在異國旅遊，除了知名的、必吃的餐點，如果能一嚐當地人狂推、在地人熱愛的美食，感覺能更深入該地文化風情
在北海道生活的朋友帶我們前往 燒肉 かるね 屋，可以用一般牛肉價格吃到黑毛和牛 A5 等級肉品的燒肉店，你說，能不推嗎？
燒肉 かるね 屋的肉品主要以北海道產為主，進貨時也會到肉品市場親自挑選比較好的牛隻 (與一般打電話訂貨就出現分水嶺了)
因此店內提供較少店家有的和牛稀有部位，並且以相當樸實平易近人的定價擄獲食客芳心
地址：札幌市西区山の手１条1丁目3ー32 / 電話：011-213-8229
營業時間：17:00～22:00 (最後點餐時間 21:30)，周四公休
交通方式：札幌地鐵琴似站 徒歩約 10 分鐘
👉 燒肉 かるね屋 官網 / 海外旅客預約 / KLOOK優惠套餐預約
✅ V歐妮粉絲福利： 日本SIM卡超便宜 (優惠碼：VONISIMJP) / WIFI機(優惠碼：vivi )
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距離円山動物園開車約 10 分鐘距離，附近還有白色戀人觀光工廠可以順遊
我們從住宿的大通公園 Resol Hotel 搭乘計程車過去，在雪地行駛大約 15 分鐘車程
自駕過來的朋友，可以直接停入燒肉 かるね 屋的專屬停車場
燒肉 かるね 屋店內座位有店內總共有45個座位，其中包含和式座位6人座x3桌、一般桌6桌（4,5,6人皆有）
如果用餐熱門時段想前來，建議先預約 (海外旅客預約)
店內也有不少名人前來用餐，像是北海道札幌岡薩多足球隊的選手……等
menu 以肉品部位、調理方式及餐點種類做為區分，比如牛舌區，有鹽烤、厚切、極上品…等不同類型可選擇
基本上，依順序從頭點到尾就對了!
關於和牛稀少部位的說明，這些區塊通常是隱藏在某部位的邊邊角角，平常燒肉店少有使用
每頭牛所能夠取出的數量稀少，肉質與口感卻又特別美味、豐富，肉食性朋友們，絕對不能錯過這些每日限量提供的肉品
因應不少來自世界各地旅客前來用餐，燒肉 かるね 屋將店內人氣排行榜餐單也製作成一份多國語言菜單
另外還有季節性推薦菜單
畢竟，是深夜食堂；究竟，出門旅遊除了風景購物，就是吃個不停
飯前吞幾顆日本這款號稱專門「控制脂肪」的 FANCL 美體錠，求個心安 (笑)
來喔！上菜囉！！！
6 盤單品、1 份拼盤、3 種韓食，再加 2 杯紅酒，幾乎都是黑毛和牛 A5 等級肉品，你們猜猜這一桌多少錢? (文末解答)
🍽️ かるね屋特等拼盤 8,500日圓
拼盤包含菲力、牛五花、三角肌肉、橫膈膜等多種部份肉品 (有時會依當日進貨有所調整)；每一種類都有 5 片，份量相當紮實！
其中最讓人驚豔的是內橫膈膜 (サガリ)，靠近腹部，油脂雖然較外橫膈膜 (ハラミ) 少，但依然軟嫩，無敵好吃！已被它征服
🍽️ 臀肉蓋 イチボ 2,000日圓
位於臀部上方，同時擁有精實瘦肉鮮味，也有豐盈的油脂甜位，是許多饕客喜愛的部位
🍽️ 菲力牛排 (シャトーブリアン) 4,800日圓
厚切一片上桌，看了好過癮，肉肉控看了都要擦口水了！這個部位很受歡迎，雖然脂肪只有里肌的一半，不過卻出奇軟嫩
剪成小塊後再上烤盤
被烤網烙印紋路的牛肉看起來特別可口！！
沾上鹽巴品嚐和牛可以吃到最原始風味，更推薦試試將牛肉搭配醬油、新鮮山葵醬，會意外的發現沒有原本想像的嗆鼻感
取而代之的是山葵清新香氣能解油膩，更能帶出肉質更深層的鮮甜滋味
🍽️ 和牛腿三角 (トモサン) 1,800日圓
取自和牛後腿內側的部位，再從其中取出腿三角 (トモサン) 的區塊，一頭牛僅有 2 至 3 公斤
屬於帶有較多油花的稀有部位，燒烤後有濃郁和牛香，口感鮮嫩而有甜度
🍽️ 和牛特上牛舌 (タン) 2,800日圓
一頭牛僅有 200 g 產量，光是這一盤就使用了 100 g，相當珍貴稀有，所以每日供應數量有限
富有豐富油脂，即使如此後切，燒烤過後仍有軟嫩口感；喜愛牛舌的朋友一定要點這道
🍽️ 和牛腰脊心(貝身) カイノミ 1,800日圓
和牛稀少部位之一，中腹靠近腰脊區域，「貝身」一名源自切開的肉片形狀類似貝類
油脂分布如美麗霜降，口感滑順鮮甜、逼近入口即化，並且含有豐富肉汁，非常好吃的部位
🍽️ 和牛壽司 900日圓
以赤身和炙燒和牛來呈現的握壽司，分別搭配不同調味提引出最佳風味
🍽️ 韓式拌飯 (ビビンバハーフ) 550日圓 、綜合泡菜 (キムチ盛合せ) 750日圓
韓式泡菜、醋醃黃瓜、辣蘿蔔三款泡菜，直接吃、配著烤肉，又或是包上生菜、夾著烤肉都好吃
尤其搭配油脂較豐富的和牛部位，帶來去油解膩的口感，也為整個用餐過程增添味蕾的轉折點
拌飯屬較輕巧份量、輕淡口味，鹽漬蔬菜、蕨菜口感爽脆，加入些辣醬、泡菜更有韓味
🍽️ 冷麵 780日圓
麵條口感較接近硬式拉麵，可加入白醋、辣醬調整口味
冷涼湯汁搭配蘋果、黃瓜、大蔥好清爽，調和燒肉油滋滋；與韓國人習慣吃烤肉配冷拌麵的概念是相符的
🍽️ 韓式大醬湯 (ユッケジャンスープ) 780日圓
加入牛肉絲、豆芽菜、蛋花的大醬湯，鹹香微辣，雖然味道和韓國正統味道不一樣 (應該是因應日本人口味而調整)
不過在寒冬中喝到暖呼呼的熱湯就是開心！ 再飽，都想拌入米飯變成湯飯呼嚕嚕的吃下肚
🍽️ 特選紅酒 500~700日圓 / 杯
美酒佳餚，少了一味就不完美
紅酒配牛排似乎就像紅豆配麻糬，是皆所認同的組合，通常錯不了，微酸單寧與牛排油脂在口中產生的化學作用，是如此美妙
如果能選到合適的葡萄酒可以帶來更棒的用餐經驗，燒肉 かるね 屋精選了幾支紅酒，高貴不貴
成為吃燒肉時，除了啤酒以外的選擇，不過酸、不過嗆，又能優雅品嚐，女孩兒們一定要來一杯
好了，要來公布答案了！這一頓吃下來花費約 2 萬 2 日幣，折合台幣約 6 千多元，5 個人 share 之後突然覺得誇張的平價
想想看，這種極品等級和牛 (黑毛和牛 A5 喔！)，光是一盤單品在台灣就要多少摳摳了！！
今晚，平價吃和牛、閨蜜聚餐、宵夜放縱吃，三種願望全數達成！
* 以上旅遊心得為個人主觀感想，僅提供參考
** 商品價格為購買當下記錄，隨物價波動必會有所不同
拍攝時間：2019. Jan
相機：Sony A7M2 / Xperia XZ3
燒肉 かるね屋 📌 點我下載優惠券(免費贈送飲品乙杯)
地址：札幌市西区山の手１条1丁目3ー32 / 電話：011-213-8229
營業時間：17:00～22:00 (最後點餐時間 21:30)，周四公休
交通方式：札幌地鐵琴似站 徒歩約 10 分鐘
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