新竹竹北｜晨良甜點小餐車･洛神紅莓蛋糕擄獲妳的心

十一月 9, 2017 | 新竹 Hsinchu

原文：http://www.biteamap.com/blog/post/sunrest/

-FOOD TRUCK X HANDMADE-

這幾年大小餐車流行，我們從沖繩美式餐車、台中漢堡餐車，到這次來追聽說在竹北出沒的甜點餐車，哈哈。這間甜點餐車，其實網路資訊很少，我是有天晚上和沖繩男孩經過竹北家樂福時，發現有一台小餐車在籃球場前，才發現原來竹北也開始有餐車了。然後，就又開始跟著他們的臉書每天發布的停車位置動態，一路追他們哈哈哈，總算給我們遇到了～這間甜點餐車，主打當天早上現做手工蛋糕，多款都是乳酪口味，老闆說他們家主推乳酪是因為，特別採用了兩種 : 美國與澳洲兩種，讓乳酪的滋味更有層次，而每天會依據現做的量，提供不同品項，而數量都不多，賣完就沒了。然後，現場販售的蛋糕，都是以小塊為主，一個人吃剛好，但他們也有提供八吋方形蛋糕，但要事先預訂，然後可以選擇宅配或親自取貨，取貨的地點除了餐車停放的位置，也可以到他們竹北縣政二路中油對面的小小工作室取貨。至於，飲品部分，目前只有杏仁茶，當天好多人在現場想點咖啡啊，其實我也是，結果老闆說咖啡部分，目前還在克服技術問題，期待未來可以在甜點餐車上買到一杯手沖咖啡，哈。

森檸糖霜蛋糕

這個是我這次買回來的口味中，最喜歡的之一，酸酸的檸檬香氣與上方糖霜甜甜的滋味，是我最喜歡的甜點口味啊，只不過我本身喜歡吃酸多過於甜，如果這款可以將甜度降低、酸度提升，我覺得口味會更加清爽，我會更愛啊啊啊。至於，蛋糕體硬度則是非常完美的不會過於軟嫩和塌陷，也是我喜歡這款的原因。

法式焦糖

烤布蕾

加入鮮乳與在地雞蛋、香草莢和萊姆酒的烤布蕾，很特別的是點上後，老闆會現場將上方的焦糖烤的酥脆，下方布丁體則是淡香與奶香很濃郁，是當天最喜歡的口味。

洛神紅莓乳酪蛋糕

這款實在不難想像為何是主打商品，也是最多人預定八吋蛋糕的口味了～還沒吃光是看到粉嫩色系的蛋糕體，就讓人覺得夢幻無比，很符合想要吃甜點的心境；而口味上則是有洛神花、覆盆莓、奶油乳酪，以及微量的櫻桃白蘭地，哦～更棒的還有下方自製酥脆薄餅，讓整體口感很多元豐富啊。

青檸基本款

這款因為乳酪的比例稍微比較高一點，所以整體口感吃起來非常軟綿綿，我個人比較不偏好，哈哈。但如果喜歡吃乳酪的千萬不要錯過這款啊啊。

杏仁茶

現在晨良甜點餐車，唯一的飲品就是這款杏仁茶，老闆說這是他們跟「一杏杏仁茶」，一起合作的品項。平常不太敢喝杏仁茶的我，這次算是嘗鮮的買了兩包，口味上其實很出乎我意料的相當順口，不會濃烈讓人覺得甜膩。

甜點完食後記 :

其實已經很久沒吃甜點了，因為現在越來越少遇到像晨良這麼樸實無華，但卻用料實在。用了心思手作內餡、但仍不忘用心設計妝點產品，「文青感十足的手作甜點，有亮麗的外表，更有內涵。」是我對晨良的結論。那天要去追餐車之前，我跟沖繩男孩說，我明天要去追餐車耶，就是那個我們前幾天騎車經過竹北家樂福前面那台可愛甜點餐車。「那你先買一個回來吃吃看，喜歡再多買。」沖繩男孩說。我說我才不要咧，我要一次買三、四款回來吃吃看，因為我直覺他們的蛋糕一定很棒，哈哈。果然～！真的不讓我失望啊～但其實也是我私下真的非常熱愛餐車啊～我覺得不管是賣甜點還是漢堡，會想以餐車形式呈現，他們肯定是在生活上多了一種體悟，不管是那自由不想受拘束的心境，或者想要將最實在的成本與心力投注在蛋糕上，而非轉移到一棟棟裝潢，讓消費者即使消費了一款蛋糕，同樣的金額，但品嘗到的食材，卻是更原味、更棒。而心境的方向，也絕對影響了產品最後的樣貌，一定是更加地讓人可以感受到一股活力、一份細膩在裏頭，這不也是甜點，一直在我們生活中扮演的角色嗎？至於餐車，要去哪裡追他們，我列在下方哦：）