說到日本的知名鮮果撻專門店，Qu’il Fait Bon 一定榜上有名。Qu’il Fait Bon 標榜只用時令水果造蛋糕，而且搜羅產自全國不同地區的新鮮水果，務求以鮮甜的水果造蛋糕。因為採用時令水果的關係，經常推出期間限定的鮮果撻，所以餐牌轉換得很快。Qu’il Fait Bon 的分店散佈在日本不同地區，不同分店又會不時推出該店限定的款式，所以去不同分店都會嘗到獨特的口味。我去的是位於東京Skytree 的分店，上次來的時候才知道這裡有Qu’il Fait Bon 的分店，不過當時已很晚了所以沒有吃。這次來東京玩，特意為了到這裡吃鮮果撻才再去一次Skytree，可見它們的鮮果撻吸引力有多大。

Skytree 店可外賣及堂食，因為我去的時候人不多，不用等位，所以就選擇堂食。

鮮果撻的款式非常多，我翻了兩三次餐牌才選定要吃哪個口味。除了鮮果撻，也有蛋糕可供選擇。

我去的時候是8月，推出了多款西柚和檸檬口味的水果撻。這裡的定價比一般蛋糕店貴，一件切件大概是JPY7~9xx，來嘗嘗是不是物有所值吧。

因為平時少吃西柚甜點，所以我點了西柚荔枝撻(グレープフルーツとライチのタルト)，切件是JPY717。西柚以荔枝酒浸漬過，去掉了酸味。中間的是混入椰子海綿蛋糕的乳酪慕絲，味道清新，口感又輕，充滿夏日感。中間白色那顆是厚厚的荔枝果肉。撻皮口感酥脆，不會過硬，而且厚度適中不會太薄，很好吃。因為是Skytree 分店，所以插了支Skytree 造型的小裝飾，挺好看的。

雖然這裡的鮮果撻偏貴，但材料鮮甜鮮果撻的造工又好，所以我覺得值得吃。下次我去日本想吃鮮果撻的話，我應該會再去Qu’il Fait Bon。

Qu’il Fait Bon (Skytree 店)

地址：東京都墨田区押上1丁目1番2号 東京スカイツリータウン・ソラマチ2F

營業時間：10:00-21:00 (shop)；10:00-21:00 (cafe)(Last Order 20:30)

網址：www.quil-fait-bon.com

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原文：http://cranberryrain5.pixnet.net/blog/post/461285660

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