深受西方文化影響的神戶擁有豐富的西點、麵包飲食文化,近年來三宮站、元町站周邊區域更陸續有多間新店開幕,美味講究的麵包與充滿巧思的甜點,為神戶的咖啡輕食文化注入全新生命力。其中不乏特別引人注目的咖啡廳風格麵包店,充滿個性的特色店家不斷地增加。剛出爐的麵包不只能在店內享用,還有許多令人心動的套餐可供選擇,用餐後還能選購調味料、果醬、雜貨等,超乎期待的附加樂趣充滿驚喜。甜點方面更精選當地人力推的全新必嚐名單,難得一見的匈牙利小點與基本款起司蛋糕都不容錯過。能夠輕易品嚐到高級美味,正是甜點文化深植人心的神戶最迷人的魅力所在!所以到了神戶一定要找間麵包店,常常剛出爐的香噴噴滋味。
KOKOSICA
丹麥麵包與貝果的專賣店 喜愛丹麥麵包的店主山岸達也先生與鍾情貝果的妻子,一起將愛好的食物集結而創業開店。店主同時經營設計事務所,親自翻修榮町的古老建築時,使用大量木材打造溫暖空間,讓客人放鬆心情、 細細品味巧克力與原創口味等不同風味的丹麥麵包,健康多樣化的貝果也值得期待。
コココシカランチ(KOKOSICA午間套餐)¥680/於營業日的11:30開始販售,賣完即止,通常約有25種 貝果與9種丹麥麵包輪流當作主食,套餐包含湯品、沙拉 、甜點等,內容豐富相當划算。
隱密低調的2樓咖啡廳用餐空間。
店主收集來自全日本各地的懷舊食器與雜貨滿滿放置於店頭,也供販售。
店家info: 地址:兵庫県神戸市中央区元町通 3-2-16 電話:+81-78-771-0606 營業時間:10:00∼19:00(麵包賣完即打 烊) 公休日: 一 二 (遇國定假日則改休隔日) 交通:從大阪出發搭乘 JR 神戶線前往三之宮站約20 分鐘 網址: www. kaokosica.com
NAVEL OVEN
種類豐富的貝果專賣店附設咖啡廳 2013年從元町搬到三宮站附近的貝果專賣店,在當地頗有名氣,搬家後不久更於2 樓增設咖啡廳,擁有40年歷史的店面建築搭配復古傢俱,裝潢出充滿格調的舒適內用空間。嚴選日本產小麥與黍砂糖製作的貝果帶有溫和甜味,表面香氣濃厚,咬下則充滿綿密軟嫩的口感。從番茄、羅勒等蔬菜風味到甜食系貝果一應俱全,讓人移不開眼光,每 一種都想品嚐。
かぼちゃベーグル(南瓜貝果)¥190/可於店內享用的貝果,與紅茶專賣店「MUSICA」的紅茶1壺¥550。
店內架上並排陳列著玻璃罐裝North Farm Stock ピュアミルクジャム(牛奶醬) ¥700與漬物等,非常適合與貝果一起當作伴手禮。
美式復古傢俱打造的2樓咖啡廳空間。
店家info: 地址:兵庫県神戸市中央区御幸通 6-1-1 パンニャンビル 電話:+81-78-251-3337 營業時間:1F 麵包店 09:30∼ 賣完即打烊、2F 咖啡廳11:00∼17:00;六 日 11:00∼18:00 公休日:一 二 三 交通:從大阪出發搭乘 JR 神戶線前往三之宮站約20 分鐘
Mixplus Bakery
與紅酒完美搭配的成熟美味 鄰近神戶站的小小麵包店,狹小空間內陳列的麵包讓人目不暇給,絕妙食材組合更令人驚嘆!日本國產小麥製的硬麵包,搭配 義大利產Taleggio起司與蠶豆,或搭配鳳梨醬與巧克力,所有組合都非常適合與紅酒一 同享用,結合而成的絕妙滋味令人印象深刻 。風味柔和的蔬菜麵包也相當齊全,應有盡有的小巧麵包店充滿無限驚喜。
バジルペーストのエピ(羅勒醬麥穗麵包)¥230/包裹著香腸的麥穗麵包選用兵庫縣產羅勒製作,散發濃郁的香氣。
ねぎピッツァ(香蔥披薩)¥200/能當作午餐的鹹麵包也有許多選擇,選購¥300以上能在內用空間慢慢享用,更能免 費暢飲咖啡。
主廚:「構思特色強烈的食材組合非常有趣!」
店家info: 地址:兵庫県神戸市中央区相生町 1-1-16 クロエビル 1F 電話:+81-78-362-4639 營業時間:08:00∼20:00; 六日假 10:00 ∼20 :00 公休日:三 、 不定休 交通:從大阪出發搭乘 JR 神戶線前往三之宮站約20 分鐘 網址:www.facebook.com/mixplusbakery
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