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杭州為茶都, 以下列茶種聞名:

西湖龍井(綠茶)

九曲紅梅(紅茶)

餘杭徑山茶(綠茶)

杭白菊茶(藥茶)

桐廬雪水雲綠(綠茶)

淳安千島銀針(白茶)

臨安天目青頂(綠茶)


其中以龍井最為著名

在浙江省, 龍井分為浙江龍井(產自西湖以外地區)與西湖龍井(產自西湖)

以清明節前採摘的西湖龍井為上品, 並為中國十大名茶之首

正因得天獨厚的地理條件,

杭州培養出濃厚的茶葉生意及文化

杭州最出名的除了西湖外,

便是遍地開花的茶館

整個杭州的茶館大大小小,

連鎖與非連鎖的加起來有幾百家

網路上甚至還有評比茶館的茶館排行榜


對杭州人而言,

茶館就是吃飯喝茶的地方, 可以吃正餐

不過現在出現越來越多講究品味及以環境取勝的茶館, 而非吃飯之處

因此消費者可以根據個人的需要來做選擇

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初次造訪杭州,

我選擇離西湖一碼頭最近的人氣吃到飽茶館-青藤茶館(位於美麗的南山路),

做為我到達杭州的第一餐


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剛步入茶館, 便覺內部裝潢古色古香, 又不乏現代化設備

空間相當寬敞, 能容納的人數似乎不容小覷

其中座位又分成一般客席, 一般包廂及和式包廂

領位員會依照用餐人數多寡帶位


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和室包廂還貼心備有室內拖鞋


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看來看去, 還是和式包廂最美

很幸運地被分派到此用餐

而且和式桌下的炕是空心的, 方便客人將腳伸直

覺得熱的話還可以開電扇XD


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青藤茶館的消費方式是:

每人點一種茶, 只要支付茶飲的價格, 即可享有餐廳內自助吧所有美食


以下菜單特別用大圖

我沒有拍下整本菜單, 但也相去不遠了


仔細看菜單便會發現名稱為龍井茶的有三種, 以優劣排序如下:

1.極品龍井:產自西湖, 為清明節前採摘, 一般都是指當年度的新茶, 即所謂明前龍井

2.西湖龍井:產自西湖, 但年份不詳

3.浙江龍井:產自西湖以外者


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最後我點了最便宜的浙江龍井,

沒辦法, 口袋不夠深XD


在帶位時, 服務員會依據用餐人數給托盤, 一人一個

持托盤到自助吧取餐


小碟子

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餐具

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核果類

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餅乾類

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蒸炸點心及糕點類

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水煮快炒類

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中式點心類

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這邊要特別說明,

照片中只見人不見點心,

是因為中式點心非常搶手, 永遠人滿為患,

除非食物被拿光才會空無一人


水果類

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整個餐廳空間很大,

自助吧也分布在餐廳各個角落,

要仔細繞一圈才不會錯過

當然我也沒拍到全部的自助吧

除了上圖所列的食物種類,

我可以用記憶補充的還有現做壽司跟冷飲


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不得不說, 整個取餐過程很像在逃難XDDDD

用餐客人的年紀大多在50上下,

大家似乎都是抱著"拿"越多越划算的心理 (請注意是"拿"而不是"吃")

自助吧的食物幾乎是被團團包圍, 有如蝗蟲過境般, 被一掃而空

當然也不乏被服務員告誡"吃多少拿多少"或是"不要搶!我會再補(食物)!"


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蠻出乎我意料的是,

除了哈密瓜吃起來像西瓜, 番茄皮厚不甚甜外

自助吧的食物味道基本上都還不錯

也可能是剛好我拿到的食物味道都還可以吧XDDD


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桌上的配備有熱水壺, 方便客人自行回沖茶葉

還有垃圾桶及牙籤, 但沒有紙巾


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我點的浙江龍井是以古代用的蓋碗所沏,

每次看古裝劇, 劇中人物都是用蓋碗吃茶,

我還是第一次用耶

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喝的時候, 手持茶托防燙又穩妥

將蓋子微傾遮擋住茶葉後飲用

但說實在還蠻容易吃到茶葉的XD

這邊要特別說的是,

龍井茶葉不像我們一般看到的茶葉般色深形捲曲

而是漂亮的青綠色扁形長條狀,

茶葉優劣從葉片上可以一目瞭然

而且一般沖泡龍井茶用的都是透明玻璃杯

但青藤所用的卻是蓋碗喔


龍井茶味淡, 泡久又澀, 而且有其獨特的茶味

對我而言不能說是香,

喝起來的感覺像是一種大人的味道


蓋碗小知識

此種茶杯一式三件，下有托，中有碗，上置蓋。

蓋碗茶又稱「三才碗」。

三才者，天、地、人也。

茶蓋在上，謂之「天」，茶托在下，謂之「地」，茶碗居中，是為「人」。

一副茶具便寄寓一個小天地，小宇宙，

包含古代哲人「天蓋之，地載之，人育之」的道理。


收據

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青藤茶館裝潢優美, 口味還OK, 最重要的是CP值蠻高的

如果不介意跟長者一塊搶食的,

是蠻推薦造訪, 體驗一下杭州的茶館文化喔!