如果只能吃一種名古屋美食,那麼就選「鰻魚飯三吃」吧!名古屋有無數家鰻魚飯專門店,這裡的鰻魚大多採用關西作法,即是無須經過蒸煮,直接把鰻魚串起來火烤,烤出來的味道酥脆帶焦香,每一口也能品嘗到油脂濃縮的魚香。

但,就算同樣是鰻魚飯,各家的烤法和調味也不一樣,吃下去的味道跟口感也不一樣,到底要去哪一家實在讓人掙扎!

黑色的外牆是「松月」的標誌
黑色的外牆是「松月」的標誌
不能錯過的鰻魚飯三吃「鰻魚重」
不能錯過的鰻魚飯三吃「鰻魚重」

昭和 44 年 (1969 年) 開業,這間鰻魚飯專門店「松月」位於人來人往的名古屋榮地下街,相比起其他鰻魚飯名店,這裡的鰻魚飯三吃「鰻魚重」使用獨家的秘製醬汁,讓食客更清楚品嘗到鰻魚本來的香味和口感。

特別推薦「鰻魚蛋捲」,用柔軟的鷄蛋捲著厚厚的鰻魚肉,蛋香加上鰻魚肉的焦香,實在是雙重享受!此外,完全不淋上任何佐料或醬汁烤製的「白燒」,更是內行人必點的究極鰻魚料理。

榮地下街直達,非常方便
榮地下街直達,非常方便
松月 榮地下街店
http://syougetu-shikemichi.com/other/#sakaechika
地址:愛知県名古屋市中区栄3-4-6サカエチカ
營業時間:11:00~20:30 (L.O. 20:00),無休
和洋折衷的裝潢風格,讓人倍感舒適親切
和洋折衷的裝潢風格,讓人倍感舒適親切

鰻魚飯三吃 「鰻魚重」(うな重) 

「鰻魚重」(うな重) ¥3,900
「鰻魚重」(うな重) ¥3,900
使用秘製醬汁烘烤的鰻魚
使用秘製醬汁烘烤的鰻魚
滿滿的鰻魚泛著誘人的光澤!
滿滿的鰻魚泛著誘人的光澤!

鰻魚外皮被烤得酥脆,裡面的肉卻保留鮮嫩,而且它的醬汁不會太甜或太鹹,恰到好處地凸顯饅魚本身的味道跟口感!

高湯裡面的是饅魚肝 
高湯裡面的是饅魚肝 
除了鰻魚飯三吃,也不妨試試其他鰻魚料理
除了鰻魚飯三吃,也不妨試試其他鰻魚料理

鰻魚蛋捲

鰻魚蛋捲 ¥2,100
鰻魚蛋捲 ¥2,100

以柔軟的鷄蛋包捲著厚厚的鰻魚肉,層層堆疊而成的「鰻魚蛋捲」,其高級又讓人欲罷不能的美味,不愧是下酒菜的首選!

白燒鰻魚

白燒鰻魚 ¥3,500
白燒鰻魚 ¥3,500

完全不淋上任何佐料或醬汁烤製,強調鰻魚原味的「白燒」,對於鰻魚本身的品質要求更高,是內行人必點的究極鰻魚料理。

天婦羅

天婦羅定食 ¥1,900
天婦羅定食 ¥1,900

除了鰻魚料理,店内還備有天婦羅以供選擇。順帶一提,他們在四間道和榮地下街也經營另一家天婦羅專門店,並在日本飲食店評論網站上有著高口碑的評分。

薄脆的粉漿外層,展現食材的鮮度
薄脆的粉漿外層,展現食材的鮮度
Gloria グロリア
部落格: slowandtravel.com | 粉絲團: slowandtravel | IG: shukfanng
自助旅行超過 10 年,足跡遍及歐洲各國、澳洲、亞洲等地,近年主力撰寫日本旅遊書和遊記。喜愛日本傳統文化,為了「逃避」人擠人的觀光客人潮,常跑一些稍微冷門的日本地區,興趣是探秘在地人才知道的私藏景點,逛神社和泡溫泉是每次旅行的指定行程。著有《南九州質感漫旅》、《日本中部質感漫旅》二書。