【東京】美味的備長炭燒烤居酒屋鳥將軍（備長炭焼鳥とり将軍）五反田店

這間同樣位於五反田車站附近的居酒屋「備長炭焼鳥とり将軍」（鳥將軍）也是我相當推薦的一家，目前吃過四回了

，以燒烤串、炸物為主，除了燒烤料理真的很不錯也不貴以外，也有一些其它店較不常見的料理，比方說照片上這個烤肉糰（つくね），雖然其它店都有，但這間提供蛋黃供沾取食用，又是另一個味道；像這樣的特別料理有一些，所以如果有人喊著想吃這個烤肉糰我們也會跑來鳥將軍用餐。

這間鳥將軍也是連鎖店，於東京地區有三間：五反田店、芦花公園店、祖師谷大蔵店。屬於TKS group旗下餐廳之一，但這個「鳥將軍」也許是菜市場名(?)，如果搜尋這個關鍵字還真的會出現各式不同名字的鳥將軍，查詢過TKS官網應該是只有前面標有「備長炭焼鳥」的上述三間分店，有機會再來試試其它不同名字的鳥將軍。

離五反田車站西口不遠，從西口出來往對面公車亭的小巷內走便看得到。平日營業時間到晚上12點，假日較早收店，順帶一提是有個店員臉超帥但不一定每次都碰到

，這真的不是我們選擇這間的原因啦XDDDD

座位數不少，一樓有吧檯也有五六桌大桌，二、三樓有和室包廂所以也很適合聚餐，一樓從窗口可以看到開放式廚房，燒烤時的香味充滿店面勾引大家的食慾。

菜單，烤雞串一串為￥120，烤肉團￥180，牛串￥250，豬肉串￥180、也有炸物￥120起跳（均未稅）。其它沒有拍到的菜單還有飯類、麵類、招牌菜等，酒類種類也很豐富。

這間收取的人頭費小菜（お通し〕也是高麗菜，一人收費￥180，不過這間菜葉很厚很脆，咬起來很有存在感（有點咬小黃瓜感），會附上有蒜泥味的和風醬，所以幾乎都是我在配燒烤吃。

豆腐沙拉（豆腐のシーザすサラダ）（￥680）

第一次用餐時不熟悉菜色所以挑自己常吃的點，這道豆腐沙拉我很喜歡，豆腐是相當柔軟的豆花口感，撒上起士粉拌著水菜等生菜，清爽。

招牌玉子高湯捲（こだわり玉子のだし巻き玉子焼き）￥380，充滿了高湯的香味，配上蘿蔔泥和蒜絲；

看就知道當時點餐多客氣，點了蔥雞肉串燒（￥120），拆了烤雞串用分食的(･･;)

黃金烤雞肉糰（黄金つくね，￥180)是招牌，一般つくね是攪碎的雞肉揉捏成糰，沾上醬油燒烤，這間的菜名是「黃金つくね」，多了新鮮蛋黃打散沾食，口感更圓滑也中和醬油的味道。

除了黃金肉糰之外，其它口味還有羅勒、起士、塔塔醬、蔥和柚子胡椒，選擇性很多。

點了兩大盤各式串燒，配酒就喝飽了

雞肉串燒的部份有：腿肉、蔥、脖子、肝、心、皮、屁股、翅、軟骨等等。除了雞翅、軟骨為￥180外，其它都是均一價￥120。（未稅）

店家很親切的附上雞肉各部位名稱位置圖，可以對照菜單點菜。

二樓的包廂是和室脫鞋式，小間的可以坐約6人，只有出入口看的到內部、隱密度還不錯適合聚餐。晚上時段相當熱鬧，其他包廂談笑聲此起彼落，很有傳統居酒屋氣氛。

因為是和室座位，讓人完全是呈現靠在包廂牆上慵懶吃飯輕鬆聊天的氛圍；乾～杯( ^ ^ )/□

後來去了幾次熟悉點了都是直接坐一樓也不想特地上樓坐包廂了，點菜送餐更快吃的更多

，也試了其他不同料理。

這是鯨的生魚片附胡麻醬油（なつかしの鯨の刺身～ごま醤油で～）￥680...........誰點的啊這個

，送來的當下我完全不知道是什麼所以沒有嚐試。幸好只出現過這一次。

薩摩赤雞炸雞￥480。是每次必點的，炸物的表現都不錯，表皮炸的香酥不油膩、肉汁也有保留，配高麗菜絲很剛好。

炸雞皮，去掉皮下油脂，表皮炸的酥脆，咬起來啪哩啪哩、很像餅乾口感也是人氣菜色。

烤雞串（¥120），點了腿肉、雞肝、屁股等等，這家的串燒很好吃，我們全部都選擇鹽味。

點了一桌就像這種感覺

，鳥將軍有一些比較少見酒類，像桌上這個白色馬格利（マッコリ），是韓國濁米酒，我原以為是可爾必思味（笑），結果是甜米酒。

炸薯條附起士醬（¥480），這也是我們每次必點的，平凡的薯條加上這個起士醬整個就加分了。

除了起士醬以外，薯條還有明太子美乃滋、羅勒美乃滋口味可以選擇。

這又是另一次的點餐，一樣是點滿串燒，雞肉、牛舌、蔥燒、雞脖子等等；

這次多加了炸物，不知道要點什麼所以直接選擇由店家配好的炸物五入組（おまかせ串揚げ５点盛り）￥680，內容有蘆筍、鳥蛋、起士、豬肉、小蕃茄。不過因為炸串的單價也是￥120起跳，好像跟單點也差不多+_+。炸物很OK一樣皮酥，沒想到會出現炸小蕃茄（笑）

這是ハイボール（威士忌加炭酸水）￥420，每次在鳥將軍用餐總是很愉快，燒烤串好吃、又有友人愛吃的烤肉糰，價格不會太高，以單串來點餐也大概抓的出花費（加上酒錢如果一人二杯的話大概每人花費￥2千~￥3千元吧，因為日本友人們只愛點燒烤、酒也喝的挺多，不追求吃飽的感覺（吃喝完他們又會換一間續攤）；如果我自己去用餐的點法是追求吃飽，飯類、烤肉串、單品料理都會點，酒類倒不用喝很多，吃法不太一樣費用也不同了：P

很喜歡的炭燒居酒屋推薦給大家喔^^/

（喝酒不開車．飲酒過量有礙健康）