名古屋車站內擁有多個購物中心，地下街亦宛若迷宮般錯縱複雜！新幹線地下街 ESCA 位於新幹線驗票口旁邊，只要在太閣通口搭乘扶手電扶下去就馬上抵達。這裡有 80 多間店鋪，各式料理店和咖啡店超過 30 間，幾乎雲集了所有「名古屋必吃美食」的店鋪，光是提供「鰻魚飯三吃」的餐廳就有「備長」、「稻生」和「裕福」3 間。
其他還有「海老 DOTE 食堂」的名物—長 35cm 的炸蝦天婦羅定食、手羽先的原創店「風來坊」、味噌炸豬扒等等。當然也少不了時尚咖啡店，特別推薦使用了名古屋土雞蛋加上金箔點綴的 QOQONON 招牌甜點「金鯱布甸」。
新幹線地下街 ESCA (エスカ地下街)
http://www.esca-sc.com/
地址：愛知県名古屋市中村区椿町６−9
如何前往？名古屋車站太閣通口直達 (新幹線驗票口旁邊)
營業時間：商店 8:30～20:30；餐廳 10:00～22:00；咖啡店 7:00～22:30；各店舖營業時間或不同，詳細資訊請查看個別店舖的網站或館內設置的小冊子；元旦、2 月第 3 個星期四以及 9 月第 2 個星期四公休
鰻魚飯稻生 (ひつまぶし 稲生)
貴為名古屋名物，市內有很多提供「鰻魚飯三吃」的餐廳，雖然大多採用全程火烤的「關西作法」，但由於每一家也有自己特製的醬料和製作方法，因此吃起來還是有點不一樣。
位於新幹線地下街的稻生於 1991 年 10 月開業，及後於 2016 年 11 月進行改裝，既保留日本傳統的氛圍，同時營造出時尚優雅的形象。稻生希望為顧客提供高品質而價格親切的鰻魚飯，他們嚴選食材，每天都從魚市場購買新鮮的鰻魚，並持續改良鰻魚飯的製作方法，最後，濃厚而帶有酥脆焦香口感的「稻生流」鰻魚飯誕生！
鰻魚飯稻生 (ひつまぶし 稲生)
https://www.inou-hitsumabushi.com/
營業時間：11:00～21:30 (最後點餐 21:00)
「鰻魚飯三吃」食法如下：
1. 先把鰻魚飯分成 4 份，第 1 碗直接吃原味的鰻魚飯
2. 第 2 碗加入配料一起品嘗
3. 第 3 碗淋上湯汁做成茶泡飯
4. 最後 1 份就選自己最喜歡的風味來作結
新名古屋名物 海老 DOTE 食堂 (新名古屋名物 海老どて食堂)
你一定不會錯過這家門口放置了超大型炸蝦看板的海老 DOTE 食堂！店裡的名物就是外皮香酥、鮮美多汁的炸蝦天婦羅，但跟一般炸蝦天婦羅不一樣的是，這裡的炸蝦是原隻 35cm 長的特大尺寸 (！) 那怎樣確定炸蝦的長度呢？海老 DOTE 食堂的筷子套就是一把尺，吃的時候請務必量一下看看～
新名古屋名物 海老 DOTE 食堂 (新名古屋名物 海老どて食堂)
http://www.ebidote-shokudo.jp/
營業時間：11:00～22:00 (最後點餐 21:00)
元祖手羽先唐揚 風來坊
油炸雞翅在名古屋稱為「手羽先唐揚」，是一道將雞翅經過低溫和高溫兩次油炸的超人氣下酒小菜，只能說，在名古屋，首推在地美食除了「鰻魚飯三吃」之外，就是人所共知的「手羽先唐揚」了！
昭和 38 年 (1963年) 創業的風來坊更是手羽先唐揚的元祖店，他們的雞翅特點是酥脆帶辣味的外皮，一口咬下鮮嫩多汁，簡直是讓人吮指回味的美食！順帶一提，在新幹線地下街 ESCA 裡面的風來坊分店，除了名物手羽先唐揚外，亦提供其他雞肉料理唷～
元祖手羽先唐揚 風來坊
https://furaibou.com/
營業時間：11:00～22:00 (最後點餐 21:30)
風來坊的手羽先唐揚選取雞翅最肥美的部分，酥脆的雞翅撒上胡椒粉、芝麻、鹽和香辣佐料等，鹹香惹味讓人停不了口，不愧是超人氣下酒小菜！
QOQONON
QOQONON 是一家時髦又可愛的咖啡甜點店～ 店名中的「Q」代表 Quality (品質)，「QOQO」(ココ) =「心」，「ChaiNON」(シェノン) 含有「幸福的鑰鏈」的意思，透過心意跟優質的甜點為顧客帶來幸福，就是 QOQONON 的目標。
特別推薦使用了名古屋地雞鷄蛋加上天然香草做成的各款精緻布丁，除了固定的口味選擇，還有季節限定的特別款喔！
QOQONON
https://www.qoqonon.jp/
營業時間：8:00～20:30 (最後點餐 20:00)
Nagomya (なごみゃ)
名古屋的經典土產和最新的話題商品都雲集在這裡！共有約 1,800 種的商品，包括甜點果子、料理方便包、工藝品、雜貨等，除了名古屋限定的商品，也有周邊三重跟岐阜的商品，絕對是採購伴手禮的好地方！
Nagomya (なごみゃ)
https://www.mkyosho.co.jp/business/lp/rent/nagomya.html
營業時間：10:00～20:30
其他商店
除了美食，ESCA 還有不少好買好逛的商店，特別推薦日本第一家使用環境友善天然皮革的包包專賣店GARUVA (延伸閱讀：【名古屋新幹線地下街ESCA】想要珍惜使用一輩子的皮革製品！日本環保皮革專賣店GARUVA)，其他的還包括藥妝店、服飾店等等，一不小心就會在這裡逛一整天了！(笑)
Gloria グロリア
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自助旅行超過 10 年，足跡遍及歐洲各國、澳洲、亞洲等地，近年主力撰寫日本旅遊書和遊記。喜愛日本傳統文化，為了「逃避」人擠人的觀光客人潮，常跑一些稍微冷門的日本地區，興趣是探秘在地人才知道的私藏景點，逛神社和泡溫泉是每次旅行的指定行程。著有《南九州質感漫旅》、《日本中部質感漫旅》二書。
