[東京] 接近滿分的米其林一星鐵板燒：表參道うかい亭

表參道うかい亭是うかい餐飲集團旗下的高級鐵板燒餐廳，從2009年開始持續獲得米其林一星評鑑，在Tabelog的評分也維持在4.2左右，高居東京鐵板燒類的第一名。因為它來頭不小，我請飯店櫃臺幫忙預約當天的位子時，本來不抱期待的，沒想到竟然訂位成功，雖然要下午2點才能用餐，仍讓我覺得超幸運！

依約定時間抵達餐廳時，電梯門才打開就有位看起來幹練的女性站在外面，客氣詢問我是否為W小姐，很高興我能來用餐。這不是我第一次在高級餐廳用餐，卻是第一次碰到接待人員會在電梯廳個別迎賓的（是我鄉巴佬嗎^^?）

進入餐廳後馬上就會看到一幅巨大的仕女畫和歐風的擺設，優雅又華麗。走進用餐區則是大片落地窗，讓人可以一邊用餐一邊瀏覽表參道附近的街景。

午餐有三種選擇，我選了含稅價￥9,720的"うかい牛排套餐"。

套餐內容包含冷盤、蝦、魚、冷湯與牛排五道菜，同時提供無限量的麵包與飯後甜點。由於我不懂日文，店家很貼心的安排會說英語的服務生接待我，在上菜時以英語解釋料理特色。

冷盤由鮭魚和蔬菜組成，非常新鮮爽口。原本的蝦料理因為本人不吃蝦，在服務生的建議下改成水煮白蘆筍佐橘子蛋黃醬，白蘆筍是高級食材，但酸甜的橘子沾醬更突出，剩下來的還被我拿來沾法式麵包吃。冷湯是洋蔥和牛奶調和成的濃湯，喝起來意外的溫醇順口且不油膩。魚料理則是在馬鈴薯塊上，放上魚皮被煎的酥脆的魚肉，再淋上蕃茄塔塔醬汁而成。

。另外單點的葡萄汁，￥860。

品嚐完了四道風味不同、但都很適合在炎炎夏日享用的料理後，終於輪到我最期待的牛排了！

這裡的牛肉來自店家自己飼養的牛隻，廚師料理前把牛肉放到我面前show一下，看看那美麗的油花~~

幾分鐘後，它就變成完美的牛排。看那漂亮的粉紅色和油光，應該不需要再用其他文字形容這有多美味吧？

（按此繼續看美味牛排和甜點食記）