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如果說這段疫情下來我失去什麼最值得？

我的答案絕對是體重！

為了減少外食，

我幾乎每天晚餐都自己料理，

周末到量販店一次補滿食材～

甚至認真面對我體重上的數字，

開始了每天對卡路里精打細算的日子！

在家有空就跟朋友約視訊運動，

不然就是自己做簡單少油料理。

有時訂公司的水煮餐或健康餐，

真的超容易吃膩，

千篇一律的地瓜、水煮蛋、雞胸肉、燙青菜這些標配...

很無法接受每天都吃。

跨年後的周末，

陪家人一起回新竹老家時，

剛好發現新竹市區新開了一家健康餐店，

SELFree纖活健康餐～

做健康餐的店其實現在不少，

光我公司裡裡外外加起來就有4間以上，

SELFree 纖活健康餐原本只設點在台中。

新竹是他第一間非台中的加盟店！

而新竹這附近的公司行號多，

健康餐盒競爭也算激烈，

附近的健康餐店幾乎都要比這家貴不少，

在價目上就是我覺得很吸睛的第一點~

仔細一看，每個主菜都看起來很好吃，

完全不像以往我吃過的健康餐組合~

主食既定的是紫米飯，

是黑糯米加上白米，

兼顧到營養與飽足感～

如果你是小鳥胃，

也可以要求將紫米飯換地瓜或第四道菜～

在等餐過程中，

就聽到不少客人直接來電確認今天菜色，

做客製化的調整～

這樣健康型態的餐廳在這附近很少見，

在等餐的同時，

順便跟老闆小聊一下，

原來老闆一家人本來就愛吃健康餐，

更不讓小孩吃炸物，

趁著小孩長大一點了，

用過去吃健康餐累積的經驗，

全改良在夫妻倆一起設計的健康餐盒中～

水田路上車流量不小，

因此一開幕就吸引了不少過路客，

回頭率也非常高，

即使是假日的早上，

就有自備餐盒的、單點紫米飯的，

以及駐足參考菜單的客人～

店內環境維持非常乾淨，

料理也會帶著手套，

菜單上更是會明示每款餐盒的卡路里~

莎莎點了6盒，

發現先做好的店家都會放置於保溫櫃，

讓客人拿到時仍是熱呼呼的，

在這些小細節上對我來說滿加分的！

等了好段時間，

拿到餐盒總想說要趁熱分食，

但意外的是，

這家的餐盒冷掉也很好吃！

完全不會有油凍凝結～

所有的青菜都是水煮，

保留營養與水分，

紫米飯則是偏軟黏的口感。

愛吃蔬食的莎媽，

選擇純粹鮮蔬餐，

豆芽菜看似水煮無味，

但其實做過些許韓式調味，

也撒上些許白芝麻提香；

再來是絲瓜，

還連同枸杞一起煮，

不僅健康又養生～

在配菜的料理上，

真的非常用心！

香滷大雞腿是店內的明星商品，

調味不會過重，

但雞肉都有入味也不柴，

骨頭占比也不會太多，

難怪很多人喜愛！

再來是在健康餐從未見過的泰式打拋豬，

偏台式的調味，

一點點泰式酸辣，

再帶著台式鹹滷汁的口感，

絞肉以瘦肉居多，

不會咬到整塊肥肉的油膩感～

而煙燻櫻桃鴨，

是整個吃下來我最喜歡的主食，

除了有煙燻鹹香味，

入口多咀嚼幾下，

口腔散發的油香，

會讓你不自覺再多吃幾口飯～

有運動控制飲食的我，

吃過各式各樣的水煮雞胸，

嘗試了這家幾塊水煮嫩雞胸，

除了雞胸肉的厚度比別家厚太多外，

雞肉內還保有一定的水分；

跟我以前吃過又乾又柴，

只加義式調味粉的水煮雞胸是不同檔次！

難怪老闆說最近越來越多人點嫩雞胸，

不是沒有原因的～

我必須說，

這家店用料真的很大方，

又

講求新鮮～

這些從香檸烤鮭魚這道就可以看得出來，

主菜佔滿2/3的餐盒，

跟菜單上的照片毫無誤差，

擠上些許檸檬，

不僅解膩，吃著鮭魚肉也更爽口！

下次回新竹，

如果有時間一定還會回購，

再來試試網路評價不錯的剝皮辣椒雞湯！

這家SELFree 纖活健康餐

真的就像是在地柑仔店般的坐落在這～

SELFree纖活健康餐-新竹水田店
FB粉專: SELFree纖活健康餐-新竹水田店
地址： 300新竹市北區水田街83號
電話： 03-515-2532