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說到太宰府的必吃美食, 當然是梅枝餅! 天滿宮表參道上滿佈賣梅枝餅（梅ヶ枝餅）的食店, 左一間右一間, 不過哪家的梅枝餅才是必吃的呢? 當中有3家特別受歡迎, 下面我會一一介紹。
而3家之中我就選了「かさの家」, 好好品嚐這家遠近馳名的梅枝餅。
早上9點多就去多了太宰府, 表參道上大概只有一半的商店已開門營業。雖然時間尚早, 但很多賣梅枝餅的店已經開門了!
想不到時間尚早, 但「かさの家」門外已有小人龍。雖然早餐已吃過了, 但看到別人看得津津有味, 我也要來一個梅枝餅!
為甚麼明明是糯米紅豆烤餅, 卻被叫成梅枝餅, 而且還是太宰府必吃美食? 原來是跟天滿宮供奉著的學問之神菅原道真有關。
話說當時菅原道真剛被流放至太宰府, 捱著肚餓, 有位好心的老婆婆就做了糯米紅豆烤餅, 在其插上梅枝後就送給道真公吃, 於是就有了現今的「梅枝餅」了。
排隊的時候可以近距離看到梅枝餅的後期製作過程。
後面在把紅豆包入糯米團中, 然後送到前面來把糯米團壓進模中待烤。
可以看到模具中有梅花圖案。
很快的, 微金黃色的梅枝餅就烤好了! 師傅會立刻新鮮出爐的梅枝餅送到旁邊。
如果是立刻吃的, 師傅會用紙袋裝好梅枝餅, 方便大家立刻食用。如果是外帶送人的, 就會用保鮮紙獨立包裝梅枝餅, 收銀處會再用典雅的花紙把全部餅包好。
梅枝餅很便宜, 120Yen一個。不過無論你買6個或10個, 都是沒有優惠的。人家以品質取勝!
旁邊有三數個座位讓大家坐著吃, 不過站著吃也是很方便的喇。如果你想更完美的享受這個梅枝餅, 可以直接進入後面的茶室, 坐下來點一份套餐, 我個人推薦650日圓的抹茶套餐 --- 一個梅枝餅+ 一杯抹茶。
我嘛, 還是站著吃好了。
果然是新鮮出爐, 隔著紙袋都覺得燙手! 不過天氣冷, 燙得來又有點舒服。
梅枝餅不算大, 大概就是一部紙巾的長度和厚道。表面被烤成金黃色, 脹脹地帶回可愛感。
「かさの家」的梅枝餅外皮用了福岡縣, 佐賀縣和北海道出產的糯米製成, 裡面的紅豆餡即是北海道的十勝紅豆。製作過程中, 加入了日本生產的砂糖和天草生產的鹽, 就成了眼前這個太宰府名物「梅枝餅」!
餅上印有梅花圖案, 也可隱約到裡面的紅豆餡。
一口咬下去, 表面烤過所以帶點香脆, 而糯米團很軟, 卻又不會黏牙。
紅豆餡是紅豆蓉, 紅豆有豆香之餘又不會太甜(這也是我選擇「かさの家」的原因!)。在寒冷的天氣下, 吃著這個又香又熱又軟綿綿的甜品, 感覺份外幸福!
不喜歡太甜的你可以來這家「かさの家」梅枝餅試試啊。
另外表參道還有兩家人氣的梅枝餅。
一家叫「寺田屋」。這個最特別的地方是如果你點一份抹茶套餐(700日圓), 就可以在它家的傳統日式庭園裡, 吃著香甜的梅枝餅, 吃口熱燙燙抹茶, 好好品嘗日本傳統的味道。
另一家推薦的梅枝餅是「やす武」。餡是用上了北海道十勝紅豆; 外皮即是以佐賀縣的糯米製成。驟眼看, 人潮比其他兩家少。
同場加映Starbucks太宰府天滿宮店, 由著名建築師隈研吾設計, 以亂中有序的方式把2000條木條拼切出店舖的門面, 店內的天花和牆身, 整家Cafe充滿自然的元素, 也加強了空間的立體感。
最後就是學生必吃的一蘭「合格拉麵」。這可是一蘭太宰府表參道店限定的啊!
甚麼是「合格拉麵」? 原來在日文中, 「合格」跟「五角形」的發音很相近, 於是一蘭就推出了五角形的拉麵碗, 配上五角形的筷子, 寓意考試合格; 再配上比正常長2倍的59CM長的拉麵, 就有祝願幸福的意思。
如果你把湯都喝清光, 就會看到碗底印有「決定」二字, 表示可以金榜題名!
太宰府有很多好吃好玩的, 大家可以安排半日或一日過來走走啊。
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