【日本奈良】釜めし志津香（公園店）
到奈良旅遊，別忘記享用歷史超過50年的釜飯名店
這天搭乘JR玩了宇治、奈良
不過因為在宇治逗留太久，抵達奈良時，天很快就黑了
但還是不死心，馬上坐公車到奈良公園附近找小鹿們
當天陰雨，加上天色漸暗，公園裡頭幾乎沒有人
周邊的商店也都歇業了
快速逛完一圈後，馬上前往「釜めし志津香」吃晚餐
（圖片翻攝google map）
馬上跟志津香合照，右手還拿著剛才被小鹿咬破的名產紙袋
很幸運的，當天根本沒有人在排隊
店裡也還有很多空位，一度懷疑自己是不是走錯間了
（圖片翻攝google map）
有兩種座位型態可以選擇，人多的話就坐榻榻米的位置吧
菜單選擇非常多樣，還附外文翻譯
如果覺得套餐份量太多，也可以單點釜飯
不過想說難得到這消費，所以當天點了2份套餐（定食）
志津香定食、季節限定的釜飯定食－冬旬揚膳
濕紙巾上面的圖案非常可愛，都捨不得拆開使用
釜飯的製作需要約半小時
店家貼心的設置雜誌區，讓等待的時間不無聊
冬旬揚膳 2160日元（含稅）
釜飯的製作方式不難
但為了避免燒焦，過程中必須守在食材旁盯火
而從生米到熟食，需要約半小時才能端上桌，非常耗時
這次點的季節限定定食共有七種配料
除了原有的精緻小菜外，還附一盤炸鮮蚵
炸鮮蚵的份量非常豪氣，每顆都超過5cm
很新鮮，不沾醬就很好吃
釜飯美味的地方就在於那層鍋巴
座位旁貼有食用方式
只要用飯勺將米飯與配料翻攪，貼近熱鍋
鍋蓋蓋上稍待，再打開就可以享用到好吃的鍋巴
記得蓋上後不要一直打開
不然悶的時間太短，鍋巴會不易成形喔
除了精緻小菜，還會附上味噌湯
相較於釜飯，味增湯的口味就偏鹹了
最後沒有喝完
志津香定食 2484日元（含稅）
店內的推薦款，附有蟹肉等豪華配料
釜飯的口味比想像中淡，但食材很鮮
米飯偏軟，與想像中的口感有點落差（原本以為像韓式拌飯）
小菜的份量少，但視覺非常享受
醬汁甜鹹交織，可以配著釜飯吃，中和味覺
整套吃完後非常的飽，飯量應該有快2碗
不知能否共食（我們是一人點一份）
基於禮貌，點餐得記得與店家確認
吃完後直接拿帳單到櫃台結帳即可
一旁還有名產販售區，突然很後悔當時沒有帶上一份回台了
釜めし志津香目前在奈良共有兩間店舖
（圖片翻攝官網）
大宮店離近鉄新大宮駅、JR奈良駅比較近
公園店則是離近鉄奈良駅較近
可以依照路線，自己安排要去吃哪間囉
《店鋪介紹》
釜めし志津香（公園店）
奈良市登大路町59-11（近鉄奈良駅徒步15分）
營業時間：11:00 ~ 22:00
定休日：星期二
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