用餐體驗極佳的高級和牛烤肉よろにく

• 用餐體驗極佳的高級和牛烤肉よろにく

今次推介的是位於南青山的燒肉店-よろにく(Yororiku)

先說說在眾多燒肉店的東京，克里夫為何要選擇這家店的原因。

首先よろにく在食べログ(Tabelog) 排名前10 - 4.16分, 比起坊間著名的抵食九州和牛燒肉店Satoブリアン還要高分，而評分人數是多出7倍，可信度絕對有保證。而且由於價錢相對貴，訂位比較更容易，不像sato和肉山等要提早兩個月訂位也未必訂到

另外，經過本人親身經歷，如果和牛店的價錢便宜，就會瘋狂地點，吃多了反而影響味覺享受，凡事都是適可而止為佳。

好，廢話講到這裡，我們進入正題。

由表參道駅出口走到店前約15分鐘就能找到這個極低調的店面，進店後還要再問一次店員這裡是否よろにく，最後吃完才發現店名原來印在燈上  

今次點的是9000 yen 的course,  比叙叙苑便宜一點點，而且不收服務費，由前菜，沙拉，內臟，主菜，稀少部位，特選部位，洗舌用的清湯，冷麵，甜品一應俱全，其實以現在的日圓水位吃到這樣高級的米澤牛一點也不貴。

上菜前服務員會詢問我們有什麼是不吃的，而且可以選擇自己燒還是服務員代燒，當然我們這些下三流的一定是叫人代燒的，好處是每一個部位的肉燒的時間 和火候都是控制得最好，不會把這麼高級的肉浪費掉，而且全程服務員都會教你不同部位用不同醬料，用哪一種食法等等，絕對比起自己燒更能享受整個用餐過程。

第一道先來個前菜，中間的是和牛剌生，肉質同脂肪比例都很好，一口咬下口感極佳，右手面的是撈蛋的生肉片，肉質相對中間的差了點，但撈了生蛋黃後味道也是很好，比起新御徙町的秘苑好上很多。

再來就是牛心，牛舌和ichibo, 味的濃度是慢慢遞增上去， 

牛心爽甜，牛舌是我第一次吃到有嫩滑的口感，最後ichibo蠻好吃的，但相對整餐的其他主角有點比下去，畢竟這都只是前戲，好戲在後頭。

接著是横隔膜以及肩三角，横隔膜好吃眾所周知，完全刺激你舌尖上的味蕾，之後的肩三角，不得不說那個入口即化的口感簡直是一試難忘，同行的旅伴也對此部位印象特別深刻。

再來就是稀有部位登場-Chateaubriand, 選自牛肉最菁華的中段部位, 取自牛中最柔嫩的部位, 整頭牛僅有二塊16盎司的份量, 吃完只能夠用夢幻二字來形容。里脊絲(シルクロス) 的雪花分佈就只能用洽到好處來形容, 一啖咬下去那種入口即化的口感比上一道肩三角有過之而無不及,而味道更是一絕, 這兩道稀有部位是克里夫給予最高評價的。

特選部分都是些貴價貨, 西冷很好吃, 每一啖都是厚切的肉但不會覺得很難咬開, 但克里夫還是更喜歡稀有部位多一些。最後ザブトン是牛肩肉當中雪花最多的部位, 服務員為每人的碟上放下一個飯球, 示意要我們把肉包著飯球吃, 這種吃法又是一新奇但同時又是克里夫認為最棒的吃法, 看看那薄薄的一片, 吃著有點像吃壽司一般。如果開始時沒有選擇服務員代燒根本不知從何處入手, 中間多種醬料,配塔不同的吃法,只有よろにく才能做到。中間用來洗舌的清湯以及冷面沒有拍照, 但水準也是頂級!

最後我點了核桃雪糕, 而友人則點了日本青檸雪葩(雪葩上還有金泊,真是有夠高級), 都是很不錯的甜品, 完結這美味的大餐。

總結:

雖然最後有些意猶未盡, 但我個人認為這9成飽的感覺是最好的, 不會像上次吃秘苑的經歷, 吃太多, 吃到不想吃, 令味覺疲勞, 反而有不好的經歷。而克里夫認為よろにく有考慮這點, 在份量上以及出菜的次序都有精心考量, 務求令到顧客可以享用到最好的用餐體驗。另外, 服務也是一絕, 就算連去洗手間也有專人帶領，よろにく的整體用餐經驗以及味道都是比敍敍苑等名店更勝一籌, 克里夫大推!

評分:

味道：39/40

創意：8/10

服務：18/20

環境：13/15

C/P : 13/15 (雖然很多人說貴, 但本人認為這個價錢能享受以上的味道及服務是抵食有餘, 比起那些只有便宜但沒什麼考慮客人用餐經驗的店好很多,所以這裡加了不少分)

總分:91

Tabelog rating: 4.16

味蕾這東西非常主觀，吃完不好吃請不要罵我。

店鋪資料

地址

東京都港区南青山6-6-22 ルナロッサ　Ｂ１Ｆ

營業時間

平日 
18:00～24:00(L.O.23:00)　

土曜日 
17:00～24:00(L.O.23:00)　

日曜・祝日　
17:00～23:00(L.O.22:00)