6月27日(三),陰沉。早上七點整,豬團隊從札幌站搭乘特急大空Super 1號前往「釧路」。一路上,天空彷若憂鬱的畫家筆下的烏黑畫布,絲毫找不出任何彩色的筆調。喫著前一晚在旭川購買的Mister Donuts甜甜圈和麵包,看著豬隊友癱軟熟睡的神情,我望出窗外,心忖著:「這該不會是一場夢魘的開端吧?」

列車一路往東行駛,不曾延誤,只是停靠站數與載客量的反差逐漸擴大,席次乘客稀稀疏疏,坐在舒適的座位上,車內安靜無比,沒有喧嘩聲或哭喊聲,只見列車長勤於來回查票與確認座位,以及偶爾隱約的鼻鼾聲,迴盪在這偌大的空蕩車廂中。淅淅瀝瀝的雨隨著狂風飄落在車櫺上,窗上不知不覺中也披上一層薄薄的霧氣,此時,心中已有最壞的打算了。

十一點,列車終於到達終點站。走出車廂,跨過月台,豬團隊轉乘由釧路開往塘路的釧路濕原慢車號(Kushiro Shitsugen Norokko Train)。若在晴空萬里的天氣下,行駛於日本第一大濕原~釧路溼原~旅人可以悠閒地坐定窗前,欣賞窗外遊客悠然坐在獨木舟上,穿越河塘、對著水鳥微笑揮手。或見恣意走動在樹叢間的小鹿、狐狸等野生動物身影,喚起人與大自然的親近回憶。

但,狂風驟雨取代了美好憧憬。在廣闊的濕原上,除了風雨交加,以及我的幻想外,什麼都沒有。不得已中,只好取消午後釧路市濕原展望台的健行活動了……

豬團隊再次陷入低迷的士氣。一大早,天際還是一片灰濛濛天色,豬團隊便不辭辛勞,從札幌遠赴千里迢迢外的釧路,飽受舟車勞頓之苦,為了就是體驗釧路自然濕路之美。別說行程無法如願實現,連拍照出來的照片更是上不了臺面。為了力挽狂瀾隊友的頹勢,小P決定直接搭往「帶廣」站,以名物美食來撫慰人心。

大約二小時左右,火車抵達了中繼站~帶廣。走出車站,越過馬路,便找到位在車站斜對面的元祖豚丼のぱんちょう。創業於昭和8年(1933年)的ぱんちょう,是一家享譽全國老字號的豬丼專賣店。店內窗明几淨、一塵不染,而偌大的漢日語餐單掛在牆上,裝潢採取簡樸素雅之風。工作人員似乎僅有三位女性,而服務我們的是一位笑容可掬的老奶奶。不黯日語的我們,看著餐單點著~豚丼(華)鴻禧菇味噌湯,只見老奶奶指指豚丼(華)連說:big、big、big,而要女隊友改點豚丼(松)。秉持著寧願撐死,而不願餓死的信念,尤其面對名物美食,小P堅決建議豬團隊:豚丼(華)。其實,價錢只差四百日幣,而且豬團隊整天也沒吃什麼食物,況且男隊友也可以分(剩)食啊……

靜待十餘分鐘後,十勝豚丼上桌了。掀開碗蓋的剎那間,炭烤的香氣撲鼻而來,狠狠地刺激豬團隊的飢餓感。店家以炭火燒烤肥瘦均勻的上選豚肉,讓油脂散發出濃郁的香氣。以砂糖醬油調製而成的濃稠微甜醬汁,輕盈淋在厚度適中、炭香味足的豚肉上,肉質嫩中帶有嚼勁,甘醇潤喉,遠勝過世間最美味的燒烤豚肉。吸飽醬汁、晶瑩飽滿的白飯靜靜躺在碗底,和著醬汁豚肉入口,咀嚼起來,既略帶米飯的甜味,又突顯炭烤的焦香味,

這一晚豬肉丼與我的靈魂結為至交了。喝上一口鴻禧菇味噌湯,湯頭微甜香醇,很能中和微鹹的味蕾。若論及絕世豚丼,那必定是ぱんちょう;若話說人間天堂,那必屬於ぱんちょう。旅人若造訪帶廣的話,絕對要來品嚐「十勝豚丼」的靈魂之店~元祖豚丼のぱんちょう

走出天堂門,雨,依稀落著。品嚐過豚丼美食後,活力和談笑聲再度展現在豬團隊裡。走入帶廣車站內,另有一家網評亦佳的豚丼專賣店ぶたはげ。粗略檢視店家餐單,雖餐點附贈味噌湯及漬物,但招牌特盛豚丼肉片和醬汁都略少於元祖 豚丼のぱんちょう。若是趕車,亦可方便外帶便當,不失為另一個選擇。

候車之際,禁不住廣場架上擺放十勝牧場農產品的誘惑,不顧飽意十足的小P,仍然購買一瓶720毫升的十勝牧場放牧牛乳,細細品味。乍聞之下,沒有濃郁的乳香味,但喝起來,口味卻相當濃郁芳醇,清甜不膩口,而豐富的牛乳脂肪在味蕾間散開,讓人有種再度返回天堂的幸福感。或許是北海道得天獨厚的地理位置和放牧環境,讓適合在氣溫10~20°C左右的乳牛生長;同時,純淨的空氣、水源與優質的牧草,也都是北海道的乳牛得以如此健康茁壯的因素。我想,這就是北海道的牛乳具有絕佳風味的秘密!當然,十勝牛奶糖也是不敗的經典伴手禮!若旅人下次來到北海道,請務必品嚐聞名遐邇的十勝牛乳和乳製品,相信絕對能帶來滿滿的幸福感呢!

兩次重返天堂門,終於心滿意足地回到世俗人間。不經地獄,何嘗煎熬;若非美食,不知天堂。天堂與地獄之間,全繫於心境。這一天的漫長旅程,竟意外地帶給豬團隊「全心」的體驗和成長。