“你好嗎？我很好。”這句話，不知道當年看哭了多少人。這句話來自岩井俊二導演日本純愛電影的《情書》，電影講述了一封原本出於哀思而寄往天國的情書，卻收到同名同姓的回信，並且逐漸挖掘出一段深埋多年卻始終沉靜的純真單戀的愛情故事。這部電影的拍攝地小樽，也因此而名聲大噪。
說到小樽，除了《情書》，最有名的恐怕就是當地的壽司了。小樽三面臨山，灣內港闊水深，為天然良港，水產自然得天獨厚。所以壽司店也是百花齊放高手林立，有多家不管在本地人，還是在遊客中都非常出名。今天我們要去的是一家叫“伊勢鮨”的40年老店。
“伊勢鮨”是一家傳統的日式料理餐廳，面積小小但味道大大的棒，創業至今40年，是一家坐擁米其林1星，超級好吃且非常受歡迎的餐廳。 “伊勢鮨”在1967年創立了“伊勢壽司”，第二代店主繼承上一代的精神和技術，又發展出自己獨特的技能。招牌握壽司結合了“江戶式”和“北海道海味”的風格，牢牢的抓住國內外顧客的心和胃。
在距離JR地鐵小樽站不算遠的一條的小街上，“伊勢鮨”就安靜的坐落在那裡，門臉很小但卻很簡潔精緻，尤其是在寒冷的冬季，和浪漫的雪天是絕配。許多遊客都會在門口留下難忘的回憶。
推薦大家提前預定吧台座位，這樣就可以前近距離的欣賞師傅在你面展示精湛的握壽司技藝。師傅會握好一個個如藝術品般的壽司放到每個人的盤裡，在這之前會為你介紹每個壽司都是什麼，詢問能不能吃芥末，吃的話會在壽司裡加上。所以你盤中的壽司已經搭配好了醬油和鹽以及其他佐料，無需自己再蘸醬料，這也是其獨特的風味。
要一次性嚐到多種壽司的口味，手握12貫是非常好的選擇。可以說是一站式服務，一口一個，停不了口。以三文魚壽司開始，以海膽壽司結束，菜單不固定根據時令變化，所以每個季節都有驚喜。
三文魚看起來晶瑩剔透，讓人食慾大增，作為一餐的開端真是再合適不過了。北極貝壽司和平常吃到的不同，個頭更大顏色偏紫色，口感鮮嫩爽滑。皮皮蝦壽司和蟹腿壽司也很有代表性，師傅用手指抹的一點醬汁並不搶戲，反而如畫龍點睛般的從別的壽司裡脫穎而出。鮭魚子壽司魚子一顆顆都超大，咬破時還會有汁水流出迸出，海膽壽司滑嫩甘甜，冰冰涼涼像冰激凌一樣滑入口中。
線上預訂：【北海道米其林餐廳】壽司名店 - 伊勢鮨
地址：北海道小樽市稲穂3-15-3
營業時間：午餐：週一、週二、週四-週日11:30-15:00（最後點餐時間14:30），晚餐：週一、週二、週四-週六17:00-22:00（最後點餐時間21:30），週日和節假日17:00-21:00，食材用完即截止；週三休息，每月第一個週二休息，如遇節假日則營業。
享受完美食我們可以靜下心來慢慢感受一小樽，這座非常有歐洲風格的城市，慵懶又愜意。而它的歐洲風，又是非常日式的。我們可以看到如畫般的小樽運河，各種美輪美奐的硝子（玻璃）工房，以及展示音樂鐘的海鳴樓，VENEZIANA美術館，還有由倉庫改建而成的經典咖啡館海貓屋，這一切的一切構成了浪漫溫情的小樽。
小樽燈之市是由小樽運河附近的店家聯合舉辦的冬季活動，在鄰近的主要街道上掛上各式各樣炫麗的燈飾，閃閃動人，尤其在下雪的時候，更是顯現出有如童話般的夢幻景象，氣氛十足。除了街道的燈光裝飾外，在聖誕節前後，附近店家也會有一系列精彩活動，像是小型演唱會、手工玻璃DIY體驗，以及各種商品的特賣與贈送活動，讓冬季的小樽市街更顯得熱鬧繽紛。
時間：約在12月上旬至隔年1月
地點：小樽運河區與市街交通：小樽站步行約15分鐘可抵
