【名古屋美食】SOREIKE精香園｜名古屋燒肉老店肉片大到烤網都放不下

在名古屋車站櫻通口前有一家精香園燒肉店主打炙燒極品牛肋眼，肉片大到烤網都放不下，肋眼的油花在燒烤中逼出了油脂一分鐘就可以上桌，沾上蛋汁整口塞滿嘴巴的滿足感讓人銷魂，這次跟著旅行酒吧來到精香園，這是一家供應日本黑毛和牛的燒肉老店，在日本的燒肉店或居酒屋通常是醃過醬的肉品，在這裡可以吃到原味的黑毛和牛、飛驒牛只要經過燒烤後，沾上海鹽更能吃到日本和牛的美味，更適合搭配紅酒。

來到名古屋車站櫻通口前最壯觀的建築就是JR 中央塔又稱為雙塔，在車站對面的巷子裡也有不少餐廳，過一條馬路不到五分鐘就可以抵達精香園。

往巷子裡走就可以看到精香園的招牌，除了樓梯以外也有電梯可以前往二樓的餐廳。

精香園是一家40人的燒肉老店，即使在大樓內也能創造出日式風情的門面。木製的和風建築，牆面鋪上了石磚會突然忘了自己在大樓中。

入口處有紅酒櫃，這裡供應的燒肉以原味牛為主，搭配紅酒最好，不過店長說外國觀光客還是喜歡點日本酒。

用餐區有吧台的座位、小型包廂、開放的座位區。

日本當地人喜歡吧台的座位，上吸式的排煙設備也非常貼心。

小型的包廂可以座2-6人，不想被打擾還可把木門關上，很適合怕吵或者很吵的客人。

也有開放的座位區，就是有些人不喜歡侷限一個空間中就最適合這種位置。

也有和式包廂，適合多人或者小型的聚會。

黒毛和牛贅沢コース (4人份) 8,500円/人（税込)

我們四個人來到店裡，被眼前這逼人的牛肉給吸引，看到牛肉的油花讓人眼睛發亮口水直流，說到日本和牛還細分為黑毛和種、紅毛和種、無角和種和日本短角四種，和牛是日本有經過認證牛隻的統稱，尤其以黑毛和牛的產量最高，經常能吃到的也就是黑毛和牛。

我們點的黒毛和牛贅沢コース 8,500円/人，套餐中有前菜、小品、沙拉、三種肉品、海鮮、牛內臟、拌飯、甜點，贅沢指的是最豪華的套餐極品組合。

本日的前菜盛合

前菜的組合是牛肚拼盤，沒有厚重的調味，口感蠻清爽的。

精香園自慢的キムチ盛合せ (泡菜拼盤)

套餐搭配的小品是自製的泡菜，清脆的黃瓜，水分很多吃起來很涼爽，泡菜不會太辛辣，在日本吃到的泡菜和韓國很不一樣，比較清脆、偏甜也比較不辣。

有機野菜たっぷりのチャプチェ

韓式冬粉拌上麻油加入了蔬菜、肉絲，是一道涼爽的小菜！

韓式拌飯

套餐有搭配一種米飯，有ピビンバ、クッパ、カルビクッパ(韓式拌飯、泡飯、辣湯飯)幾種選擇，我們選了韓式拌飯，在米飯上鋪上蔬菜、牛肉，若想吃辣的話，也有辣醬可以加在拌飯上，米飯可以添加一些飽足感，很貼心的組合。

それいけ精香園サラダ

自製的韓風雜菜是生菜沙拉拌上了有麻油香氣的油醋醬，最上面放了脆脆的海苔片與芝麻，可以搭配著烤肉一起吃，酸酸甜甜的醬汁，一口牛肉一口蔬菜。

特選。上タン塩 (鹽味牛舌) 套餐/4人

切片的牛舌有一點厚度，燒烤的時間不需要太久，烤好以後可以擠上一些萊姆汁，脆脆的口感很容易咬，大口放入嘴中，滿足～

黒毛和牛特選サーロイン套餐/4人

サーロイン是紐約客的部位，サーロイン的油花超漂亮的，也只有日本和牛的油花能夠如此迷人。

這家燒肉需要自己烤，店員跟我們說肉品的好壞占四成、烤的功夫占了六成，想要吃幾分熟就自己決定。

燒烤好的肉品可以沾上一些海鹽更能帶出牛肉的甜味，サーロイン是比較有咬勁的部位，入口咀嚼時油花與肉汁的香會瀰漫在整個口腔中，好吃到會讓人想尖叫。

黑毛和牛·特選ヒレ (菲力)套餐/4人

ヒレ的部位是菲力，是牛肉中最嫩的部位，這個油花與切法，讓我當下看不出是菲力，厚燒的ヒレ將表面烤的焦焦的，再放入盤子中稍微靜置一下，輕輕一咬就能咬斷，牛肉好軟好好吃，此時真的已經沒有其他形容詞，附上的沾醬都試試，醬油沒有想像中那麼鹹，更不會搶了牛肉的氣味，我更愛沾海鹽多一些，牛肉的中間肉色紅潤，比起紐約客油花沒那麼多，在牛肉上的表面還是可以看到油脂的分佈，是我最喜歡的TOP1，此時若能搭配一杯紅酒一定很棒。

另外也有供應現磨的山葵，把山葵放在牛肉，牛肉的風味突然變清爽，還蠻讓我驚訝的。

上塩ミノ套餐/4人

外表看起來很像雞肉的ミノ，其實是牛的胃，也就是牛肚。ミノ是牛的第一個胃，吃起來脆脆的帶有一點彈性，越咬越香，塩漬的牛肚本身就帶有一點鹹味，即使不沾醬風味也不錯。

炙り極みリブロース (炙燒極品牛肋眼) 套餐/4人

這個部位是肋眼，燒烤時一整片牛肉會占滿烤網，大到烤網都放不下，也是最吸睛的熱門商品，肋眼淋上了壽喜燒醬，燒烤的油花超級逼人，烤的時候更會冒出火焰，眼前的畫面讓人讚嘆，哇哇哇這樣。

這塊牛肉實在很難駕馭，店員幫我們燒烤肋眼牛肉時冒上來的火焰需要快速的翻面燒烤，不到一分鐘的時間就烤好了。

超級大片的肋眼放入嘴中一定超級滿足，還是要稍微剪一下比較好好入口，附上了一顆雞蛋，將雞蛋稍微攪拌一下，是沾著蛋汁的吃法。醬燒肋眼的油脂非常多也非常香，滑嫩的口感在嘴中，一整個香味爆發出來帶有一點焦香，是幾款肉品中層次最豐富的。

海鮮焼き（海老・帆立・イカ)

烤肉其實不難，最難的就是烤海鮮，超難駕馭的蝦子很容易烤焦，扇貝的醬汁燒乾了又怕還沒熟。

幸好一切都在掌控中，幾款海鮮都很新鮮，有彈性，即使不沾醬也鮮美，我們烤的技術不好，扇貝還是好吃，蝦肉也很飽滿。

套餐組合餐後還有甜點。

更多套餐組合，在精香園5000円/人就能吃到飛驒牛套餐，也有英文菜單可以參考。另外點套餐還有飲料暢飲的90分鐘優惠，飲品的選擇超級多。

菜單套餐以外的選擇也有提拱給外國旅客的英文菜單，套餐的組合也非常豐盛。

單點的黑毛和牛在菜單上都有介紹，若想要每一種都試試看，套餐是不錯的選擇。

這裡不只有牛肉，也有豬肉、雞肉、海鮮等等的燒烤可以選擇。

點套餐折合台幣不到500圓就可以暢飲日本酒、燒酒、清酒、梅酒、沙瓦、純梅酒、生啤酒、也有無酒精的茶、碳酸飲品，這個價格有感動到。(未成年請勿飲酒、喝酒不開車)

上一次來名古屋吃的是飛驒牛，這次是黑毛和牛。在這個套餐中最大的滿足就是滿滿的各種和牛部位，讓你能吃的很滿足，也搭配了蔬菜、小品、米飯，非常豐富，在日本知名的三大和牛是神戶牛、松坂牛、近江牛以外，想在日本吃到和牛不一定要去關西，如果你到了名古屋旅遊，也是可以品嚐一頓豪華的黑毛和牛套餐平均一個人約台幣2300左右就能滿足了，對於喜愛日本和牛或美食的人而言，旅行的時候一定要小小的奢侈一下，絕對會留下很棒的記憶，返回台灣後就會開始想念～

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店家資訊：それいけ精香園 | 名古屋駅

地址：愛知県名古屋市中村区名駅 4-4-31 マルケイビル 2F

營業時間：17:00-0:00(週日至23:00)

交通：名古屋站櫻通口徒步5分鐘

官網：http://www.soreikeseikouen.com/

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