2019。冬戀北海道環島鐵路之旅。釧路和商市場勝手丼、鶴見台丹頂鶴、高橋まんじゅう屋、柳月、豚丼のぶたはげ
2月25日(一)，清晨，窗外月依舊垂掛天際，港邊稀疏燈火點亮湖面。今天，道東有著千百年來的傳奇，從古中國相沿至日本當今，牠，是P隊即將啟程追尋的秘境之「仙」。
走往釧路和商市場，月兒降落，旭日升起，旅人悠閒互道早安。一入市集，店鋪櫛比鱗次排列，稀落零散的人群，耳畔傳來商家聲聲叫喚聲。來到釧路，「爐端燒」─是居酒屋中，將食材置於地爐邊緣燒烤而成，當屬「炙手可熱」，次之的─「勝手丼」亦廣受饕客的歡迎。
選購白飯為基底後，P隊各自點選「鮪魚、鮭魚、干貝、牡丹蝦、玉子燒」等生魚片為主食，蘸著醬油和哇沙米後，大夥便大快朵頤了。若說釧路與札幌的海鮮蓋飯相異之處，便是遊客可親自揀選「客製」海鮮丼，而非是商家樣板化的配置。除了體驗DIY的樂趣外，同時每樣海鮮皆是「最愛」，絕無「割愛」場面。兩者相似之處，便是食材新鮮美味、口感軟嫩甘甜。當然，價格也是所費不貲啊！
歡心體驗釧路勝手丼的美食後，走往釧路車站，尋訪日本偏僻小村落─鶴居村，此地，只見群鶴飛舞，人煙罕至。到訪傳奇之鄉前，預計先到鶴居・伊藤タンチョウサンクチュアリ(Tsurui Ito Tancho Crane Sanctuary)和鶴見台(觀看人工餵食「一品鳥」)，再走訪音羽橋探尋「濕地之神」。車行約一小時旅程，望見窗外有大批的攝影師駐足拍攝，原來，仙鶴蹤影難測，竟然群聚鶴見台，於是按鈴下車，走入「仙境」。
貼身一瞧，美麗的神話竟然自眼前栩栩如生地跳飛開來。牠，頸部、腳部及尾部飛羽為黑色，其餘為白色，映襯著頭頂上鮮紅色的肉冠，故得名「丹頂鶴」。丹頂鶴怡然自得處於寒地裡，靈動駐足雪地，姿態優雅，動靜間一如隱居山林道者，故有「一品鳥」或「仙鶴」的美稱。當牠伸展羽翼，凌空翱翔時，流線型的身軀，御風而行，是古代中國神幻小說中的仙人座驥。當此時，鸞鶴鳴翔，一入仙靈，便足跡杳然…
在難得一見的求偶舞中，看著丹頂鶴時而仰頭鳴叫、時而展翅跳躍、間或低頭踱步、間或交頸對舞。在展現曼妙舞姿時，丹頂鶴將長嘴、長頸和長腳巧妙地編織成優雅的弧度，配合雙翼伸展與合攏的韻律，舞姿與體態與天際雪地合而為一。同時，鶴也象徵著長壽、清雅、祥瑞、忠貞等美好寓意，更增添牠恆古至今美麗的神話！
眼見拍攝丹頂鶴近兩小時後，心念已足，不再念想─前往雪裡川，尋覓丹頂鶴遊走溪邊絕美身影，反而折返釧路車站，直奔帶廣。心想，道東之旅，能在「雪地」漫步「流冰」，觀賞「丹頂鶴」悠走舞姿，這「道東三白」，我已了然於心，此行不虛，至於「白天鵝」行程，就待來日留個念想吧！
告別了仙鶴神話後，P隊乘車來到成立於1949年，位於帶廣市電報大道的高橋まんじゅう屋，品嚐甜點大賞。高橋是一家歷史悠久的饅頭屋，由於製作手法完全傳承古法，所以相當受到當地人的喜愛。店內的招牌產品大判燒(車輪餅)，蛋糕般鬆軟的口感，散發出淡香的烤麵糊氣味，十勝紅豆製成的紅豆泥餡，吃來香甜而不膩、綿密而滑口；香醇濃郁的起司塊餡，嚐來軟綿鹹香。而冰淇淋也是香甜順口，濃郁的牛奶味，讓旅人有種懷舊的心情。除了紅豆泥和起士內餡的大判燒外，店內的蒸包和肉包也是人氣商品。
原本預計返回帶廣車站時，順道至創業於1950年的滿寿屋MASUYA總店，購買店家堅持使用十勝地產食材所製成的白義大利麵包、紅豆麵包和奶油麵包，不料卻錯失營業時間，心裡有點錯愕。接續便到柳月採購伴手禮：三万六年輪蛋糕、ぱりぱり最中(類似台灣的紅豆餅)、防風林(杏仁焦糖餅乾)、羊羹、咖啡粉(Ryugetsu Speical Blend Coffee)。ぱりぱり最中的味道，一如往常般的綿密順口，但一入口是由微鹹的滋味帶出甜味，紅豆香氣濃郁，且留存完整紅豆顆粒，咀嚼中更添芳香，不因其濃郁，就暫停，而是無法叫人停下來的享用。順道，手沖一杯咖啡（僅在柳月大通本店專賣），果見烘豆師的技巧，將深焙豆賦予濃郁的清香、卻不見苦澀，有著均勻咖啡氣韻，是搭配此款ぱりぱり最中的「良品」。
離柳月不遠處，便是以葡萄奶油夾心餅乾聞名的六花亭本店，兩家皆是北海道著名的甜品菓子店，果真印證了帶廣是北海道甜點的故鄉說法。
回到帶廣車站，碰上元祖豚丼のぱんちょう例休，故P隊至車站內豚丼のぶたはげ，享用豚丼美食。店家利用炭火逼出肉香，微鹹醬汁些許淋在肥瘦均勻、鮮美單薄的豚肉上，雖然吃起來滑嫩順口，但厚度口感稍嫌薄弱。同時，少汁肉片未滲透晶瑩飽滿的白飯，咀嚼起來，米飯的甜味參雜著炭烤的微焦苦味，甚為美中不足。相比至今，元祖豚丼のぱんちょう的燒烤豚肉丼，仍為上選。
夜裡十點一刻，返抵札幌車站。蜿蜒雪地中的兩排街樹，燈飾一明一滅中，恍若鮫人眼淚幻化的珍珠；一滅一明中，彷若群鶴又再眼前飛舞。想自晨曦中的釧路到日落的札幌，穿越自然原野的仙境，回返火樹銀花的市街。枕上黃梁，太守南柯，竟在北國雪地，穿透心境，浮現腦海。我會心看著─天際間閃爍的寶石，照見「黑暗」。