[麵包] 虎屋cafe 考究的紅豆麵包

macaron
2013/09/03
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-0001/11/30
macaron的餐盤筆記
外層灑上大量的黃豆粉,麵團混入玄米粉,使麵包吃起來帶股穀香味,中間的紅豆泥不會太過甜膩,麵包本身的香味使這個紅豆麵包特別了起來. 同樣在麵皮上大下功夫,這次的麵皮混入可可亞與黑芝麻,經歷過多層次的香味與口感後,最後溫和的紅豆餡的甜味才在嘴中散開,微苦的可可與紅豆的搭配實在太棒了~

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