【東京】JR池袋站裡泡芙專門店CHOUXCREAM CHOUXCRI（シュクリムシュクリ）

對這間泡芙專門店的第一個印象是「名字很難念」（笑）

「CHOUXCREAM CHOUXCRI」，シュクリムシュクリ（大約是念作“休克林姆休克林“吧），記得哪篇文章裡寫到一般人記憶字母只有到第7位，超過7就記不太住了，但我永遠只記得前三個字母，比平均更糟啊。（它在我的心中就是叫“CHO開頭的泡芙店”XD）

再來就是它位在JR池袋站南口的出口處，看看上面這張排隊盛況（週五晚上六點），最後尾告訴你現在排隊要等60分；左邊綠色看板便是JR車站南出口，箭頭發亮的位置是店家，就直接設置在出口旁。

這個地方旅客出入的人數之多，只是要進出JR站，甚至店的對面就是地下鐵有樂町線的轉乘入口，當時我要利用JR線從池袋轉乘有樂町線，每天要經過這間店二次以上。伴隨著泡芙餅皮出爐的奶油香遠遠的就聞得到，但因為排隊的人潮永遠都是多得誇張，也沒有特意一定要去排隊的念頭。

會造成如此明顯的排隊人潮還有一個原因是店面位置，如同上面這張照片，只要有電車靠站便會湧出一票人趕路穿梭其中，店面就設在主要通道上這種人潮根本無法排隊吧。所以店家的作法便是在店面前拉上一排紅線、有專門的店員拿著「請到對面排隊」的牌子守在那維持秩序，排隊的這邊也會有一個店員負責大家的排隊動線和分發號碼牌。

看一下它的商品，基本上有三種泡芙可以購買，「招牌泡芙（シュー シュクリ）」和「可頌泡芙（シュー クロワッサン）」一顆含稅要￥290，第三個更猛了，「Grandee泡芙（シュー グランデ）」有單手大小每日限量60個，一個要價￥1400；依上面的看板每人還限買12個。

總之某一天還是被沖繩的朋友拖去排隊了，而且是無視已經如此排了三列的狀態（一列約8~10人），被我吐嘈說日本人真是愛排隊啊，友人反駁說他在沖繩才不排呢隨便找旁邊店家吃都沒差，是來東京後才發現什麼都要排隊的啊。

隊伍移動到第一排時整隊的店員會發給你號碼排，1~10號一組（看第一列人數多寡），第二列便發11~20號，依順序購買防止插隊。
店前面的店員在前一列客人都結完帳離開後，會告知整隊這邊的店員，這邊就會趁穿梭的人潮少時把一列的人都領到櫃前。

由於我是這一列的最後一個，所以在店面前也是得等前面8個人選購完結完帳，閒閒沒事就是看店家現場製作不停的灌泡芙的內餡、灑上糖粉。

這是招牌泡芙的皮，出爐後扁扁的（笑），灌完內餡後加上透明袋會變後方的那樣。

這張照片表示我的位置往前移動了XD（爆），左邊較黑的是可頌泡芙，已經完成會包入透明袋裡；

題外話是我和友人看著製作、店員在排列那個可頌泡芙時有“塞”的這個動作為了在一列中能多排幾個，友人便趴在玻璃窗前哇哇大叫說「啊--不可以壓我還要買啊！泡芙被壓扁了啦--」仗著裡面聽不到這般的演起了獨角戲。突然天外飛來一個聲音說「客人不用擔心，因為它的外皮是屬較硬的有空間，這樣排列沒有問題的喔！^_^」

我們驚恐的回頭一看，在店前面維持秩序的店員一直微笑的站在我們後面(|||ﾟдﾟ)，糗斃了。

就只有賣這三種泡芙（是說模型的高度太高了XD），左邊的可頌顧名思義便是可頌外皮卡士達醬，右邊的招牌泡芙餅皮較Q彈表面有一層馬卡龍皮（所以烤後有裂痕）、內餡使用酸味奶油。至於最巨大的那個內餡是使用起士和蘭姆奶油。

於是乎我們便三個都包了（欸），從排隊到結完帳大約是30分鐘左右+_+。

左可頌、右招牌，招牌因為餅皮較Q彈所以一整個凹一半的感覺。

這是可頌酥脆的表皮我才有辦法剖的這麼漂亮，內餡是較常見的卡士達醬，還隱約看得到香草籽，這個挺好吃的，友人也很愛它。
至於招牌因為剖不漂亮就沒入鏡了，我喜歡它Q彈的餅皮，但因為內餡是酸奶油，真是沒嚐試過的新口味，有點微妙（笑）

再來是那個巨大泡芙，是真的挺大，直徑約有13cm左右，怕客人不會切還附了張說明書說第一刀要從中央垂直下刀。

剖下去後跟友人發出了讚嘆，這滿滿的奶油起士~~吃起來較像起士，又有點調味（我想是那個蘭姆鮮奶油），高度約有8cm高吧，所以真的是像蛋糕一樣吃一塊切片就差不多了。

因為吃不完我們便將它冷凍期待它變成冰淇淋泡芙，果不其然一夜過後就變成這個樣子，冰淇淋版也好吃，外皮沒有太大影響不會因為冰過就爛爛的，

隔天把這個泡芙帶去給其它友人們分享，結果對方第一句話就是「你們買了個比我的中餐還貴的泡芙？」

..........對厚！這顆要￥1400！ 

如果說感想的話的確是很好吃，但沒有超級好吃到讓我覺得非要排隊30分鐘不可，如果不需要這般排隊也許想吃甜點的時候就會順路去購買；而且當然，它真的貴很多，也許是我口拙沒吃出來它的獨一無二也說不定。（平常我愛吃BEARD PAPA's的泡芙，一顆是￥160） 

大家真的想購買的話，早上剛開門10點時的排隊人數不多（還沒開門就有人在排隊我也覺得有點誇張）、再來就是傍晚剛下班下課前的那段時間吧，四五點左右大概也都排個十人左右，算少的，10來分就排得到了吧。

喔對了，當時結帳時的收據上可以掃QR碼填問券，憑問券可以免費兌換一顆，但我們在笑說很危險因為你去換還要排隊一定會再買，免費的最貴是不變的道理（笑）

  文章出處：日日體感距離．北海道與東京 

シュークリーム専門店 シュクリムシュクリ
CHOUXCREAM CHOUXCRI

官網：http://www.chouxcream-chouxcri.jp/

東京都豊島区南池袋1-28-2
JR池袋駅 南口改札 外脇
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