

但為什麼什錦麵在長崎被叫做「強棒麵」呢?

其實只是因為什錦麵的日文「ちゃんぽん」（chanpon）

讀音直接翻譯而來的啦!

chanpon →「強棒」

因此誕生了這個令人印象深刻的響亮名號「強棒麵」

 

 

 

  

 

在四海樓，不僅料理是經過長久時間的傳承

在器皿上，也是十分講究的

處處可見到中華文化的特色阿!!!

但我們台灣人看到這些真的是有點無感啦...哈哈

不過我想日本人或是西方人應該就會感到很特別啦!

 

 

 

 

 

 

 

 

在5F的餐廳才可以享受到這寬敞的遼望視野

這天的天氣真的非常好

相機只能拍到曝光的落地窗阿...

其實外面可以很清楚的眺望整個長崎港口

視野非常的好!!!

 

 

登登登!!! 首先登場的是

「House Special Noodle Dish "SARAUDON"」

招牌炒烏龍麵  (((而且強調是"大盤"的!!!

 

 

其實這就是炒什錦麵啦~

用料果然非常的澎派阿!!!

除了豬肉、蔬菜之外，還使用了大量的長期海鮮

有蝦仁、魚板、魷魚等...

真的口口都吃得到滿滿的料~

 

 

麵條是長崎什錦麵的特色粗麵條

吃起來口感稍為偏軟

不過也是很有彈性的喔~

 

 

 

另外一道當然就是這趟來到四海樓的目的  「強棒麵」來囉!!!

「House Special Noodle Soup "CHANPON"」

招牌什錦湯麵

 

 

 

食材基本上應該是和剛剛的炒什錦麵一樣

不過是湯麵版本~

 

 

湯汁則是以豚骨、雞肋所熬製

如同九州豚骨拉麵一般，具有九州特有的 乳白色濃稠的豚骨湯汁

喝起來果真非常香醇濃郁~

 

 

一碗什錦麵，吃得到"山珍海味"

一次滿足多種心願，真的是營養又滿足阿!!!

 

  

來到長崎遊玩，推薦大家也一定要來「四海樓」

品嘗這別具九州特色的「強棒麵」

吃飽喝足後精神滿滿，準備繼續下午豐富的行程囉!!!

 

 

 

 

妳們可以來粉絲團找我喔!!!

 

 

桃桃 take：

 

四海樓 相關資訊。。。。

 

四海樓官網：http://www.shikairou.com/

地址：長崎県長崎市松が枝町4-5

交通方式址：路面電車『大浦天主堂』站下車即可到達。

 

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