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從玉井青果市場往遇見果香芒果冰的方向走
會先經過這間40年老店的黑輪伯
不過潔西麻走到這裡的時候
黑輪伯還沒開始賣
他們正在準備開店而已
所以潔西麻才會先去圓環旁那間遇見果香芒果冰吃冰
然後走回來再來吃黑輪伯
![](https://img.travel98.com/xl/P_108294_7c62c079bb481e2dd1dc36e9ce248a98_o.jpg)
果然時間算的差不多
潔西麻是開店的前三組客人之一
所以並不用排隊就輕鬆吃到了
過了沒幾分鐘
後面的客人就開始陸陸續續不斷的前來購買
生意真的很好
![](https://img.travel98.com/xl/P_108294_099cb18b6377457a547087c6658b43cf_o.jpg)
老闆很客氣
潔西麻問怎麼點餐
他說就跟他點就行了
或是先選大米腸
因為手工的大米腸有大有小
看個人食量來點會比較好
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這鍋就是很有名的黑輪
湯是免費的
碗就放在旁邊
要自己拿這支勺子舀湯
然後自己放蔥花
不放蔥花也行
![](https://img.travel98.com/xl/P_108294_4ac5f12d01ecf4828e352936cb204074_o.jpg)
旁邊就是烤爐
這個手工大米腸都胖嘟嘟的
看起來很有份量
香腸也是用烤的
![](https://img.travel98.com/xl/P_108294_5dde1890a91ffc204b6ed3b67ddace7d_o.jpg)
因為是先去吃芒果冰的關係
所以這裡就吃不了太多
簡單點了幾樣東西
![](https://img.travel98.com/xl/P_108294_d6281279cff3bd668ac497bd902eaee9_o.jpg)
這是米血糕
老闆應該是開店前就在湯裡放這些食材下去煮了
因為米血糕很軟又吸附了湯汁的味道
很好吃
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黑輪也是有滷透
![](https://img.travel98.com/xl/P_108294_9e36b44bb9d45a2b3f0d4ca1b8a8d13c_o.jpg)
碳烤大腸頭更好吃
烤的外皮酥脆又香
裡面的腸子還是軟的
現烤的碳香味很棒
桌上還放一整罐的小磨坊胡椒粉自己加
灑一點胡椒粉提香後更好吃了
![](https://img.travel98.com/xl/P_108294_59aa9b4a6662be50135485ee1e83d248_o.jpg)
這個是碳烤香腸
香腸是南部甜口味的
甜甜鹹鹹的
其實配大米腸會更剛好
只是潔西麻吃不下這麼多東西
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大腸頭是秤重的
潔西麻沒問每樣東西的價格
這盤大約一百多
還算合理
下次再來吃的話
要先吃黑輪伯再去吃芒果冰
感覺比較剛好
店家資訊:
40年老店黑輪伯 碳烤大腸包小腸
電話:0937364300
地址:台南市玉井區憲政街36號正對面
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