池袋無敵家:名不虛傳的正統豬骨拉麵！(五星)

無敵家的湯是我可以一口氣喝光的湯頭！很多其他豬骨湯會有點鹹，或是後來有點膩，只是基於不要浪費的心情把她喝光的。這碗湯我喝到一滴不剩，幾乎沒有膩的感覺，只有豬骨的香味！這一點我覺得很了不起^^ 但有浮一層油在上面，好罪惡啊。(不過老實說，我經過這幾年的歷練，口味已經變的比較鹹惹) 無敵家的湯是使用國產豬骨以大火熬煮16個小時，加入極上的豬背脂肪製出的白濁高濃度湯頭，有加入醬油調和，也許是這個原因，喝久了並不會和多數的豬骨拉麵一樣會有膩的感覺。(我覺得最明顯的對照組就是九州jamgara) 而且這個湯頭是每天做的，不會隔夜。