在熱鬧非凡的池袋街區，逛街逛累了，想在附近找一家安靜，不用排隊的好餐廳還真的有點難。好不容易來到日本，豈能只是滿足購物的慾望，虧待自己的胃呢？
這時候如果能去一家安靜優雅的餐廳，從一道道精緻可口的菜餚中慢慢治癒自己疲累一天的身體和心情，那就太好了！
小編已經聽到了你內心的聲音，今天就給大家介紹一家池袋東口新開的一家日料餐廳【千風】。從池袋東口往YAMADA電器店的方向一直走個5分鐘左右就到了～
日本料理的一大特徵就是對食材的重視和尊重。千風就是以自己的菜品向客人詮釋了這一大特徵。主廚中島先生以近乎挑剔的眼光選出的精良食材貫穿套餐始終。更重要的是，在熟知每種食材的個性基礎上，大膽革新烹飪方法和創意搭配，讓食材顯耀出新的光芒✨✨。
我們這次點的是盛惠8000日幣的千風套餐，一共7道菜品。
前菜是松茸蘑菇凉拌茼蒿菜，擺盤很精緻！還以菊花花瓣加以點綴，帶有點點花香的小菜作為開胃小菜再合適不過了。
第二道是熏製牡蠣配奶油乳酪，橘紅的楓葉和散發著迷人光澤的牡蠣讓人感受到滿盤秋意！牡蠣肥美口感和綿密的奶油乳酪相輔相成，經過熏製處理的牡蠣果然一點腥味都沒有，反而更顯甘甜醇厚。強烈推薦給吃不了生牡蠣的人！
第三道是陶壺燉菜，松茸、蘑菇、和當季的白身魚以陶壺燉製，清新淡雅的湯頭非常有日式料理特有的鮮美，喝到最後還是熱呼呼的～好療癒～
刺身料理是「海膽和海鱸魚配醬油膏」。海膽本身就是較高級的食材。而產自北海道的根室的海膽因其柔軟細膩的口感和不失濃厚的風味而聞名，可謂是高級中的高級！
這樣的海膽不論是做壽司還是蓋飯都能讓我心滿意足。可是，主廚竟然還將飯替換成高級海鱸魚刺身！要知道，秋冬時節的海鱸魚也是中身脂肪最豐滿的時節，和北海道的海膽搭配，真的是高級x3！對不起，此刻只能怪我自己詞窮，不小心用了三次高級......
當用筷子將海膽用魚肉包住的那一刻，那種重量感和視覺上的衝擊就已經讓我心動不已。抑制住自己激動的心情，小心送入舌尖，細嚼慢嚥，拉住時間的手，希望能多一點體會著夢幻般的口感。
就在我還沈浸在海膽＋海鱸魚刺身的餘韻之際，中島先生已經為我們準備好了今天的主菜——煎鵝肝配味增醬煮白蘿蔔。
煎得表面微脆的鵝肝誘人得很，中身肥嫩夠味，入口即化。和白蘿蔔同吃，佐上鹹甜味增醬，簡直完美！白蘿蔔的清甜剛好中和了鵝肝的油膩，偏濃口的味增醬將兩者完美融合，感覺像在吃一個迷你鵝肝漢堡。
然後！登登登！今天的主角華麗麗的登場了！✨
只見中島先生小心翼翼的拿出一顆新鮮黑松露，稍許端詳，再開始現場刨片。一片片實實在在的松露片蓋滿了這一碗加了雞蛋黃的米飯。
忍不住感嘆：今天的高潮真是一波未完，一波又起啊！！
當這碗絕品米飯端到我面前的時候，感覺自己立刻被那股難以形容的神秘香味包裹住，徬彿一個黑洞吸引著我。當我閉上眼睛，沈浸在這片香氛中，就在另一個空間徜徉，不想再回來。
黑松露，貴為世界上三大珍貴食材之一，常作為義大利麵的配料。中島主廚大膽將之用在日本被稱為「窮人料理」的生雞蛋拌飯（卵かけご飯）上，看似平凡的米飯搖身一變，成為一道療癒系數滿分的人間珍味！
散發著迷人香氣的松露片和濃郁順滑的雞蛋黃豐富了口感和香氣，呈現出一番奇妙的風情。惹得我想貪心的留住口中的香氣和口感，彷彿吞下去，就是夢醒時分。
甜點是能感受到濃濃秋意的南瓜霜淇淋和烤起司蛋糕。南瓜霜淇淋尤其出彩，是真的能吃到南瓜肉！綿實的口感和香味非常加分，絲毫不亞於義大利自然派的手工霜淇淋。
餐廳淡紫色的雅緻空間加上夢幻般的菜品，讓我猶如置身一場美夢當中。當我帶著微醺的心情扭頭看到身邊的那個Ta，不是高橋一生，而是同行的主編小K，才把我瞬間拉回現實。
唉，我真的太貪心了，罪過罪過。
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【店家資訊】
餐廳名：日本料理千風
地址：東京都豊島區東池袋1-39-2 アドワンビル2階
交通信息：池袋車站東口徒步5分鐘
【豆知識】：想在「千風」享用黑松露大餐，使用日本美食APP不但可以提前預約座位，也可以用手機掃碼支付，並支持信用卡、Apple Pay、Google Pay等多種支付方式，不用帶著那麼多現金和重重的硬幣，超方便！點這裡瞭解更多！
