【大阪】本格炭火焼焼き鳥じろー。又愛又怕的雞肉刺身

首圖放這張會不會嚇到大家  

「焼き鳥じろー」是在看其他格友的文章時發現的

從沒嘗試過生雞肉

對口感及味道上可以說是好奇的不得了

雖然心裡怕怕的

但還是把他安排進我們這次的必吃名單

  超愛這種濃濃日式感的居酒屋  

這天行程其實有些緊湊

當天要來這家還不小心的迷了一下路

看到招牌那一刻淚水根本在我眼眶打轉

不過最讓我想哭的還是看到時間顯示22:30  

晚餐完全變成宵夜  

趕緊進去之後發現還有其他桌的客人讓我馬上安心許多

店內也高掛著許多名人來訪的簽名

對日文只有基礎的我和偷米哥對Menu可說是完全霧煞煞

簡單一點就直接點選2500円的月套餐

都來到居酒屋

偷米哥怎麼可能放過來一杯的機會

味噌雞肉串

哈比對味噌本來就不是特別喜歡

所以這道沒有給很高分

不過雞肉軟Q好嚼  這點讓我非常欣賞

涼拌雞皮

跟在台灣吃到的涼拌完全不一樣

蔥花、洋蔥的甜味都很出色

但最畫龍點睛的絕對是裡面的柑橘醬  

雞皮的彈脆就已經讓味蕾得到滿足  醬汁卻又巧妙的把膩味融合

這道有3/4都是我吃掉的  

沙拉

蠻普通的沙拉

不過沙拉醬是用胡麻醬 卻又有千島的甜味

結果整碗還是全都進到我的胃袋  

燒鳥刺身

就是這個讓我又愛又怕的雞肉刺身

請相信你的眼睛  他真的是連雞肝跟雞心都是生的阿

一旁的醬料是麻油+鹽以及醬油

另外附上蔥、洋蔥絲跟薑末可以搭配著吃

和生魚片一樣先從顏色淺的開始吃  

雞肉刺身如果不說一定沒有人會發現他是雞肉

這完全就是生魚片的口感  非常奇妙 

味道上則是淡淡的  讓我立刻聯想到河豚那種微小卻迷人的香氣

雞心非常彈牙

跟以往熟的雞心相比之下更為鮮甜也沒有腥味

雞肝的部分也是腥味明顯降低許多

有韌性但又保有軟嫩的口感   沒想到生的可以這麼好吃

這三串由左而右分別是雞肉、雞心、雞肝

雞肉佐以一點鹽提味  重點是雞肉本身就已經很好吃

在吃完刺身後來吃這雞心跟雞肝串 差異就真的挺大的

雞心串的甜度明顯降低

雞肝的部分烤過雖然變得入口即化

但腥味就有些被帶出來

雞肉麵包

上層的雞肉是用雞絞肉做成像漢堡排那種感覺

整體像是美是跟日式的結合

上層雞絞肉中還帶點黑胡椒跟洋蔥

吃得時候已經有點涼了  麵包偏硬  在咬的過程中有些費力

雞肉親子丼

看起來好像挺不錯

但雞肉的香氣跟醬汁都沒有滲透進米粒中

雖然有我最愛的生蛋黃加了點分數

但就是單吃白飯配幾塊雞肉的感覺

實在不是挺好  

柚子角嗨(未滿18歲請勿飲酒唷) 

吃到這裡  偷米哥也默默的把第一杯啤酒喝光

看到店裡有特別的柚子角嗨馬上又點了一杯  

加入柚子後整體變得非常清香  是個讓人覺得舒服的味道

喝下去後喉頭還會留有柚子淡淡的香氣

而且會持續一段時間不會散去  個人非常非常喜歡  

日式炸雞翅

看起來一直覺得會太鹹  那醬汁根本就已經太多

但吃起來卻不會覺得過於油膩或厚重

可能是醬汁偏酸的關係  竟然吃到這裡還有開胃的感覺  

雞皮串

最後又再加點了雞皮

軟Q軟Q的口感

咬下去那焦香和雞皮本身的油脂交織相融

不只如此還有醬汁的甜味襯托  美妙  

對雞肉刺身說實在是又怕又喜歡

到現在看到圖片還是會勾起一點點恐懼的心情

但雞肝以及雞心吃下去的美妙確實不是熟的能夠比擬

除了第一次嘗試雞肉刺身的驚喜之外

最後的日式炸雞翅也是我以往從沒吃過的口味

這間非常推薦給喜歡道地日式小酒館氛圍的大家

雖然不懂日文卻還是被裡面的溫暖深深包圍

現在哈比的粉絲團有在進行抽獎活動

希望大家都有機會得到日本或澳洲的小禮物

哈比 dream in wonderland

 

焼き鳥じろー

地址：:大阪府大阪市中央区難波千日前12-33

電話： 06-6632-1261

營業時間：9:00am~2:00am