地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段189號
訂位電話： 03－9875215
營業時間：12：00～21：00（店休日以FB公告為主）
停車：路邊停車
粉絲團：https://www.facebook.com/bambino.gelato/
這篇文是兩年多前去宜蘭玩的其中一個行程。
事隔多日，能夠記得的細節不多，就算只能夠用僅存的記憶我還是想要把這家店簡單的分享一下！
【Bambino 邦比諾】在義大利文的涵義是指「小孩子」，老闆希望客人能夠吃上一口美味冰淇淋，如同回到童年單純最簡單的快樂，便以童趣出發。
店家位於人聲鼎沸的熱鬧市區－礁溪路旁的中山路上，大約是礁溪鄉農會的附近。
原本來這裡吃冰淇淋並不在我們的計畫行程內，去的當時可是寒流來襲的冬天阿…還記得出發前氣象局還發佈寒流特報呢！
後來因為同行的朋友有人推薦說她每次到礁溪必來吃，甚至還特別帶了保冰袋，於是抱著好奇心就一同前往嚐鮮了…
另～～～其實也是因為這次是我第一次接觸到純天然食材的手工冰淇淋的開端，而當我品嚐到有別於化學原料製作的冰淇淋之後，我吃冰淇淋的龜毛眉嘎又多了一層…以後只吃純天然食材的手工冰淇淋！！！
【店內環境】
門口放了3台小木馬，連店家的招牌和名片都是以小木馬為主題，嗯…個人感覺，可能因為老闆很喜歡馬吧？
喔不…！！後來好奇的問過老闆之後，才知道…原來是因為老闆的媽媽、老婆及剛出生的女兒都屬馬！！！好妙的巧合啊～～～
接下來就讓我們來瞧瞧【Bambino 邦比諾】的冰淇淋了！
以外觀展示的造型來說，部分的冰淇淋會放些原食材在冰淇淋上做點綴，還蠻創意的！
食材方面皆為天然食材製作，部分為當地食材，而香草莢、抹茶則為進口。
「gelato」的冰淇淋乳脂肪含量不超過8%，口感較為清爽、扎實、細緻又綿密。
【價格】
而我個人覺得他們家的巧克力還蠻厲害的！
有分70％和85％，仔細品嚐還是可以感受到差異性的…
兩者口感都非常濃郁，而85％的巧克力會較為苦一點，於是我點了70％的巧克力和若竹抹茶。
而同行的朋友中有人也點了【Bambino 邦比諾】最厲害的香草莢和若竹抹茶。
【Bambino 邦比諾】的香草莢來頭真的不是普通的厲害！光從展示的產地分布圖來看就明瞭！
展示架上還有展示各國的香草莢喔！
除此之外，老闆也拿他親手製作的香草糖和香草莢，還有他拿來浸泡香草莢的伏特加和我們分享一些知識。
聽完老闆的分享，我只想…哇嗚！！！原來製作一份冰淇淋是如此的搞剛，還有這麼多豐富的知識…
邊吃冰淇淋邊聽老闆分享，除了受益良多，而且還只花了一份冰淇淋的錢，卻得到了這麼多的免費知識，根本賺到了！
不過，真的好吃也是重點啦！
吃起來的口感也都很濃郁，但又不甜膩，值得推薦！
《以上是我個人的心得分享，僅提供大家參考。》
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