誰說在東京吃甜點非得到自由之丘？這次就搭乘田園都市線在「三軒茶屋」下車吧！從東京澀谷出發僅約5分的距離，卻擁有和熱鬧的澀谷完全不一樣的風景。本篇介紹三軒茶屋的起司蛋糕咖啡店「cafe The SUN LIVES HERE」，嚴選來自北海道的乳製品，以小玻璃罐製成三層起司蛋糕，絕妙的口感與可愛的外觀，成了三軒茶屋的人氣伴手禮。
喜歡，成為了開起司蛋糕店的理由
離三軒茶屋站徒步約7分左右，在靜謐的巷弄中有那麼一家深受當地人喜愛的甜點咖啡小店「cafe The SUN LIVES HERE」。
老闆相良先生是來自九州福岡的大男孩，笑起來就如店名「cafe The SUN LIVES HERE」般溫暖。於2012年開店，問起他販賣起司蛋糕的契機？老闆笑著說：「因為喜歡啊！」這樣單純的原因，轉眼已是6年的時間。
三軒茶屋的伴手禮？瓶裝起司蛋糕的誕生
「住在三軒茶屋的人都很喜歡這裡，但是每當想向大家介紹自己居住的地方時，卻找不到一個可以代表三軒茶屋的伴手禮⋯。」因爲有了這個念頭，開始研發伴手禮產品。做了無數的實驗品：底部放餅乾？一層或兩層的起司蛋糕？重起司？⋯數次調整口味的過程中，也請常客一同試吃，最後才完成這樣人人喜愛的口味。
起司蛋糕的人氣秘訣
每天皆在店內手工製作，每一種食材均不添加任何化學原物料，自然發酵一天後呈現迷人口感。
將三種風味的起司蛋糕合併其中，每一層次都擁有獨特的風味。可以單吃、也可以混合著吃，每一口都是驚喜。（瓶詰チーズケーキ一550日圓，須冷藏，賞味期間約5日）
第1層：「生奶油起司蛋糕」則是使用放牧牛的濃厚生奶油，第一口就能吃到柔軟清甜。
第2層：「雪白牛奶起司蛋糕」用100%的北海道優格，發酵成不甜膩的香醇口感。
第3層：「NY風起司蛋糕」為店家自製的酸奶油，烤出清爽的酸味。
小巧又帶點復古感的瓶罐起司蛋糕，可愛的外觀、剛好的份量，適合作為伴手禮。（店內禮物盒裝販賣價格為4入2,200日圓、6入3,300日圓、12入6,500日圓。）
除了瓶裝起司蛋糕，店內也有販售咖啡飲品與切片起司蛋糕，另外在午餐時間也有附沙拉與飲品的義大利麵套餐。
相良先生說，最近店內人氣逐漸高漲的是「藍莓起司蛋糕」，表層舖滿了圓滾滾的藍莓，豐富了視覺與味覺，每一口都能吃到藍莓與起司蛋糕的絕妙搭配。（藍莓起司蛋糕，切片550日圓）
火烤棉花糖的焦香氣味混入微苦微酸的拿鐵之中，溫順厚實的舒服感，很適合這樣悠閒的咖啡時光。（烤棉花糖拿鐵，600日圓）
結語
在造訪「cafe The SUN LIVES HERE」之前，就知道三軒茶屋是處令人玩味的住宅區。巷弄中的小店與沿途的咖啡香，都為這裡添加幾分魅力。雖然三軒茶屋不比東京新宿、澀谷一帶熱鬧，卻擁有截然不同的風景。
下次，不如就來「三軒茶屋」尋找美味巷口甜點店吧！
[informationmaster id=3498]
更多相關文章：
有貓有書有啤酒！陪伴流浪貓的讀書好時光Cat's Meow Books
我們的最新動態！臉書專頁：Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南
