一風堂赤丸：和一蘭不分軒輊的九州豬骨拉麵好味道。(五星)

一風堂Tao黑丸:超越赤丸的豬骨醬油拉麵!(五星) 一風堂 TAO TOKYO 2010年9月在銀座開幕 推出了新的黑丸 還有新的赤丸口味歐! 一風堂 我想先來寫黑丸 畢竟網路上赤丸/白丸的食記已經很多了 和TAO這個太鼓團體概念合作研發出來的黑丸 比紅丸更有印象的味道! 豬骨的湯頭 主要作了數種改變以合乎TAO很有力 很有躍動感的表演: 1.加入醬油 更多黑香油 所以這是豚骨醤油拉麵 2.顛覆之前九州豬骨拉麵一定是用極細麵的法則 使用極粗的麵