位於東京・神保町的「未來食堂」是個可以根據客人的心情與身體條件來下單的套餐屋。滿足客人的各種要求的這一風格也是很明顯的日本精神。
午餐時間
從神保町車站走路3分鐘，未來食堂就位於日本教育會館地下1F，是個只有12個席位的小店。因能近距離的感受店主的熱情，所以整個店內的氛圍都洋溢著溫馨感。
午餐和晚餐的菜單不同。午餐是從11：00〜14：00，每日套餐(900日圓)。坐上之後，馬上就會送上套餐餐點。
一般來說套餐都是魚類和肉類每天輪替提供。
今天中午是築前煮(ちくぜんに)(※１)。根莖類蔬菜經過燉煮完整吸入湯汁，香菇也變得多汁有彈性。
「因為味噌湯的料較少⋯」店主怕客人覺得味噌湯料少，而特地附上生雞蛋。從此可見店主的細心。
※１築前煮（ちくぜんに）…雞肉、胡蘿蔔、牛蒡、香菇等切成一口大小炒後，加入食糖，料酒，酒，醬油調味煮成的食物。
限定晚餐。為你專門「訂做」晚餐
晚餐時間為14:00〜22:00，在今天的傳統套餐之上加400日元，未來食堂就能為你「あつらえ（訂做）」只屬於你的晚餐噢。
從菜單中選出自己喜歡的食材下單。比如說，如果選擇了胡蘿蔔和豬肋肉，店家就會向你推薦加湯做成關東煮之類的食物。也可以和店家商量，調整自己喜歡的口味和吃法。
即使不會日語，店主可以用英語跟你溝通，若有問題請不要擔心，直接詢問店家就好啦。現在，英語的菜單也在製作中。
不管是午餐還是晚餐，木桶裡的飯都是吃到飽的。現在用木桶裝米飯的店家已經很少見了。作為日本傳統的習慣，這樣子會吸收米飯多餘的水分，讓米飯更加香甜、保持美味。
小編要囑咐一點：用完盛米飯的勺，要放回在上圖中的瓷器中噢。
沒帶錢也OK？！來幫忙抵吃飯的費用！
在未來食堂實行著，幫50分鐘的忙，就「まかない」的制度。「肚子餓了」「想開家自己的店」「想學做料理」等各種理由都接受！
只要你身體健康，就可以參加。想學日本料理的外國人，如果會英語的話，也很歡迎喔。
沒錢又沒時間？
為了幫到沒錢又沒時間的朋友，店方還是實行了「ただめし」的制度。
在入口的牆上貼著，無論誰都可以用的「ただめし券」（免費食用券）。一次只能一個人使用一次。
免費食用券，是使用了「まかない」制度的人把自己的那份食物留下來，給後來使用食用券的人傳達自己在這裡曾經很努力的工作過，那份獨特的力量不經意間就會鼓勵了誰。
券的背面寫著「幫忙工作的時間，日期等」。如果使用了券，要在上面寫使用的日期時間，留下姓名和一言兩語也是可以的哦。如果你處於很困難時期，那就來這裡使用一張券，尋找支撐下去的力量吧！
就是這麼與眾不同的「未來食堂」，把吃飯不只是當作生理上活下去的需求，還堅持了一種可以讓人真正活下去的精神。
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Information
未來食堂
地址：東京都千代田區一ツ橋2-6-2 日本教育會館 B1
營業時間：11〜22時（火は15時迄まで）
定休日：週一、周日、祝日
Wi-Fi：-
信用卡：無
服務語言：英語
其他語言菜單：-
最近車站：東京メトロ「神保町駅」
交通方式：半蔵門線神保町駅（A1出口）出來走路3分鐘、三田線神保町駅(A1出口)出來走路5分鐘、東西線竹橋駅(1b出口)出來走路5分鐘、東西線九段下駅(6番出口)出來走路7分鐘
價格帶：900日元～
宗教情報：-
電話號碼：03-3239-3900
官網：未來食堂
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