阿仁マタギ(發音:matagi)，日文意思是—又鬼，在阿伊努語中，又鬼是冬季獵 人，指的是在日本東北地區在冬天傳統狩獵的獵人集團之稱，他們的歷史可以 追朔到中古世紀一直到今日，現今這些獵人們大多在秋田縣及青森縣中間的白 神山地之間活動。雖然他們獵取的動物不盡相同，但是卻有一個共通點，就是 他們都是對熊有著崇拜的信仰的阿伊努人。在夏天，他們過著和一般鄉村相同 的農業生活，但一到了冬季以及早春，阿伊努人開始組成獵人集團，花上數個星 期在森林裡狩獵。不過隨著槍枝慢慢引進日本，成群結隊狩獵的需求已慢慢退 場，隨之而來的就是導致狩獵文化漸漸式微。
這是個有著傳統打獵服飾的小小雕像，右手拿著獵槍，左手拿著傳統長矛
今天有機會來到一個與熊有著息息相關，深深聯繫的區域，於是我們來到北秋田的阿仁，因為阿仁正是マタギ的家鄉，到現在他們仍然保留好幾世紀前完好 的狩獵文化。
當我們到達阿仁マタギ站下車後，我們就前往去兩公里外的マタギ博物館。除 了裡面有各式各樣標本，如有亞洲黑熊，貂，狐狸，以及各式各樣的野生動物 之外，同時也展示各式打獵的用具，寶瓜槍，陷阱，以及小斧頭，當地人稱之 為 nagasa。
在博物館裡來迎接我們的是僅存六個獵人之一——70 歲的鈴木先生。鈴木先生， 是家族第九代的獵人，他從 15 歲開始從事他的獵人生涯。他告訴我們，在他 職業生涯裡，與他的獵人同夥已經抓到無數隻的熊。
鈴木爺爺秀出他的家傳寶刀，講述著他們以前打獵時的故事。
現在十分稀有的熊膽，有顏色深淺之分。
鈴木爺爺現場刮了一點點熊膽粉給我們嚐鮮，據說一克熊膽粉要價可是要上萬 日幣，雖然只嚐了一點粉末，但是味道真是非常的重，久久不能退去。
現在已經停產的熊標本地毯。
鈴木爺爺跟我們說，熊是山神賜給我們最偉大的禮物，我們珍惜每一個動物及 使用每個動物身上的每個部分，不僅僅只有他們的肉及獸毛，也包含牠們的內 臟及骨頭作為藥材。但在他們分食熊肉之前，獵人們會執行傳統的儀式，叫做 keboki，這儀式將被他們狩獵的熊靈魂歸還於山神。之後才將肉及其他部位分 給予各個獵人。現今，仍有許多傳統習慣在獵人之間，例如他們在打獵的時候 會使用山語(又被稱之為 yama kotoba)。最後鈴木爺爺說了一句話，是時候該讓 我們去重新檢視熊與人們之間的關係，學會去如何與動物們和平相處。從此刻， 我慢慢瞭解到，マタギ不僅僅是獵人，他們也努力保存經過歷代傳承的傳統， 態度及信念。
參觀完博物館之後，我們實際地到了熊牧場，雖然現在是冬天熊正在冬眠，但 是還是有幸能夠看到熊捲成一團在睡覺的可愛模樣。其中有幾隻剛生產的母熊 正在餵著懷裡的小熊寶寶，我們都能聽到小熊寶寶在吸奶的聲音。
現在我們終於要正式到野外去體驗獵人的生活啦，到野外我們穿上雪鞋，體驗 獵人打獵的路徑。在雪地裡行走已經不容易了，沒想到鈴木爺爺也還能健步如 飛不容易。
要在雪中散步必須要穿上傳統的雪鞋，否則真的會有走一步退兩步的無力感。 第一次穿雪鞋，是慈祥的鈴木爺爺幫我綁緊緊的讓我等下好走!
在半路上，看到樹枝上有抓痕，鈴木爺爺說，這就是小熊寶寶在學爬樹時爪子摩出來的痕跡，熊媽媽通常會在樹下看著小熊寶寶學爬，聽著聽著覺得熊的母 愛真是偉大。
到了中午吃飯時間，除了烤肉串之外，鈴木爺爺開始煮雪中火鍋給我們享用， 煮火鍋的地點是在附近雪山與當地獵人一起享用火鍋。
在寒冷冬天打獵都是數十天以上，升火是維繫生命的技能。鈴木爺爺不愧是現役獵人，不一會就看他熟能生巧地將火順利生起。
在冷冷的寒冬冰雪中吃熱熱味噌火鍋，這次的野炊真是打破了以往的壞印象， 味噌火鍋的湯頭配上新鮮的兔肉，真是一碗接一碗，吃的身子都暖呼呼的。
除了火鍋之外，還有準備雞心烤肉串，仔細瞧瞧串肉的是樹枝，果然是道道地 地的獵人體驗絕無作假。
除了獵人體驗之外，我們也同時享受玩雪的樂趣。
寒冷環境中，熱呼呼的火鍋能讓凍得冰冷的全身暖和起來，是最奢侈的享受。 此外以樹皮取火和營火等獵人們與大自然共生共存的智慧與技術也令人讚嘆。 火鍋裡的料有白菜，豆腐，金針菇，但沒想到竟然會出現兔肉啊，兔肉的口感 其實還不賴啊!相較於我們前一晚的熊肉火鍋，雖然都是火鍋，但是裡面的肉 不一樣整個火鍋的味道都改變了，尤其是熊肉的味道真的非常重，大家有機會 來秋田可以嘗試看看。
