築地場外市場/ 鳥藤分店：鳥取大山雞特上親子丼(四星)

鳥藤創業於1907年(明治40年)，也是間百年老店，從事各類雞肉商品的批發販售。一開始在淺草，關東大震災後店燒毀，日本橋魚河岸遷移到築地。鳥藤在築地開設分店，後來就完全轉移來築地。除了自家主力商品:鳥取大山雞外，也可以找到多種日本各地知名的雞種。如玉秀用的東京軍鷄(東京しゃも)，德島縣阿波尾雞，秋田縣比內雞，茨城奥久慈雞，川俣軍雞，靑森縣軍雞及愛知縣名古屋コーチン雞等。