電話：06-2038680
地址：台南市永康區永大路三段101－103號
營業時間：平日11：00－15：00、17：00－22：00 / 假日11：00－23：00
臉書：https://www.facebook.com/mr.wheat101and103
今年的生日很幸運，剛好接到體驗邀約就順理成章的來個慶生餐！
【ㄔ鍋了】位於永大路往高速公路方向的馬路邊，在【小麥先生創意料理】的隔壁。
其實住在這附近多年的我，在幾個月前來的時候這裡原本是【小麥先生創意料理】的分開兩家店，經詢問之下… 其實【ㄔ鍋了】就是【小麥先生創意料理】鍋物店，只是因為客人常常走錯店，老闆只好乾脆把鍋物店改名為【ㄔ鍋了】以便辨識。
【用餐環境】
簡單、整齊又明亮的空間，座位與座位之間的距離夠寬敞，不會有和鄰桌碰撞到的問題。
室內裝飾方面，有些座位旁邊的小地方裝飾的很特別，但因為主題是談論美食，所以就沒有拍出來。
每個座位的桌子也有些小貼心喔！
有些店家的瓦斯爐及餐巾紙開關是在最外側，對於認真品嚐又懶得移動的我來說實在很不方便也不會太去注意！但是，貼心的【ㄔ鍋了】就設立在每個座位伸手就能拿到的地方，真的是太貼心了！
【佐料區】
各種口味的佐料很齊全，任君挑選。
拍完了周遭環境，就是我這隻吃貨開始享用美食的時候了！
【菜單】
價格的部分，除了韓國部隊鍋$270，其他鍋物都是$250。
點餐的方法還蠻特別的… 要先點1.創意鍋物，再點2.主餐，再選3.副食，最後才是選其他的。
【餐點】
首先，飲料的部分只有果汁和烏梅汁兩種選擇，而優惠是有打卡就免費暢飲。（我們選的是烏梅汁）
還有附上小菜！
我們的鍋物點的是起司牛奶鍋和豚骨烏龍鍋，主餐是點精選豬肉片，副食點的是白飯和科學麵，而我還有額外點起司麻糬燒…等（其實我自己也忘了有哪些）
先來看看菜色的部分。
以往我吃過的店家火鍋料都是集中於一個大碗裡，而【ㄔ鍋了】則是使用英式下午茶架的高檔佈置。
豚骨烏龍鍋
看似清湯+調味包，實際湯頭喝起來其實是口齒留香，口感也很清爽不油膩！
而我的是起司牛奶鍋，這起司牛奶鍋的湯頭真的讓我和朋友讚不絕口！
雖然它是由牛奶+起司片+昆布烹調的，但喝起來的口感和濃郁的奶香味真的很棒！
我在有些店家吃的牛奶鍋，有時吃到最後牛奶火鍋變成湯奶分離，不然就是看似牛奶鍋實喝起來卻是清湯沒有牛奶味，而【ㄔ鍋了】的起司牛奶鍋真的有做到我喜歡的口感，一定要大力推薦！
【隱藏小貼心】
也許大家在桌上看到這樣的服務鈕不足為奇，但是…特別的事情並不是在這裡…
而是下圖的手錶！！！！
這並不是員工酷炫的電子錶，而是服務鈴的顯示錶！！！
以往我們按服務鈴，通常都只有在櫃台或是店家的某處統一顯示通知…
但是，外場工作人員常常要忙碌的點餐上菜走來走去，並不一定都能夠完全不遺漏的注意到服務鈴的顯示通知，所以～～～ 工作人員的手上就出現了服務鈴的顯示錶！！！
讓工作人員隨時可以注意到客人的需求，只要手錶一顯示就立刻提供服務，超貼心的！
【環境清潔】
吃火鍋，不只是品嚐美食，環境清潔和視覺也是要兼顧的！客人吃得放心才會開心嘛～
有些火鍋店，只著重於平價，但卻忽略了環境的視覺感，讓人吃了怕怕的；想吃得放心的，價格卻讓人驚下度破表。
而【ㄔ鍋了】卻突破了這些缺點，不僅平價，就連環境清潔做到非常仔細！
當我一坐下來其實就有注意到【ㄔ鍋了】的小爐子超乾淨又啵亮的！感覺就是有用心在做環境清潔，不是嘴上說說或是做做表面功夫，有沒有用心在清潔，用具都會真實呈現。
照片是我在發呆時剛好看到工作人員在做清潔，有照片有證據！真的很仔細又用心的在維持環境與用具的清潔。
而廁所的清潔也做的很徹底。
整體看起來就是乾淨又明亮，也聞不到臭味。
【體驗心得】
整體大致上是令人滿意，唯獨美中不足的是… 因為我和朋友是分別前往的，而我在等待的這段時間裡，也許工作人員比較忙碌疏忽了或者不好意思打擾我，而忘了給客人一杯水，但個人建議如果能再多注意這細節，會讓人更感到窩心喔！
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