磯壽司 (築地場內市場)

聽聞築地市場在2016年就要移址，以後就不會有「築地市場」這個名詞啦

說什麼，一定要在它消失之前，再來這裡排隊吃壽司，感染一下熱鬧的市場氣息!

以往一說到築地市場，大家一定會先想到「大和壽司」「壽司大」，但這兩家都要排非常非常久才吃得到

我真的很不愛排隊啊 (小小聲的說....為了踩點，還真的半夜兩點多去排隊呢)

在日本的網站上發現一家交通方便且營業時間很長，不用早起排隊就能吃得到好吃壽司的地方『磯壽司』

搭乘都營電車於「築地市場」下車後，A1出口左轉，看到市場入口再左轉，步行約三分鐘就到了

到店時剛好滿席，在外頭看了一下菜單

一般日本人大多是單點，像我們這種不太會日文，只會看圖說故事的孩子(誤)，圖片就是我們最好的朋友了!!

每一種套餐看來都十分划算，且料多實在的感覺

但是May當然鎖定『限定 30 セット』的餐點啦!!

總共有12貫，平時要價¥5000才吃得到，每日有限定30份用驚人的¥2400價格，提供給愛吃鬼們

大約等了十分鐘，客人陸續出來，才得以入內

店面不大，大約十個位子左右 (比壽司大還少)，只有主廚一人為大家服務，另一位是時而招呼客人，有時會進去幫忙

只見師父俐落的手不停地握著壽司，很有效率地一次做好幾種不同的握壽司，放在每個人的座位前台子上

其實只要是築地場內市場的漁貨，我覺得一定都是新鮮的，就看每一家的手法和醋飯的比例.味道的不同而相異，這就是每一個人的口味問題了

先上桌的是鮪魚組合們及烏賊. 帆立貝

接著上桌的是最近很得我心的海膽及握壽司一定不會少的鮭魚卵，還有其他漁料

終於等到全員集合，一定要為他們拍個紀念照啊 (笑)

這個陣仗真的太驚人了! 一字排開，讓人真的不知該從哪一個下手才好啊!!!

下圖是當時在粉絲頁打卡時，拼圖而成的....看得出來它們的威力吧? 真的聲勢浩大!!

友人笑說很像「壽司長城」綿延不絕

新鮮的壽司們，就好像美麗的藝術品，就算再怎麼不捨，還是該放在嘴中送入肚裡啊....

第一貫當然一定一定是先吃油脂分佈均勻的otoro，那油脂相當甜美一點兒也不油膩，真的入口即

新鮮的海膽滿是牛奶味，一點腥味也沒有! 這就是在場內市場才有的福利

鮭魚卵在口中噗滋噗滋的，一樣是沒腥味也不會過鹹，處理的手法應該不錯，呈現的方式我個人還滿愛的

帆立貝脆脆的，口感極佳，和我月初在另一家吃到帶點腥味的口味不同，我很滿意

其他的漁料，新鮮程度都沒話說，師父處理的也很好，不用趕時間地慢慢吃，真的才是享受啊

(聽說某家名店都一直趕客人? 那種用餐環境真令人不敢恭維

甜蝦也超棒的! 很愛吃蝦的May整個有升天的感覺啊

星鰻的口感鬆鬆綿綿的，不用咬就化開了，上頭的醬汁還不錯，但個人更愛「壽司大」的柚子風味

玉子燒就表現的中規中矩，沒太特別，有點兒可惜

甜蝦的蝦頭也沒浪費，放入味噌湯中，滿是香醇的味道，是個很美好的結尾

這樣的一份套餐，總共12貫壽司，每一種都很新鮮，口味我自已也滿喜歡的，才¥2400真的是CP值爆高，大推

吃完後走到比較熱鬧的那一條巷子，看到滿滿的人潮.....還好我吃飽又很滿足了!!

【店家資訊】 磯壽司（いそずし）

營業時間: 【一～五】6：00～21：00，【六】6：00～16：00

定休日: 每週日. 國定假日. 市場休日

地址: 東京都 中央区 築地 5-2-1 築地市場 10号館