【日本美食】 Q軟彈牙的麵、香濃的湯頭配上新鮮的蔥！讃岐烏龍麵-花丸烏龍麵 はなまるうどん（hanamaru　udon）

 

軟Q有嚼勁的烏龍麵，配上香濃入味的暖暖湯頭。

這是日本男女老少都很愛的食物，烏龍麵。

我在日本最愛的食物之一♥ 

今天，要跟大家推薦一個日本旅行中一定要來造訪的烏龍麵，

簡單、方便、便宜、最重要的是還很好吃

日本吉野家集團底下經營的烏龍麵店，

在這裡可以輕鬆享用到日本烏龍麵的特有風味，

『はなまるうどん』花丸烏龍麵。

 

はなまるうどん（花丸烏龍麵）首頁　　http://www.hanamaruudon.com/

 

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＃吉野家集團
 

はなまるうどん（花丸烏龍麵）是株式会社はなまる經營的讃岐烏龍麵專賣店，在日本全國都有的連鎖店。

而這家公司也是我們大家所熟知的吉野家集團底下所屬的企業之一。

從東京metro日比谷線要前往迪士尼樂園時會在一站叫做『八丁堀』的車站轉車，

這裡有一家很大的花丸店面，而他的旁邊也剛好有一家吉野家牛丼並列在一起。

 

 

#はなまる（花丸）

 

話說回來，はなまる到底是什麼？

大家不覺得很好奇嗎？

那個像太陽花一般的logo。

はなまる據說是開花的小黃瓜的意思。

『豆知識』:

日本的小學生在學校只要功課表現好就會從大人或老師那裡得到花的圖案，

花越大花瓣越多、花中間的圈圈越多層就代表越棒，跟台灣的A++++或是甲上上上是一樣的道理。

はなまる的創始者小時候沒有得到過はなまる，

所以抱持著希望從客人手中得到はなまる讚賞的心情，

給這家店取了這個名字　◎◎◎ 好可愛♥

 

 

肚子好餓......

日本的旅行中，不能缺少的美食之一『烏龍麵』

 

＃はなまるうどん（花丸烏龍麵）的店內風景
 
現在這個時刻，日本的某個地方應該也有一家新的花丸烏龍麵在悄悄開幕，

以這麼快的速度花丸在日本各地快速的展店著。

即使一個人也可以輕鬆的進入享用烏龍麵，

店裡的取餐動線也是日本烏龍專賣店才有的特色，

第一次來日本的人一定要來體驗看看。

 

 

＃日本最大的烏龍麵專賣連鎖店
 

沒錯，

這就是花丸烏龍麵的菜單，

價格便宜、種類多元、可以隨自己的喜好挑選口味，

是日本數一數二的烏龍麵專賣店。

 

 

＠　ぶっかけ手打烏龍麵（淋上少許湯汁）　；　294円~ 

是讃岐烏龍麵的最基本款 

＠　釜あげ　：　294円~

給想要單純想用美味烏龍麵條的烏龍麵愛好者！

 

＠　きつね（照片最右邊麵上面放上炸油豆腐）　：　294円~

在烏龍麵上放上，きつね（狐狸）也就是油炸豆腐，視覺滿點的一道。

 

 

 

＠　カレーセット咖哩套餐　；　499円~

日本的代表料理之一！咖哩！烏龍麵兩者可以同時享用的套餐！

 

@　まるごとわかめ 海帶烏龍麵　： 294円〜
清脆的海帶配上有嚼勁的烏龍麵，絕對會是你沒有吃過的好口感！

 
@　温玉ぶっかけ 半熟蛋烏龍麵　：　294円〜
烏龍麵的靈魂伴侶，溫泉蛋（半熟蛋）

輕輕一碰，就流出來的蛋黃，喜歡溫泉蛋的人可以選這道
 

@　ざる 涼麵： 294円〜
到日本一般的蕎麥麵店常常會看到的ざるそば（蕎麥涼麵）大家有印象嗎？

在這裡吃的到烏龍涼麵，剛煮好的烏龍麵用冰涼的冷水沖過之後，會更彈Q有嚼勁，

如果喜歡有彈性的口感，就是這道了！

 
@　おろししょうゆ　醬油烏龍麵：　189円〜
這是用得過最高金賞的醬油和Q軟烏龍麵一起製成的超完美搭配！

 

 

那麼！

就讓我們一起拿起餐盤，前進！（笑）

はなまるうどん是採用自助形式，
先選好自己想要吃的烏龍麵總類，
然後看有沒有喜歡的其他配菜，
付完前後，

就可以端著美食到自己喜歡的位子上享用。

 

 

はなまるうどん，
除了基本的烏龍麵菜單之外，也有很多周邊的菜單可以選擇。

 

 

當然，也有英文、中文、韓文菜單可以看，

超貼心！！！不會日文也可以簡單的點餐喔！ 

 

再來當然就是吃烏龍麵一定不能少的炸天婦羅，

快來選自己喜歡的炸物吧！

而且一個平均才105日元超便宜！
 

 

這麼多選擇都可以自己自由挑選！ 

 

我最喜歡的是這道，野菜天婦羅！
放在烏龍麵的正上方，用湯稍微的沾溼後，最好吃！！！^ ^

而且花丸的天婦羅有祕密炸法，

天婦羅上面的油比市面上賣的還有少很多喔！！

 

 

每天都有現做的稻和壽司，
除了烏龍麵之外如果覺得不夠的大家，也可以點壽司來一起吃！

 

 

＃はなまるは、自助點餐
 
はなまる全國的連鎖店都是自助點餐式。
這個可以把餐盤放在上面順利進行的桌子，
不用一直端著餐盤可以自在的專心挑選，
而且這個高度也有特別設計過，剛好在腰間，真的不虧是日本整個設想很周到耶！！

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＃はなまるうどん（花丸烏龍麵）的堅持1
 

花丸烏龍麵，堅信以日本職人的雙手製出來的麵才好吃，
在廚房裡別著黑色名牌的師父，是經過嚴格的考驗才得到這個職人的認定。

其實，在花丸烏龍麵的所有店裡，職人會負責煮麵、做稻和壽司、御飯糰，

用經過嚴選的食材製作而成，

並配上經過訓練的廚師們，才能做出美味的餐點。

 

 

 

＃はなまるうどん（花丸烏龍麵）的堅持2

はなまる所用的麵，不是簡單的冷凍麵或是乾燥麵，而是生麵。

生麵，會因為溫度的變化而敏感的改變，花丸烏龍麵的麵是在日本高松、千葉、靜岡、沖繩等公司的工廠製成。

從生產到配送，一直到送到店裡，整個過程都有恆溫處理，

甚至是麵粉的溫度、水的溫度、麵團的溫度，整個製造過程的溫度控制一直到裝箱後的溫度，每30分鐘過會測一次，

這麼精心的製造過程造就了美味Q彈的花丸烏龍麵。

 

 

 

 

 

 

＃はなまるうどん（花丸烏龍麵）的堅持3

 

青蔥。

和烏龍麵裡的烏龍麵、湯頭一樣重要的蔥。
花丸所使用的蔥也是每天經過特別挑選過後的最新鮮洋蔥。

 

我今天點的是，

花丸烏龍麵的最新菜單！

 

 

放入大量蔥的牛肉烏龍麵！

 

＃餐前付帳

選好餐點之後，端著餐盤最後會經過收銀台，
付完餐點費之後，

就可以開始享用美味的烏龍麵了！

 

 

今日、我所選的菜單有！
はなまるうどん的最新菜單，牛肉烏龍麵。

因為我超愛牛肉就選了這道（笑）

牛肉烏龍麵　400円
 
炸天婦羅裡面我選了青菜天婦羅、蕃薯天婦羅！
青菜天婦羅140円
蕃薯天婦羅105円
 
總共　645円

 

 

 

天ガス（天婦羅屑屑），大家知道這是什麼嗎？

沒有點天婦羅的人，
也可以用店裡提供的炸天婦羅的屑屑，

把他放在烏龍麵上面吃也別有一翻風味喔！當然這是不用錢的！ 

 

那麼！就讓我們開始想用，這Q軟彈牙的烏龍麵吧！

 

 

這Q軟彈牙的程度，光是看照片可以感受到嗎？！

麵條太滑順，要大口大口的吸（笑）

 

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在配上一口相濃的湯頭。

 

 

 

尖叫――――――

這相膿彈牙的麵條！

以及深入到全身的美味湯頭，

在這瞬間，忽然可以理解為什麼日本人會這麼喜歡烏龍麵了！！ 

 

再大吸一口Q軟的麵條！ 

這樣一碗才294日圓，

有計畫要到日本旅行的大家，

怎麼可以不先告訴大家這家店，

便宜又好吃的選擇！

不要說我沒有告訴你們喔（推眼鏡）

 

 

天婦羅放在烏龍麵上面，

慢慢的浸泡到湯頭裡再享用。

 

烏龍麵的湯頭，會慢慢的滲透到天婦羅裡，

可以感受到天婦羅的香濃口感。 

 

從剛剛開始就一直說湯頭湯頭（日文裡叫做だし）

到底這裡的湯頭有什麼特別的？

 

 

＃はなまるうどん（花丸烏龍麵）的堅持4

 

祕密就在於，他們用來製造美味湯頭的ダシ！
前陣子日本料理 和食被登錄成世界的無形遺產，而和食裡最重要的就是湯頭裡所使用的ダシ，

ダシ會決定日本料理湯頭的美味程度。
 
而烏龍麵湯頭之所以這麼美味的祕密，

就是全國店舖每天花丸都會精心製作ダシ。

ダシ不是大量製造，而是每天少量的熬煮。

當然不是只有ダシ，花丸所使用的醬油也是使用6年連續的到最高金賞的花丸自製醬油。

精心熬煮的ダシ配上花丸的自慢醬油，

就成就了花丸烏龍麵那令人無法忘懷的湯頭！

 

 

 

 

花丸烏龍麵的湯頭，

真的喝了一口會想要再來一口。

 

 

日本旅行中絕對不能缺少的，

就是日本的美食之旅。

在這多樣的日本美食選擇中，

烏龍麵是絕對不能缺少的選項之一。

便宜、

簡單、

超好吃！！

如果決定要吃吃看日本的烏龍麵，

那完全不用猶豫，

就是

はなまるうどん（花丸烏龍麵）了！！！

 

 

開   動！！！！！

 

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はなまるうどん（花丸烏龍麵）　全國店舖簡介（日文）

http://www.hanamaruudon.com/shop/ 

到日本各大景點幾乎都有花丸烏龍麵的店舖、

在新宿、原宿竹下通、台場都有喔！